《今朝有酒楼》柳柯

4、馒头和馒头

　　今朝将妇人和孩子扶起来，对所有人说道“既然你们在我这里，就是一家人，只要你们不做背叛我的事，这里永远会是你们的家”
　　四人十分感动，心里也发誓绝不会背叛主子。
　　“吃饭吧，我和李志刚做好饭，我们边吃饭边说”今朝端上来刚做好的饭。
　　“主子，您可折煞我了，这饭我可没哈用处，都是您做的”李志挠了挠头不好意思道
　　今朝将米饭盛好“你们也别叫我主子了，叫我老板就行，以后你们都是这员工，只要你们忠心，以后会按月结钱。也是可以给自己赎身的。”
　　听到这话每个人心里一震，谁不想脱离奴籍。余下的更多的是感动和感慨，自己碰到了一个好的主子。更是下定决心不会再有二心。
　　妇女叫林秀英，儿子叫余贤胜，小名小锤子。逃难到这里，丈夫在途中饿死，母子两人用尽了盘缠将丈夫埋葬。无奈母子实在弱小。被卖到了人市里。
　　今朝可怜他们安慰道“以后都会好起来的。”
　　吃完晚饭今朝将他们聚集起来准备开个小会。“大家也知道我这里是酒楼，我的父亲将酒楼交给了我，我也有很多的地方需要大家的帮忙，你们都说一说自己都会干什么吧”
　　“我会一点绣花，之前会绣一些送到在我们镇上的绣庄，小锤子也不小了可以帮着干活。”林秀英说道
　　李志挠了挠头“老板，我没啥手艺，就是力气能大一点，您看我能帮你点啥？”李德也紧接着说“我之前在厨房里帮忙打下手。”
　　“李志你的力气大，而且你的口才也挺不错，你就留在大堂工作吧，帮忙招待，那李德就留在后厨帮忙，至于林姐你就先帮忙做几件统一的衣服，咱当店服。小锤子的话不着急帮忙干活，现在正是吸收知识的时期，他之前念过书吗？，林姐你送他去学堂吧，我替你付钱。”
　　“这可使不得啊，老板，这样你给我预支工钱就行” 林秀英赶紧制止今朝，能允许自己儿子读书就已经天大的好了，那还敢让主子替付学费。
　　小锤子听到自己还能读书，因逃难生出的郁结散了几分，眼里亮晶晶的看着今朝，心里更加喜欢自己的这个救娘和自己的大姐姐。
　　今朝分了分三楼的房间，李志李德一个房间，林秀英和孩子一个房间。剩余的房间准备留给其余的员工。
　　“该找一个账房先生的”今朝心里盘算着。
　　今朝让李志明早去早市买面粉和大米存货，白糖红糖也来一些，顺便多买一些鸡蛋，去屠户那里买一些猪肉和猪蹄，再买一些菜回来。然后嘱咐林秀英买布回来做衣服，至于李德就收拾一下酒楼的卫生。
　　所有事情组织好后，就散会回到了自己的房间。今朝洗了根黄瓜切成了一片片敷在脸上。心里想道：“明天就做馒头，糖包之类”
　　清晨，今朝打着哈欠下楼，楼下已经被收拾的整洁了很多，拿出笔纸写下了招聘账房先生的信息贴在了酒楼外。然后开始和李德做馒头。
　　今朝将红糖加入热水融化开后，晾至稍温，加入酵母拌均匀后，又拿出了面粉，在面粉中加入鸡蛋，边倒入红糖水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团。李德点起柴火，开始热锅，今朝将其中一块面团均等分成十几份，揉好排好气，搓圆放入蒸笼。再拿出一块如法炮制。
　　蒸红糖馒头的时间，今朝则开始做普通的馒头，用温水加白砂糖酵母搅拌均匀，打入四个鸡蛋，倒入面粉搅拌成絮状后，便开始排气揉成团，放入另一个预热好蒸笼发酵。20分钟左右后，将面团拿出来切成一个个小段，揉圆，放入蒸笼里。
　　将白面馒头做好后，红糖的也正好蒸好出锅，今朝将他们叫来准备一起尝尝，打开蒸屉，一阵热气扑面而来，伴随着麦芽的香气和红糖的淡淡甜香。今朝一人分一个，一口咬下去，蓬松细软，细腻香甜，每个人都被烫的直吸气，仍然大口的吃着。
　　小锤子边吃边大声嘟哝着：“今朝姐姐，嗯...太好吃了...”说完又大口咬着。吃完馒头李德对今朝道：“老板，这馒头比我之前吃的都好吃”
　　今朝道：“我准备营业也卖面食，一会我再教你做另一个”“好的，老板”