《穿越之谁是我的爱人》低头时的温柔

4、第四章 豆腐是怎样做成的

　　“晨晨？”夫子崖第一眼，就看见冯晨正撅着屁股吃力的推着石磨，看她的架势估计推了有那么一会了，可是豆子还是豆子，磨还是磨，竟推了半天分毫未动？
　　“夫子！”冯晨兴奋的大叫起来：“快来帮忙推——推豆子！”
　　“干嘛忽然要推豆子？”夫子崖皱皱眉头：“豆子不是煮着吃的么？怎么还要推豆子？”
　　翻翻白眼，努力的作出凶神恶煞的样子：“你天天煮着吃不厌啊你！啰嗦什么，让你推你就推了！”说完，不由分说的拉过夫子崖，将他牢牢的挂在了石磨之上，开始指手画脚的指挥他干活：“这里，这里，注意添水，还有这里——”
　　冯晨第一次感觉指使别人是那么的舒心，快乐！看着白花花的豆浆一点点的渗出，顿时兴奋的眉开眼笑起来！夫子崖如老黄牛一般，哼哧哼哧的忠实的围着石磨转着圈圈，看着那白花花的豆浆汇集到一处，竟也自豪的哼起了小曲。
　　这是冯晨第一次听他哼歌，心里竟闪过了一丝奇异的感觉。好像出了山谷，他的个性也开明了很多，不似往日那么沉闷了。
　　豆浆源源不断的汇集到一处，冯晨也顾不得上指挥她的免费工人了，忙不迭的开始过滤渣滓。由于工具不到位，只能用纱布一次次的过滤，一点点的收集。
　　夫子崖擦了一把汗，看着她忙来忙去的样子，顿时起了好奇之心：“晨晨，你究竟在做什么？”
　　是的，从此，她只有一个名字，叫晨晨。目的，是为了纪念一个人。
　　“啰嗦，磨完了对不对？你去准备锅，准备柴火！”吩咐完，专心致志的转身准备熬煮卤水。
　　所谓卤水，就是促使豆蛋白凝聚成块的东西。卤水的化学名叫盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑夜液体极为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，这也是能要人命的原因。吃豆腐没事是因为都豆腐内的盐卤含量非常低。
　　卤水是天然的东西，就是海水晒盐的时候，除去食盐结晶剩下的东西，主要含有氯化镁，氯化钠，□□和其他一些无机盐的晶体，通常包含结晶水。
　　当然还有一种是更天然的卤水，直接从地底下取来熬制后就能用的。可是现在从地底下取直接是不可能了，因此只有两个办法取得。一个是化学加工法，另一个就是物理加工法。
　　化学加工法无非就是提取卤水的主要成分氯化镁、氯化钠和□□；而物理的加工办法就是加工海盐，这里的海盐去除的并不纯净，那么就有机会重新提炼卤水了。不过这样的成本还是很高的，好在这里距离海边并不遥远，只要试验成功的话，就可以大规模的取得卤水了。更何况卤水这东西其实用的并不多的，卤水点豆腐，点到就是。
　　夫子崖果然很听话，乖乖的抱来柴火，一点点的添着。黄豆里的蛋白质团里被水簇拥着不停的运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液，看着白花花的豆浆翻了个个，冯晨的脸都笑成一朵花了！
　　现在是最重要的环节了。真可谓是万事俱备只欠东风了，卤水，无疑是最关键的。因此，冯晨小心将豆浆分成若干份，用自己提炼出来的卤水，一点点的添加到豆浆里面并将添加的分量详细备案，这些可都是试验数据，成功的必备法宝！
　　果然，原本清汤般的豆浆逐渐变成了豆花！
　　轻轻舀起一碗递到辛苦的功臣面前请赏，谁知道功臣根本就不领情，死活不肯吃这如此恶心的东西。——恶心么？不过是一碗豆花罢了，嗯，仔细一看，确实像被砸碎的脑浆——得瑟了两下，不吃拉倒，自己留着吃！
　　用一块干净的纱布将豆花统统拢起，放在一个定型的框架中，不断的挤压水分。如此反复进行了几次，大概豆腐算是做成了。
　　看看其他因为分量或者成分不对而失败的产品，冯晨也没有将他们全部丢掉，而是取了些样品，仔细分析失败的原因是在什么地方。
　　忙了整整一天，竟一时都没有休息过。
　　夫子崖看着浑身有着使不完的劲的某人，长长叹了口气。刚要走，却被脚底下圈在框架下的东西给吸引住了——她说这个能吃？不如，尝尝？
　　再次确认冯晨在西屋做她的试验，偷偷掀开纱布，挖了一小块快速的塞进了嘴里。豆腐新作出来，还嫩的很，几乎是入口即碎，温温的豆香瞬间溢满了口腔，迫不及待的吞进肚子里，竟也唇齿留香！
　　没有想到她捣鼓出来的东西竟会如此的美味！夫子崖瞅瞅剩下的豆腐，忍不住又挖了一块，迅速添进了嘴巴，然后捂着嘴巴匆匆跑回了房间。
　　原来是成分不均匀！
　　冯晨恍然大悟，自己如此提炼的卤水自然不会太纯，看来还要试试用石膏，把所有能用到的材料都试个便才行！可是，这豆腐在这个星球能有市场吗？原本热情膨胀的冯晨忽然冷静了下来：首先，是要做市场调查！正好，那些豆腐可以当作免费的推销品，让百姓们试吃，只有百姓们认可了这种东西才能大规模推广！
　　想到就做！
　　冯晨立即风风火火的跑回工作室，却发现刚拢好的豆腐少了一角。瞬间，明白有只小老鼠肯定刚才偷吃了！极力忍住笑，收拾了剩下的豆腐，大概还要过一断时间，将那些多余的水分完全挤掉豆腐就成了！
　　看看时间，竟已不早了，冯晨悄悄的关上门，回到房间开始筹划明天的宣传活动。
　　在徽朝，恐怕街头试吃不会太灵，这里的民风比较保守，大家习惯了某种生活方式，再让他们忽然改变有点难度。而豆腐的出现也算是一个创举，想必那些达官贵人最喜欢这种新奇的东西了。可是，怎么才能让那些达官贵人知道豆腐的存在呢？向现代那些推销员直接上门推销？秀逗了吧！估计还没见豆腐的面，自己就变成豆腐了！辗转每个府邸的大厨，向他推销？傻了吧？人家干嘛要吃这么奇奇怪怪的东西，万一有毒怎么办？那么，总不能，自己端盘豆腐边吃边走证明豆腐是好吃的吧？
　　对了，边吃边走？我可以将豆腐进一步加工做成臭豆腐之类的！嗯，还是缓缓吧，先接受了豆腐这个概念再说吧！
　　那么，究竟该怎么推销才好呢？
　　迷迷糊糊的，握着笔，居然就这么睡着了。
　　邻居家的鸡辛勤的打着鸣，搓搓眼，忽然想起豆腐还在那包着呢！
　　冯晨风风火火的跑了过去，之间夫子崖正口水哗哗的对着豆腐大瞪眼睛！嘴角微微弯起，懒懒的问道：“怎么？夫子，是不是昨天觉得味道不错，今天再来尝尝？”
　　夫子崖的脸顿时如同火烧云一般，局促的不知道该怎么办才好了。
　　“好了，又不是外人，跟你开个玩笑都能脸红。”冯晨笑着为他解围：“这就是豆腐，昨天你吃的太早，味道还不够滑嫩，现在你再尝尝？”说完，用刀子削了薄薄的一片，喂在夫子崖的唇边。夫子崖原本如同火烧云的脸此时更是红若猴子屁股，急急的退后几步，竟不敢再看冯晨一眼！
　　“哈哈哈——夫子，你好可爱！”冯晨将手上的豆腐放在一个碗里，递到他的面前：“吃罢，不逗你就是了。真是的，大男人家的，居然这么容易害羞！”说完，意犹未尽的摇摇头，自己也取了一块尝尝，虽然味道还差了些，不过也算是毕竟成功的作品了。能在一夜之间做到这个程度，已经很不错了！
　　“对了，夫子，你说我们这豆腐该怎么推销出去呢？”冯晨托着下巴直直的看着夫子崖：“只要豆腐顺利的让城里的达官贵人喜欢上，那么，白花花的白叶子就会如同流水般流进我们的口袋里！夫子——”冯晨目光灼灼，充满的笑意：“到时候我就有钱给你娶一门好亲事，好不好？”
　　“胡说些什么呢！”夫子崖一阵狼狈：“我出去转转，看能不能找点事情做！如果我也跟你一般不务正业，我们用不了多久就要上街讨饭去了！”
　　懒懒的看着他仓皇逃走的身影，冯晨不觉搔搔后脑勺：自己是不是有点过分了？不过看他也已经老大不小了，自己操心他也是为他好，若不是看在他无私的照顾了她两年，她才懒得操这个心呢！