《是时候开始种田了》不加乃

7、第 7 章

　　伙计当即就是一愣，但是很快反应过来，“您稍等。”他转头看了看柜台后面的中年男人。
　　被他看的男人点点头，开口：“你去忙吧，我来接待。这位...小兄弟，我就是这里的掌柜，有什么生意和我说就行。”掌柜指了指柜台后的小门，“里面是小休息室，我们进去谈吗？”
　　知道掌柜是因为自己小哥儿的身份才问询了一句，祝锦元没有在意，“好的，多谢掌柜。”
　　酌食记的工作人员素质都挺好的，他对这里的印象更好了一些。
　　掌柜领他进了小屋子，没有关门，屋里面摆了一张圆桌，祝锦元坐了下来，接过掌柜给他倒的一杯茶。

　　“我姓廖，不知小兄弟怎么称呼？”掌柜也坐了下来，开口问他。
　　祝锦元放下茶杯，“我姓祝，廖掌柜，这次我来是想谈一笔生意，是有关食谱方面的。”
　　廖掌柜微笑，不动声色：“不知道具体是什么？小祝兄弟，如果是一般生意，我还是有做主的权力的。”
　　祝锦元便把自己脑海中的想法大致说了出来，“是这样的，我手里有一些食谱，保证是这里没有出现过的美食，想以分成的或入股的方式和贵店合作。”

　　廖掌柜愣住了，迟疑道：“大概...有多少？”听祝锦元的语气，既然想要分成，想必食谱数量不会很少。
　　“差不多十几个吧...”祝锦元微微一笑，“而且后续可能还会提供一些新的想法。”
　　十几个？！廖掌柜被这个数字震惊了，他们酌食记背景算是大的了，当初开店的时候东家也是从各地笼络了几个有名的大厨，各地食谱汇聚在一起也才不过四十来样，这个姓祝的小哥儿居然一张口就是十几张？而且似乎还不止如此。
　　他做这行二十年了，看人的眼力也是有的，眼前的小哥儿面色如常，眼神清亮，看向他的目光灵动却不会躲闪，放在桌上的双手也没有下意识的摆动纠结，十有八九说的是真话。

　　在祝锦元眼里，廖掌柜惊疑不定地看了他几眼，面色终于恢复正常，才给他回复，“很抱歉，既然涉及到分成方面，这就不是我一个人能决定的事情了，不如小祝兄弟留一个地址，等东家来了镇上，再托人找你过来一同商讨。”
　　祝锦元知道事情不急于一时，点头答应了。他站起身，笑出一个虎牙，“这样吧，我先教你们店里的厨子一道菜，你们可以试着卖几天看看反响，廖掌柜觉得如何？”
　　廖掌柜自然没有不答应的道理。

　　祝锦元进了后厨，里面有三个厨子正坐在门口附近的椅子上聊天，还没到晌午，来吃饭的并不多，厨房里只有几个学徒在忙活，准备晌午要用的食材。
　　廖掌柜把三个厨师都叫来，指着祝锦元，“这位是来提供菜谱的，你们跟着学一下。”
　　祝锦元谦逊地点点头，“你们好，这个菜谱很简单的，打扰你们了。”
　　见他是个小个儿，三个厨子虽说被打扰了休息，也不好意思为难他，不约而同说不在意，让祝锦元随意。
　　祝锦元早有想法，就让伙计们拿一些鸡翅中来，他来调制腌料。蜜汁鸡翅这道菜大致分为两个做法，一个是烤制，一个是浇汁，因为酒楼里没有烤炉，祝锦元就准备做浇汁版本的，正巧这个做法耗时也比较短，不会耽误他之后的安排。

　　鸡翅洗净后，烧半锅水，加入葱姜、绍酒，把鸡翅氽十分钟就捞出，擦干水分后涂上由酱油、蜂蜜、绍酒和面粉调制出来的调味汁，这样腌上半个小时。
　　腌制期间，祝锦元就把烤制的方法和他们讲了一下，“这道菜叫蜜汁鸡翅，其实有两种做法，我现在这种做法耗时比较少，但其实除去腌制时间，另一种方法才是最便捷的。”三位厨师听得都很认真，祝锦元顿了一下继续，“另一种是用油、酱油、胡椒粉、姜片，至少要腌制半个时辰，时间越长越入味，但是最多也不要超过两个时辰，太久口感就会变，之后将鸡翅放进烤炉烤制，先烤三分之一刻钟，取出来再涂上蜂蜜送进去烤同样的时间，这样就可以了。”
　　三位厨师恍然大悟，“原来还有这种做法。”

　　“不光这样，腌制的酱料你们也可以自己尝试多种搭配，也许会有其他惊喜。”祝锦元提示到这里，就把腌好的鸡翅夹出来，放进热油里炸至金黄色，整齐的摆放在白色的瓷盘上。炒酱汁其实要用到泡姜，可是这里并没有腌好的泡姜，祝锦元只好用生姜代替，热油加生姜炒出香味后倒入适量水，加蜂蜜、绍酒、酱油，其实还要加水淀粉和鸡粉，但是这里都没有，只能用面粉将就着放了一点点，味道和色泽肯定是不如原版，但是也勉强有芡汁的模样了，芡汁烧开后，直接淋到金黄的鸡翅上，在撒上几朵香菜，这道蜜汁鸡翅就做好了，色香味俱全，暗红色的酱汁下面露出一些金黄色的鸡翅，翠绿的香菜点缀其上，看起来就让人有食欲。
　　为了方便他们品尝，祝锦元特意多做了一些，足足摆了两大盘，“你们尝尝吧，其实做法很简单。”

　　大家早就被香味勾引住了心神，立刻就拿着筷子伸向盘中。味道果然不负所望，入口先尝到甜美的酱汁，接着，咬到焦香的鸡皮，鸡肉里的汁水迫不及待的迸开到口中，配着嘴里还未化去的酱汁，可叫一个唇齿留香。
　　廖掌柜眼神立刻变了，原本心里还有一丝怀疑的他也完全撤去了，能直接把这样好吃的一道菜谱直接教给他们，足以见得祝锦元的诚意和信任了。更何况，这简直可以算是两道菜了，毕竟烤制和这种做法味道肯定会有差别。
　　廖掌柜放下筷子，长舒了一口气，神色略有复杂，再开口，语气已经十分有诚意，“小祝兄弟放心，我会尽快把这件事告诉东家的，你这么信任我们，我们也不会辜负你的信任。”

　　感受到廖掌柜语气的变化，祝锦元也为达到目的而开心，“谢谢廖掌柜帮忙了，实不相瞒，我与贵店梁老板也曾见过，对他的人品也十分信任，这也是我直接来酌食记，而非其他酒楼的原因所在。”
　　说完这些话，正巧有伙计来通报菜单，原来已经临近晌午，有客人点菜了。
　　伙计看着厨房的一众人，怔愣一瞬，小心翼翼问：“廖掌柜...？现在能开始做菜吗？外面有客人来得早，已经在等了。”
　　廖掌柜就让厨师们开始忙碌。

　　祝锦元出了厨房，对廖掌柜道：“廖掌柜这几日就可以尝试推出这道菜了，我今日还有事，就不多留，您之后若想找我，就去杨陵村找祝家，那户青砖房就是我家，还算明显。”
　　暗自记下地址，廖掌柜亲自送祝锦元出去，再三保证会尽快联系梁老板，同事，他对祝锦元的态度也不由得带上了一份尊敬，毕竟如果合作成功，眼前的小哥儿，就算是自己的半个老板了，而且这合作成功的几率还很大。
　　离开酌食记后，祝锦元见已经是晌午，就决定去拜访原身的老师，晋原学堂里的李老师。晋跃学堂是晋原镇上最大的一所学堂，是几十年前一位县令集结几位商户开办的学堂，后来学堂越办越大，愿意为之提供资金的商户也越来越多。李老师名为李景光，也是一名秀才，他考学多年没有考中举人，就干脆回到晋原镇教书，因为学识颇丰，被介绍到官学。

　　晋跃学堂因为是官办的，想要入学也需要举荐审核，祝锦元是根本进不去的。但是祝父恰好认识李老师，李老师年长祝父几岁，早年祝父考秀才也是李老师给他作保，因此两人关系一直不错，也正是李老师推荐，祝锦元才能在官学念书。而祝锦元也没有辜负李老师的期待，去年县试就成了童生，若不是祝父祝母的事情发生，今年八月他是要去参加院试考取秀才功名的，谁道世事难料，竟出了这样的事，这具身体，也换了一个灵魂。
　　因为父母去世是重孝，敬朝又极其注重孝道，祝锦元需要守孝三年不得科考，学堂自然也不能去了。他早就该拜访老师的，但是原身打击过大，浑浑噩噩过了小半年，并没有想起这件事来，祝锦元自然要帮着完成这件事，毕竟印象中，李老师对祝锦元颇为关照。

　　今天是冬月廿八，李老师每月的廿七廿八两天是休沐日，今天正好在家休息。
　　昨天张小芒念叨了半天祥云铺，祥云铺就在中街，祝锦元在祥云铺买了一盒点心，准备带这个去拜访老师，他家情况李老师也知道的差不多，想必不会在意礼物轻重。
　　李老师就住在中街附近的居民区，是一个二进的宅子，不大但很清净，漆黑的木门关得严严实实。
　　祝锦元敲了敲门，很快，门就被打开了。
　　开门的是李老师的妻子林素月，是一个很温柔的中年女人，穿着朴素大方。林素月一打开门就认出了祝锦元，以前祝锦元就和父母一起来拜访过。

　　林素月看见祝锦元后很惊喜，连忙招呼他进门，“锦元来了，快进来。”
　　祝锦元其实心里很忐忑，虽然有记忆，但他本人是没有和李老师相处过的，尽管记忆中的李老师性格温和，可他还是有些慌。
　　“什么？那臭小子来了？！”屋里的李老师人未现声先到，听到祝锦元的名字，立刻也走了出来，他今年四十来岁，留着胡须，鬓发梳得整整齐齐。
　　林素月见他一副吹胡子瞪眼的模样，赶紧推了他一下，“你说谁臭小子呢，锦元还带了你爱吃的点心来呢！”

　　祝锦元把食盒递给师母，老老实实站在原地，不知道是不是记忆作祟，他现在对这个老师也是又儒慕又害怕，“先生，多日未曾拜访是学生的不是，希望先生原谅学生。”
　　李老师见他虽然看着冷静，其实手捏得紧紧的很是局促，原本的三分火气也降没得差不多，但语气还是略有怒意，“我不是气你来不来拜访我，也不是气你不再念书，而是气你落到如此境地，却也不愿意向我这个叔叔寻求帮助！”他没有以老师称呼自己，可见是真的把祝锦元当成子侄来教育。
　　祝锦元连忙道歉，又喊他李叔叔，把最近家里发生的事交代了一遍。

　　李老师听他解释完，面色好了不少，“原来是这样，也是辛苦你了。”他领祝锦元坐到堂屋，“康庭既然已经去了，我便托大一次，要代他来管教你日后的行径，你可有意见？”
　　哪里敢有意见，加上李老师也是一片好心，祝锦元头摇的像个拨浪鼓，“学生当然不会有意见，辛苦先生...辛苦李叔叔了。”他在李老师瞪他的目光中换了个称呼。
　　林素月摸摸他的头，“好孩子，以后要常来啊。”
　　祝锦元乖乖点头答应。

　　李老师问他打算，他就把自己打算开店铺的事情如实交代，李老师面色有异，却也没有反对，只对他说：“既然你有想法就去做吧，你父亲虽说没了，但子嗣也不会并入商籍，如果能有进项，对你日后考学也是一个帮助。但是我有一个要求，虽说你有孝在身不能科举，但是在剩下的两年半里，不可以停止读书。”
　　祝锦元心里暗自发苦，他一个现代人，要让他学八股文科举，也太难为人了！
　　李老师看出他的不愿意，冷哼一声：“不求你考个举人，至少考个秀才回来吧！以后每个月看两本书，我会考你的。”
　　祝锦元面色沮丧：“学生知道了。”