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31、美食的俘虏(8) ...
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熟客青年是个富二代,从樊町加工料理的业务开张以来,每天都带不同的食材来捧场。
今日竟然带来了十几条鱼来,几个不同的品种,混合装在一个木桶里。
虽然他们已经很熟悉,但是樊町还是被他这举动吓到,她洗干净手,盯着木桶:
“难道你就是那个上天派来考验我的人?”
青年眨眨眼:“对呀!”
手里的折扇“唰”地展开,上书“美食家本家”,他得瑟得摇头晃脑道:“本美食家这次要求是——要把这些鱼做出来不同的味道!”
樊町敲了一下他的脑瓜:“还真给我出上题了!”
她用磨刀石打磨着手里的薄刃,“行,看着吧!”
因为围观的人越来也越多,徐山山她们俩,几天之前就开始把附近的摊位都租了下来。
围观的人也领会她们的意思,自发维持秩序,早早前来围观的人都带了小板凳,给后排的人留好视野。
樊町将灵力包裹住水里的鱼,感知它们的肉质、骨刺,心里有了大致章程。
灵力震荡,还在游动的鱼都晕沉在木桶桶底。
唰唰唰、刀刃在鱼身划过,也就两秒钟的时间,一条鱼的鱼鳞已经刮完。
紧接着她开膛破肚,取出内脏和鱼鳃。
一分钟的时间,所有的鱼已经处理完毕。
众人叹为观止,屏住声音,一言不发,生怕打断樊老板的表演。
在一条鱼身划出菱形刀纹,做成金黄酥香的松子鱼。
一条肉质鲜嫩松软的鱼,浇上调味汁,保留鲜味,清蒸将鱼的鲜香完全激发。
一条鱼放少量的油,轻煎两面鱼身至微黄。浇泉水,酱汁特调,大火烧开,小火慢炖,做红烧。
取三四条鱼身,片出的厚厚鱼肉片,放入混合了辣椒、灵椒等调味料的热油中,几十秒起锅,麻辣爽口,口感又嫩又滑,能一口吞下肚。
将去腮洗净的几块鱼头放入锅中,加水,小火慢炖至奶白色浓汤,只需放少许盐,就能将鱼汤味道饱和到刚刚好。
两条鱼去骨,鱼肉与淀粉混合,调味,揉捏摔打,团出一枚枚三根手指宽的小饼,在七分热的特制油锅中煎炸。
鱼身片开,摊成完整一片,调味、腌制,刷油,与果蔬一同煸烤。
最后三条用露水洗过,樊町操刀,刷刷地片出薄片,准备做生鱼片。
周围的香气弥漫,木炭与鱼肉炙烤的爆裂香味,和麻辣鲜香的香味在空中冲撞,让人们垂涎欲滴。
红烧的馥郁浓香、清蒸的清透鲜美则细密绵长,紧跟在烤鱼和麻辣鱼片的爆裂之后,萦绕鼻端,缠绵不觉。
青年陶醉地看着眼前的一切——今日可谓收获颇丰,一会儿就可以摘取成熟的果实、找个私密的地方,细细品尝。
“臭小子!”一个浑厚的声音远远传来,“你把我的鱼都弄哪里去了!”
樊町刚片完剩下的鱼,手忍不住抖了一下,面无表情地看向青年。
青年也一下愣住了,很快就反应过来,直奔樊町:“赶紧的……”
“你们要赶紧干什么?!”
浑厚声音的主人转瞬即至。
“嘿嘿嘿……爷爷,”
青年脸上露出假装什么都没发生的尴尬假笑:
“您怎么来了,小叔不是说您闭关了吗?”
爷爷对青年的话不置一词,眼睛直勾勾地盯着案板上的三个鱼骨架,声音颤抖:“臭小子……我养的宝贝鱼呢!”
“嗷,爷爷您轻点,别气坏了……”
樊町默默地掀开一个锅盖,取出那盘清蒸鱼,比之前的味道还要浓郁百倍的香气扩散开来。
周围的人群忍不住闭上眼睛,沉醉在美食的香味中,想象着自己就在品味这道菜。
樊町眼前瞬间闪来了一道身影,他伸出有些粗糙的手,颤颤巍巍:“我的鱼啊!”
这双颤抖的手里,不知怎么的,就多了一把饭勺。
围观的人群,和自己孙子撕心裂肺的叫声,都成了背景,他淡定地挖出一片鱼肉放进嘴里。
一口接一口,整条鱼飞速下肚,他才啧啧夸赞:“真不愧是我养的鱼,滋味就是鲜美!”
樊町看看自己空空的掌心,看看这头发有些灰白,但面容俊逸的“爷爷”,再看看在一边奄奄一息,明显是被爷爷用灵气罩住的孙子,面不改色道:“谢谢夸奖。”
然后重新拿出一把饭勺,取自己的报酬——每道菜都有一份是自己的。
这位“爷爷”看着樊町的动作,时而露出伤心的表情,时而捂着胸口:“嘶……心疼啊,我的鱼!……这位小友,手下留情啊!”
但他手比嘴快,从樊町这边取了筷子,卖可怜的间隙,消灭了半条红烧鱼。
这发展太快,一幕幕转折,让周围的人看的目不转睛,又被美食的香味勾引的恨不得舌头能长三米长,好也能让自己尝尝这等美食的真正滋味。
“大家让一让,让一让!”
几位穿着制服的修行者,挤进人群,后面紧跟着聂掌柜。
作为灵界知名茶楼酒肆“鸿茗阁”的明面当家,他今天穿着墨蓝宝衣,庄重中带着时尚,从头发丝到鞋底,都透着胜利的喜悦。
这喜悦一直持续到他们这队人进了内围,聂掌柜到嘴边的狠话瞬间哑火:
“额,聂林见过裴家老祖!”
他躬身行礼,额头冷汗冒出:没听说这小摊贩和灵界第一世家的裴家有关系啊,怎么裴家老祖都成这两个小贼的客人了。
只能说青年并不是裴家的嫡长孙,平时也比较低调,胡闹也懂得分寸:
他在外面毫无名称,大家也不知道他是裴家子孙。
他只祸害祸害家里的人——
把爷爷的鱼偷出来做了,把妹妹养的兔子拿出来炖了,把母亲养的花也拿出来问樊町能不能做成美食。
“你不是被我的鱼吸引过来的吗?”
裴家老祖这会儿吃上了椒麻鱼片,第一口还接受不了这个味道,麻得伸舌头、辣得流眼泪。
第二口开始就停不下来,哎呀,太好吃了!
他看着小裴只能看不能吃的可怜模样,擦了一把鼻涕,吃得更开心了。
聂掌柜心里没底:这到底是几个意思?
他试探着说出口:“嗯,这个樊老板呢,用了我们家的菜谱,所以我今天特意来找她调查取证的……”
“哦哦哦…”裴家老祖嘴里不停,呲溜着口水,慢半拍:“你先等我吃完啊,我的鱼就是好味道!”
樊町对聂掌柜笑了笑,把自己的报酬打包好,开始收拾起东西来。
徐山山这几日不知道去干嘛,只说很快就回来,好在东西都收进他留下的乾坤袋里,方便得很。
在美食的一阵阵香味中,裴家老祖把这几道菜一口不落地吃下肚。
他满足地打了个嗝,把自家孙子从罩子里解放出来。
“如果能天天都能吃到这样的美食,我就心满意足了!”
他砸吧砸吧嘴,有点意犹未尽。
聂老板捏了一把汗,心里默想:难不成这小贼会成为裴家私厨?那我这......
“不过想也知道,樊小友肯定还是喜欢自由地做美食。”
裴家老祖拍了拍青年的肩膀:“以后我家小朋友就交给你啦,樊小友!”
“诶,你刚刚说什么来着?”表演完长慈孙孝的裴老祖,好像才回忆起聂掌柜说过什么话似的。
聂掌柜拱拱手,笑着说:“樊老板厨艺高超,我特地前来学习、学习,哈哈。”
他看裴老祖眼神看着执法队,连忙解释:“这不是担心樊老板这里人多,怕出现什么意外,所以找朋友派人来维护一下现场秩序。”
“我们老老实实地围观,什么事都没发生过,聂掌柜!”人群中有人大声拆台,大家都笑了。
见裴老祖没什么反应,只扶着颓废了的青年的肩膀,温声细语地说话,聂掌柜才松口气。
他低着头,眼睛余光时刻留意着周围的动静。
趁没人注意的时候,赶紧溜吧,不然等着被削……
裴老祖走后,留下还没缓过神的亲孙子。
樊町给众人扔了颗炸弹:“谢谢大家捧场,这个月结束之后,我和徐老板会到普通人的世界,继续练习厨艺。”
“樊老板,你离开是因为聂掌柜吗?”
有人大声问,有一种只有樊町点头,大家就冲过去收拾聂掌柜的感觉。
樊町笑笑,本来她准备这两天就解决聂老板这件事,进行厨艺比拼,光明正大地赢鸿茗阁的人。
没想到裴老祖神来一笔,直接吓跑了他们。
“谢谢大家都支持我,当然我的实力也是有目共睹!所以,不是因为聂掌柜,我和徐老板确实之前就计划着离开一阵。”
她拿出一沓纸来,上面写着料理心得,步骤讲解,“我这里有一些料理相关的心得体会,给大家分享,感兴趣的话也可以自己练习。”
她认真地看了一圈众人,喧闹的声音渐渐消失,她笑容灿烂地说:
“我们都是美食的俘虏,我想要让更多的人被征服!”
如果说这段时间最大的收获是什么。
樊町觉得不是自己厨艺的提升,对灵力的精细掌控,对精神力的运用。
而是美食在任何地方,都如此具有魅力,打破地域、打破种族、打破隔阂,被如此多的人所喜爱。
当然,这和她对厨艺的勤学苦练,自然是有直接关系的。
所以,美食能在普通大众的世界,让徐山山再修出神格吗?
她坐在院子里,望着夜空,忍不住想。