8、自以为的初见（八） ...
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1.8自以为的初见（八）
有些时候，作息成为一种习惯，有时就感受不到时间的流动，琮蓁这两天几乎都是早早起来简单吃过早饭之后，有时一个人，有时和父母一起去小区旁边的市场采购过年所需的东西。
旁边的市场原本主营肉类，但后来渐渐扩张，并且接收了一些因为城市规划而无奈转移的商铺，慢慢地便成了整个南城区甚至整座城市的肉蛋奶，活鲜调味料的集散中心，不仅批发零售会来此采购，也有不少市民因为可以一站式买到几乎所有年货而慕名而来。
琮蓁家因为就在市场的隔壁，所以也不着急着取提前很久买鱼肉，而是掐着点在集市年结前休息的日期，按着自己家做熟食的节奏，一步步的采购。这样能保证食材的新鲜，也能避免有所遗漏。
琮蓁家的惯例从她记事起，奶奶家这边，向来是自己家负责年货采买和制作的，而她的姑姑家和大伯也家都会在家自己做一些吃的，在年节家庭聚餐的时候，做锦上添花。而每年的传统，定是有几道固定菜肴，且也会因为妈妈和爸爸的学习而尝试新的菜品。
其中固定菜品必然包含一整个猪头卤制而成的猪头肉，经过充分卤煮压制而制成的猪头肉块，咸香诱人，且富有弹性，其中口感极佳从小是爷爷和琮蓁心头好的“层层脆”——猪耳朵，会单独成盘，其余的部分冷却后，切成薄片呈扇形与同时卤煮的猪肝呈扇形摆入盘中，点缀几片香菜叶或是黄瓜红萝卜简单雕成的小花，旁边再佐以用蒜泥、陈醋、生抽调成的沾汁，绝对是年结无数饭局中令人食指大动的一道凉菜拼盘，当然如果能加上一小勺石母自制的油皮辣子，直接下饭都毫无压力。
但是猪头整个一个猪头放在家里总是有些诡异，琮蓁就常常被放置在客厅厨房交接处的一整颗猪头吓到，每次一这样，她就默念着，对不起，对不起，我一定会好好的认真的享用的。然后再给它盖上一层笼布，以防下次在吓着自己。
除了熟食海鲜一般是最后采买的，因为希望吃到的是最新鲜的。而一般年夜饭和年结招待客人的海鲜类在前些年也基本仅限于比较常见的鲤鱼、虾、带鱼，随着这两年运输业的发展，再加上家庭情况好了许多，开始有各种不同类型的海鲜、河鲜出现在餐桌上，且时间也不仅限于节日。但是有些菜终究是保留节目，炖带鱼就是其中之一。买一整箱整条的舟山带鱼，由父亲破开、洗净、截成大约10厘米的长度，进滚油炸至七成熟捞出，分装冻在冰箱里，每次吃的时候取出一份。一般琮蓁妈妈喜欢的做法是，调一个酱香或是糖醋的酱汁，把解冻了的炸带鱼浸入炖制。或者有时候，有谁有特别要求，也可以大火炸酥表层，也是十分可口的。
一个家庭的传统从重要节日的餐饮也可以看出一二。当然，琮蓁奶奶家由最开始的奶奶掌勺，到琮蓁妈妈掌勺，进而现在有时琮蓁也能独当一面，有些东西终究是慢慢地稳稳当当地传了下来。
这天盼了好久的雪终于赴约，琮蓁开心的早早就提了自己这两天一直在用的购物袋溜达了出门，边兴奋地向四周望来望去边想着今天该买点绿色蔬菜，顺便去看看今天的海鲜怎么样，好的话就先定些，下午的时候和爸爸一起来取。天还在零星的飘着一点雪花，空气湿湿的，还有点咸咸的，而琮蓁带着她的毛线球帽子，几乎是有些雀跃地走着，帽子顶部红色的毛球也随着她的步伐一颠一颠，可爱极了。
当然我们可爱的琮蓁没想到，在这美好的一天会遇到以后牵绊极深一家人，而且鬼使神差的他们还被请到了自己家吃饭，
作者有话说
第8章 自以为的初见（八）
