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12、23 “关于这个 ...
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“关于这个部分,我这里还有一个简单的做法,请看配料表黄色部分,柠檬汁,麦芽糖,细砂糖可以变成,水40克,细砂糖120克,口感区别不大,做法更简单,更适合大家~熬制方式不变”
“麦芽糖浆不想买现成的也可以自己熬制,很容易哦~我会把过程放在空间里,想要自己动手的可以试试~”慕名关了火。
“瞧瞧我们的胶片泡好了没~泡好的就是这样的液体,我看了胶片的说明书,大家照着做完全可以哒~现在我们要进行最关键的一部啦,将胶片液体倒入刚刚熬好的糖液里,利用刚刚加热后的余温,将它们搅拌均匀,这个就是我们顶顶重要的一个部分啦~~”慕名搅拌的很认真,整个人气质都变了~认真做事的人总是更能吸引目光的~
慕名拿起猪猪帮忙打发好的蛋清,“大家看到了吗?筷子稳稳的立住啦,我们的蛋清打发好了,猪猪棒极了~”
“把打发好的蛋清混合进我们最重要的部分里,一点点的混合均匀,装入一个口袋里,我有查找,网上可以买到专业的厨艺用具,叫裱花袋,大家也可以购买,”慕名嫌弃那个比较贵,换句话说,慕名余额不足。但是慕名不说自己没钱。
慕名说,“不过我觉得我们也不是专业去做,平时在家里也不大用的上这些专业工具,所以我会尽量找家里随手可以得到的东东来替代它们!希望可以帮到大家~”虚不虚昂~
“我准备的是一个家用的食物袋子,装进去后,在底角剪开一个口子,适当啊,刚开始宁可小一点,也不要开大口子,会控制不住,变成很奇葩的形状~”慕名想到他的第一次,长条歪歪扭扭有点像天然肥料!不自觉得笑了起来。
不自觉的作者感觉慕名越来越娘了,其实很帅的好不好,认真的男人最帅气啦。座山雕将作者抓跑扔了。
“开始挤啦,想起来一开始我们炒制的玉米淀粉了吗?对的”慕名把之前准备好的平盘搬到眼前“就是这个铺好熟淀粉的盘子,我们要挤到上面,不要连在一起哦,慢慢来,”慕名是熟练工,很快就把袋子里都挤上去了。
“我的配料表可以做十几个,但是根据挤出来的大小不一样,也可以更多或者更少,看大家手艺啦~下面,最后一一个步骤啦,在撒上熟淀粉,晃悠一下盘子,让棉花糖滚起来~哇哈哈哈,翻滚吧棉花糖~”咳咳,慕名突然想起来元宵是不是也可以做起来,香甜的黑芝麻馅料,缓缓滚出白皮,啊想吃。
“看到一个个白胖的棉花糖,你还在等什么,赶紧试试吧,今天的分享就到这里了,恩,我先帮大家尝一个,”慕名用筷子夹起来一个棉花糖,他是故意的,用手直接抓,看的不清晰,筷子较长,夹起来的时候棉花糖深深的凹进去,轻微的熟淀粉掉落,慕名慢慢的朝着自己的嘴巴送,啊呜一口,咬到中间,露出里面白白的细腻的,边缘有点融化的……
“哇好好吃,播主要去吃吃喝喝了~下次分享牛轧糖哦~期待你们的关注,对了可能直播哦~要来哦~”慕名最后撒了个娇,结束了录制,猪猪自觉地去处理视频,慕名就抓紧时间准备大量的糖糕和棉花糖。