《穿越之我在异世讨生活》溪细流

68、第五十七章

　　第五十七章

　　江沐阳先将全部鸡爪都放进锅里焯水，锅里还放了八角、姜葱、酒等东西去腥。焯完水后，江沐阳将鸡爪捞上来，放在一旁晾干表面的水分。

　　想起青梅和李子已经泡了不少时间，江沐阳对在一旁看火的江沐海说：“小海，你去把泡在盆里的青梅和李子给捞上来，放在一旁晾干。”

　　“成，我这就去。”江沐海二话不说就站了起来。

　　“小阳，还有什么事要做吗？”刚忙完手头上的工作的穆宏问道。江沐阳听见他这么问，想了一下于是说道：“穆大哥，要不你就把那猪骨给洗干净，熬猪骨汤吧。。今天还买了不少猪骨回来，因为他喜欢啃猪骨上的肉和筋，所以特地叫卖肉得大叔不要将肉剔干净了，当然这样价格也贵一些。对了还有一些排骨，本来想要焖排骨的，不过又突然觉得还是卤着吃吧，“穆大哥，你把排骨洗干净，也放进卤水里卤吧。”

　　“好。”穆宏答应的很干脆，因为在这段时间他早就学会了怎么煮猪骨汤了。不然江沐阳也不会这么放心的交给他。

　　江沐阳也没有闲着，他去看了一下之前就捞上来的青梅和李子，表面已经没有水分了，江沐阳就将已经消毒的两个坛子拿了过来，分别将李子和青梅放进去，一层果子一层糖的，直到放满两个坛子，最上面用一层糖完全掩盖了。然后密封保存，这样简单的李子醋和青梅醋就完成了。大概两个星期就可以食用了。可以直接吃，也可以泡水喝。
　　忙完这些，江沐阳又继续去弄鸡爪了，拿了大半鸡爪，江沐阳将鸡爪直接放进厨房角落里的泡椒坛子里，这泡椒是他在一个月前就腌的，腌制了两坛，这坛是比较小的，将鸡爪放进，起码可以保存几个月，不过江沐阳觉得这点鸡爪，不用一个星期，他们就可以消灭光了。

　　当然，江沐阳也留了一部分今晚吃的，为了尽快入味，他还特地将鸡爪斩开两半，他另外拿了点泡椒出来切碎，又倒了点泡椒水跟鸡爪搅拌均匀，其实加入柠檬味道会更好，不过现在也找不到柠檬啊，江沐阳想了想，就把昨天的青梅拿了几个过来，将其拍碎，跟鸡爪一起拌匀。现在放在一旁等鸡爪入味就可以了。

　　好了，要做虎皮凤爪了。江沐阳将剩下的鸡爪全部放进油锅里，炸至鸡爪表面起了许多皱皱的皮，就捞起放进冷水里浸泡，一定要浸泡到足够的时间，鸡爪表面炸出来的皮都回软涨发了才能够重新回锅加大料焖煮。这样做出来的虎皮鸡爪才够酥香软烂，连骨头都可以嚼碎了。

　　总算能歇一会了，回到家来就一直忙个不停，江沐阳干脆泡了一壶茶，将今天买回来的点心每样拿了一点出来，“穆大哥，小海，先歇一会吧，过来喝茶吃点心。”

　　“哎，来了。”江沐海一听可以吃点心赶紧跑了过来。

　　“对了，穆大哥，小海你们今晚想吃点什么啊？”江沐阳开口询问今天的晚餐。

　　“我都可以，小阳做的我都爱吃。”穆宏回答道。

　　“我也是，哥哥做的饭都好好吃。”

　　“恩，今天天气挺热的，中午又吃的油腻，不如今天我做个凉拌面吧。”江沐阳想了想回答道，“煮熟的面过凉水，然后放点焯过水的绿豆芽，切点青瓜丝，再加一点酱油、一点香油、一勺醋，再淋上一勺辣椒酱，又香又辣还带点酸味。再配上我们刚做好的卤味和鸡爪，那可这是让人忍不住流口水。”

　　两人听见江沐阳的描述，再加上江沐阳一脸的向往。两人异口同声的说道：“哥哥/小阳今天就吃凉拌面吧！”

　　“好，决定了，今天就吃凉拌面了！”见两人这么捧场江沐阳当即拍定今天的晚餐。