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7、蕉泥龙虾粥 ...
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海滩上散落着很多从原木上削下的树枝,朱一诺没费多大功夫,就找到一根粗细适中的,拆去多余的枝叶,清水洗净,用来舂捣蕉肉。
虽然每一块果肉都被煮得软透,但密密麻麻堆在锅里,想要舂碎成泥,需要很大力气。如果不是从小学厨,细细的手臂上长满精肉,换了普通的少女来,还真捣不动这满满一锅。
说也奇怪,香蕉果肉是不溶于水的,除非剁成很细腻的果泥,不然很难和水搅拌成糊状。但这锅蕉肉在反复舂捣下,竟在热水里发生了神奇的物理反应,变得像勾芡汁水一样微微粘稠。
正是富含淀粉的典型特征。
这大大出乎了少女的意料。她直接把蕉放进水里煮,本来是为了均匀加热,避免烧糊,最后必须继续加热,收干水分,才能保证“香蕉饭”不会变成“香蕉汤”。现在看来,她不仅可以直接省略这耗时的一步,还有了全新的做饭思路。
将带黄的虾头和坚硬的虾壳用清水淘洗两遍,不用洗得太干净,残留的海水带着天然的盐分,刚好可以给整锅蕉肉提味。龙虾一身是宝,除了虾肉鲜美,虾头和虾壳也是上好的煲汤材料。将头壳下锅,重新盖上蕉叶,慢慢熬制,虾壳里丰富的钙质和虾头里的虾脑、虾黄会慢慢析出到蕉泥中。
海滩上的众人都把朱一诺的一举一动看在眼里,特别是干着重活的奴隶。
他们一天中最大的念想就是这顿晚饭。现在看她又是往锅里丢臭蕉,又是丢海蟑螂的壳,不少人暗暗对她怒目而视:这些可是连老鼠都不吃的东西!这个新来的家伙一定是监工派来在搞他们的。一时间,不少奴隶都盘算着,等到天黑后,要给这个监工的走狗好看。
朱一诺确实是监工派来的,但只有她自己知道,她是在很用心的准备这顿晚饭。
在等待虾壳熬煮的期间,她也没闲着,而是去溪边的椰子树上掏了两个椰子,从高高的树上用力砸下,直砸得坚硬的椰壳完全迸破,免去了开椰子的难题。唯一的缺陷是,椰子汁被摔得四处飞溅,一滴不剩,只有厚厚的果肉免遭于难。
好在朱一诺也只是需要这些果肉。她随手找了块碎木片,将椰肉刮下来,就着椰壳,用圆石磨成白绒绒的椰浆,倒进锅里搅开,继续焖煮。
一整天高强度的劳动,累得人连手臂都抬不起来了。但事情还没结束,她还得打理剥好的虾肉。
20根巨型龙虾肉在蕉叶上码得像个小山包,朱一诺把虾肉分成小份,用蕉蕉叶厚厚裹住,再拿石头隔叶黏成虾泥。
接下来,只要等虾壳煲入味,再把虾泥下锅,快速搅散,这锅蕉泥龙虾粥就算做好了。
随着熬煮,海鲜的香味从从蕉叶的缝隙里逸散出去,一丝一缕,若隐若现。从锅边路过的奴隶都不由地放慢脚步,细细嗅闻这股鲜香,这是他们从未闻过的香味。
海鲜对当地人来说,就不是受欢迎的食物。海鱼肉多,不好捕捉,又有鳞和刺,整个烧熟后,吃起来又硬又割喉咙;贝类随处可见,容易捡拾,但是肉太少了,一口咬下去全是细砂,比麦粥里的都多。更别说海蟑螂、螃蟹这些长满硬甲,无处下口的东西了。
因为没有吃过,奴隶们无法联想到这迷人的香味代表着什么味道,只是单纯的觉得好闻。林中的一道高瘦身影却放慢了手中的动作,不由自主地看向海滩上的大锅,肚子里爆出一道响亮的声音:“咕噜——”
石锅太过笨重,虽然朱一诺用叶子盖住,一定程度上阻止了热气流失,但反复的添加食材,还是拖慢了加热的速度。眼看着夕阳的余霞映红了海面,石锅里静悄悄的,还没有烧沸。
已经到昨天开饭的时间了。
朱一诺感到越来越多目光望向自己,额头渐渐出了汗。她本想在虾壳煮沸后,焖熬一段时间的,但现在顾不上那么多讲究了,只要水开了就行!
就在她焦灼的等待时,身后传来一阵脚步声。没等她回过头,头皮传来一阵拉力,巨痛袭来,朱一诺惨叫一声,摔倒在地上。
汤姆和凯文站在她后面。年轻的监工拽着少女披散在脑后的头发,将她摔倒在地,面色不善地道:“你这个懒惰的奴隶,怎么还没开饭?时间到了,却坐在这里玩,怎么,是还没做好吗?”
朱一诺惊恐地望着他,见他要去掀锅上的叶子,锅里漂浮着唾沫的场景一闪而过,她脑子里一片空白,连滚带爬地阻拦道:“别!别碰我的锅!”
然而叶子还是被掀开了。
霎时间,一股奇香腾空而起,咸鲜的海洋之味夹杂着清新的果香,宛如一道看不见的水波,在空气里扩散开来。金桔色的蕉泥正缓缓沸腾着,红艳艳的龙虾壳浅浅浮在面上,大大小小的气泡不断隆起,又破开,发出欢快地啵啵声。
这锅蕉泥龙虾粥终于煮开了。
朱一诺见状,四肢并用地爬起来,抄起早已备好的虾泥,一股脑下到锅中,树枝飞快搅拌,细腻透明的虾肉均匀散开,被高温的蕉泥一烫,瞬间紧缩成型,呈鲜嫩的莹白细末状,缀在一片金桔色中,宛如被夕阳映红的天幕,繁星点点。
至此,忙碌一天的成果大功告成。
朱一诺擦了擦额间的冷汗,缩着肩,不安地打量着监工的神色,指了指锅,又指了指四周的奴隶,示意自己做好了。
这个奴隶完全不把自己放在眼里,汤姆满脸恼怒,少女胆大妄为的举动深深冒犯到了他。正当他要狠狠教训这个无礼的懒鬼时,他的伙伴饶有趣味地道:“这锅东西看起来还不错,不是吗?”
汤姆不得不按捺自己的怒火,恶声恶气道:“活像打翻了颜料桶!”
凯文笑道:“真不知道尝起来是什么味道。”
汤姆闻言,一脸怪异的看向自己同伴:“你难道想试试?这可是海蟑螂和臭蕉!”
络腮胡笑了笑没回答,只是扬声吼了一句:“开饭了,懒蛋们。”
奴隶们你看看我,我看看你,慢慢围了上来,但没有一个人愿意主动奉上容器,让朱一诺添饭。
突然,一只黝黑的,满是伤痕的大手端着一片贝壳,递到朱一诺面前。
这可是敢第一个吃螃蟹的人,朱一诺抬头飞快地瞟了一眼,惊讶地发现,这个人居然长着两只颜色不同的眼睛,一只翠绿色,一只琥珀色,十分奇异。
朱一诺感激这人的捧场,用清水洗过的贝壳给他舀了满满一碗龙虾粥,又用自己捡的贝壳盛了一颗填满了虾脑的虾头,和一根两指粗的虾脚,一并递给他。
异瞳奴隶接过两片满满当当的贝壳,对朱一诺点了点头,朝人群外走去。
有人开头后,其他的奴隶便放开了胆子,掏出吃饭的东西,让这个新来的烧饭奴隶盛饭。
朱一诺手脚麻利,她本来想把虾头和虾脚一起分出去,无奈大部分奴隶都拒不接受,宁愿要一份满满的粥,也不要这看起来全是壳的东西。
很快,人群中发生了异动。
第二个领粥的奴隶,正拼命地重新挤回人群。他手里装满的贝壳已经空了,甚至连壳底都被舔得一干二净,因为吃得太快,嘴唇被烫得通红。他一面扒拉着前面的奴隶,一面死死盯着石锅,浑浊的眼睛里冒出贪婪的精光。