《看到我的人都饿了》加个鸡腿

6、五仁月饼

　　为了赶上早上的训练，秦秋白吃完早饭就早早地离开了。柳清柔起来以后，倒是一反常态地没有出去赚钱，她坐在秦舒身边，不知道在想些什么。
　　秦舒收拾完厨房后就没有事情做了，秦秋白有自己的一小块地，种了棉花和小麦，可是这些东西都在秦舒她们来之前，就被秦秋白收拾好了，秦舒再想要去帮秦秋白的忙，也只能等到春天播种的时候了。
　　她盯着桌上的辣椒，陪着柳清柔发呆。只是秦舒太想吃辣椒了，就先播种了一点点在一个小盆里，现在盆里连苗都没有长出来，她只有空着急的份儿。
　　“舒儿。”柳清柔突然出声。
　　“娘，我在呢。”秦舒靠在柳清柔的膝盖上，对她很是依赖。柳清柔在秦舒心里的位置，经过昨天的那一番变动，陡然拔高起来，已经和秦舒的菜刀差不多重要了。
　　“舒儿，娘是绝对不会让任何人伤害你的，你不要怕吴二娘。”柳清柔还是担心昨天那事给秦舒留下心理阴影，她太急着护着秦舒，没有看见秦舒站在院子里，完全没有害怕的样子。
　　秦舒的心里暖烘烘的，她握住柳清柔的手掌，微微笑了起来。
　　“娘，我是真的没在怕的，虽然我以前很怕吴二娘和陈牡丹，但是那也是害怕她们不给我饭吃，这种事情，爹从来不管。现在娘带着我出来了，我就不害怕吃不饱饭了，自然就不会害怕她们了。”
　　对不住啊，柳清柔，你女儿应该已经不在了，以后，你就是我的责任了。秦舒握着柳清柔的手，握得很紧。
　　“以前是我太没用，以后就不会了。娘今天没出门，是打算干什么？”
　　“真像啊。”柳清柔看着秦舒的脸，喃喃道。
　　见柳清柔这一副丢了魂的模样，秦舒探出手在柳清柔眼前挥了挥。“娘，娘，真像什么？”
　　柳清柔猛地回神，她抿了抿唇，应该是不想说的意思。秦舒也理解，大人嘛，总有那么一两件不会和孩子说的事情，等以后总会知道的。
　　“娘，我刚刚还在问你，今天留在家里要干什么呢。”秦舒主动岔开了话题。
　　柳清柔松了口气，她不擅长撒谎，也不知道该如何和秦舒说，秦舒自己能够不去追究，就再好不过了。
　　“我见秋白种了些棉花，都堆在一块儿，也不收拾收拾。正好现在冬天快到了，我就想着，要把棉花纺成棉线，做成棉布，给你们做冬衣。秋白刚发了冬衣，我就先给我们舒儿做。”
　　棉布好呀，穿在身上又透气又舒服，秦舒连连点头。不过这么辛苦，对柳清柔的身体也不太好。秦舒摸了摸自己口袋里的碎银子，秦秋白回来的时候又给了她零花钱，柳清柔也会给，零零散散加起来也不过一两银子。
　　一分钱难倒英雄汉。要是她能够把秦家私房菜馆在阙朝开起来，那柳清柔就不必这么辛苦了吧，秦秋白也不用为了几分银子去做拼死拼活的士兵。
　　一想到钱，秦舒就斗志满满。她先是帮着柳清柔去隔壁的婶子家里借到了织布机，然后又买了条肉，钻进厨房里就不出来了。
　　柳清柔今天唉声叹气的，心情从昨天到今天都笼罩着一层阴云。甜食是最能够让人心情愉悦的东西，秦舒打算给柳清柔做些甜点。她出车祸的时候是中秋节，正好是一家团圆吃月饼的日子，不如今天就做月饼。
　　“还好我机智聪明，让大哥临时在厨房里给我弄了个简易的烤炉，不然现在还不知道该怎么办。”做小食去春和楼卖，老板不会管他们这些小贩，可要是你做主食去卖，必然会抢人家生意，老板乐意不乐意都是两说。
　　秦舒打算做的是五仁月饼。现代人闻之色变的五仁月饼在秦舒看来味道还不错，而且阙朝的点心里，也没有月饼这种点心。没吃过的人自然比不出各种月饼之中的好坏。
　　五仁月饼的五仁也就是个概括性的词汇，里头喜欢加什么全看个人喜欢。秦舒往一大块纱布里放了提前炒熟了的瓜子仁、杏仁、花生、核桃仁，拿了之前做饺子皮的擀面杖一阵狂打，纱布里面的材料都被碾成了小小的碎块。
　　然后她又把买来的葡萄干、梅子干都剁成小块，和之前的干果碎倒在一只碗里，再倒入芝麻、糖、油、白酒和炒熟的糯米粉，最后倒入温开水，将这一大碗馅料捏成团，压实，甜甜的馅料味道飘进秦舒的鼻子里，她忍不住掐了一小块塞进嘴里。
　　干果的香脆和糯米粉的软柔完美地搭配在一起。秦舒舔了舔嘴唇，觉得自己又可以涨价了。做饭是一件幸福的事情，而既能幸福又能赚钱，那可真是太好了。
　　偷吃过之后，秦舒把馅料放在一旁，开始准备月饼皮。
　　糖浆入碗，面粉随后而至，再加一点点碱水和足够的油。秦舒要做的是广式月饼，高油高糖，为了食物的美味，反正原材料是绝对不能苛刻的。
　　在搅拌面粉的时候还不能太过心急，不能用力去揉搓，这月饼皮就像是个娇滴滴的大姑娘，上下翻拌即可，拌好的面粉装在碗里，和装馅料的碗一起排排坐在锅灶旁边。
　　面粉和馅料都需要静置的时间，秦舒就趁着这个时候，开始烧热秦秋白专门给她做的土灶。炭火发出一点微弱的红光，温热的气息从土灶里慢吞吞地飘出来。
　　见灶里的温度差不多了，秦舒直起身子，就开始一个个地包月饼，没有定型的模具，她干脆就把月饼揉圆之后拍扁，当成饼的样子。还真别说，就她揉搓的这个手艺，绝对是顶天的，那一排圆饼排开，居然一个个的，都和多胞胎一样，长得很像。
　　秦舒要做的月饼数量也挺多的，她就索性做好了一排月饼，就将这一排月饼送入土灶。下一排做好的时候，就将前面一排送进土灶的月饼取出来，刷上蛋液上色。如此循环往复，秦舒一天之内就做了上百个月饼。
　　刚烤出来的月饼是脆的，而且特别香，秦舒挑了一个长得最好看的，趁着热就举着拿去给柳清柔吃。
　　柳清柔正在整理棉花，就着秦舒的手咬了一口月饼，她停下手里的活儿，仔细看了秦舒手中的月饼一眼，她的眼里有光，应该也是被这五仁月饼的美味所吸引了。
　　“舒儿做的饼，真的是非常美味。”柳清柔学不会秦秋白的彩虹屁，她只是非常认真地告诉秦舒，秦舒的努力没有白费。
　　秦舒得意地昂了昂脑袋，把月饼搁在碗里，放在柳清柔身边。
　　“娘，这是月饼，嗯，寓意幸福美满。”阖家团圆就算了，秦舒可不希望自己和秦家那一帮子拎不清的人团圆。“这是刚烤出来的，其实还不算做成，还要在多放几天，回油了，月饼才会柔软下来。那个时候，软软的，甜甜的，香香的，那才好吃呢。”
　　“娘，我和春和楼的一位小公子约定了，我做出新的小食就卖给他，他会给我一个满意的价钱。月饼刚出炉，我打算先给春和楼送去，他们要放几天，就是他们的事了。”
　　秦舒想了想，索性还是把自己想的都告诉了柳清柔。
　　“娘，我想着，我要多卖些新奇的小食，争取早日在城里买下一座酒楼来，让娘过上好日子。”
　　柳清柔静静地听着，秦舒说话的时候，她就注视着女儿的眼睛。等到秦舒说完，柳清柔便点头了。
　　“舒儿有自己的主见，我很放心。想做什么就去做吧，早点出门，安全回来。”
　　她就知道，柳清柔绝对是个开明的母亲。秦舒高声嗯了一声，就提着装了月饼的篮子出门了。

作者有话说

　　在家里烤过月饼，怎么说呢，刚烤出来的月饼颜色就很好看，是那种一看就觉得好吃的颜色，而且皮真的是脆脆的，我觉得敲好吃。
当然放两天回油之后，也很好吃，不过就没有那种趁热吃的劲儿了。
此外，五仁月饼真的很好吃啦。