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5、不想长胖啊啊啊!冷饮什么的自己做吧! ...
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噢呀呀……大坑= =|||
于是,转眼之间已经是夏天了哈。
热死了!热死了!!
便利店里的冷饮柜看起来简直像是海盗们的宝箱一样耀眼……
咳咳。可是,那些香喷喷的冰淇淋什么的,不单单含有大量的奶油、糖、果仁之类高热量成分,有的还含有很多香精、防腐剂、甜味剂什么的,对健康绝对没有什么好处的东西……
(话说,我实在是不相信当初的毒奶粉已经彻底完全被销毁了!这个世道啊……)
所以,我打算好了,这个夏天的冰品,就自己做喽!
下面举例一些自己很容易做、很好吃的冰品~~
需要榨汁机配合的哈。
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一、葡萄冰沙
这个是我最推荐大家吃的品种!众所周知,葡萄酒具有很好的抗氧化作用,对身体大有好处。而我们吃葡萄却没有葡萄酒那么好的效果~因为葡萄的抗氧化成分大多集中在葡萄的皮和籽里,可葡萄皮和葡萄籽单吃味道多酸涩呐,难吃得很,所以谁吃葡萄的时候把皮和籽都一古脑儿咽下去的啊。可这样子葡萄皮和葡萄籽里那些抗氧化成分就吃不到了。话说市场上有种保健药品,葡萄籽提取物,有一阵子卖得挺火的。可想想觉得挺搞笑的,明明吃葡萄的方法改改就能把这些葡萄籽的养分吃到了,干嘛还去买这老贵老贵的小胶囊哩?
材料:葡萄,蜂蜜
辅助材料及器械:榨汁机(或搅拌机、最近新流行起来的搅拌手柄,都可以),面粉(水淀粉,糯米粉什么的也可以),一次性纸杯若干
做法:
1.整串的葡萄,在水中冲洗,并用剪刀小心地一颗颗剪下来。(注意,剪的时候,不要把果蒂拔出来,要剪下来,因为把果蒂拔出来的话,葡萄果肉就会暴露在外,清洗的时候就容易受污染,所以一定是连着一小段柄剪下来哦!)
2.用一点点果蔬清洗剂,清洗一下剪下来的葡萄,稍微浸泡冲洗个五分钟左右就可以了,这个过程可以清除葡萄皮表面残留的农药。农药是有机化和物,果蔬清洁剂里含有的表面活性剂才能清除掉那些有机化合物,所以一定要用。
3.放一盆清水,浸没葡萄,往清水里放一勺面粉(刚才提到的水淀粉、糯米粉也可以)。淀粉可以把葡萄皮上的污垢(葡萄生长时葡萄皮上沾的泥啊灰啊什么的东西)洗掉,因为葡萄皮薄肉嫩不可能用刷子蘸着洗涤剂搓洗,所以要用淀粉洗。把淀粉水搅匀,充分浸泡葡萄十几分钟,然后用手轻轻捞着葡萄洗一洗,取出净水冲洗浸泡备用。
4.洗净晾好的葡萄,放入榨汁机(或搅拌机),彻底搅碎。(搅拌机直接将搅拌后的混合物取出备用)把榨汁机里滤网上被过滤下来的葡萄皮和籽的残留物取下来,放回打好的葡萄汁里。
尝一下搅打好的葡萄,根据口味,加入适量的蜂蜜搅匀。
5.把搅打好的葡萄分装进一次性纸杯里,用铝箔或保鲜膜把杯口封好,冻进冰箱冷冻室~~完工~~~
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二、桃子冰沙
大家试没试过去农家乐摘桃子玩得好开心啊然后乐颠颠地搬了一大箱子桃子回来,然后、然后发现吃不掉了= =|||这种事情哩?——————反正我做过,呃,所谓物及必反啊物极必反,可是那么多好吃的桃子在分完亲戚分完朋友分完邻居(喂喂你这个笨蛋作者你到底摘了多少桃子回来啊)分完路人甲乙丙丁(= =有完没完了)什么的之后,还剩下好多桃子……的时候——
就做点桃子冰沙吧~~~
材料:熟透的软乎乎的桃子,纯净水,蜂蜜
工具:榨汁机+小刀,或者一次性塑料手套+烫洗干净的大海碗或锅子。一次性纸杯。
做法:
1.桃子冲洗去果柄。准备一小盆调入少许果蔬清洁剂的水,把桃子放进去浸一下,用小刷子刷洗,清理掉桃子皮上的绒毛后,把桃子浸入清水盆里浸洗
————————话说我为嘛那么强调洗水果啊……因为!夏天是肠胃疾病的高发季节,而肠胃疾病就是病从口入这句话的活跳跳的例子!特别是做成冰品,因为水果做的冰品是无法经过高温加热杀菌环节的,所以清洗非常重要!——————————
2.洗净晾干的桃子,处理成浆汁。A:使用榨汁机的话,先将桃子轻轻切开,除去核,剥不剥皮其实无所谓,把去核的桃子搅打成浆汁;B.没有榨汁机也没关系,准备好一次性塑料手套和干净的大锅,把桃子剥好皮,丢进去,伸出邪恶的魔爪……捏!把桃子捏碎~~~灭哈哈哈哈……(桃子的处理就是这点方便~~因为熟透的桃子的果肉简直就是浆果一样,很容易弄碎~)捏到一定程度,就可以把桃核取出来了。(如果使用的桃子还是有一些不够软烂、无法捏透的话,那么只好再放进榨汁机处理一下了……汗,这么说来其实还是需要榨汁机的哈哈哈哈|||)
3.由于桃子的浆汁是比较粘稠的,直接冻起来的话,到时候勺子舀不起来(硬得像是要用钻头钻才能弄开似的——我失败过),所以要调入适量的纯净水,和蜂蜜,使得冻好的桃子冰可以结构不至于那么密实,形成松散易取食的结构~~~大致上,调入四分之一至三分之一桃子浆的量的水就可以了。
4.灌入一次性纸杯,保鲜膜或铝箔封口,冻进冰箱冷冻室~~~完工~~~
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三、香蕉牛奶牛油果冰
这个嘛因为有牛奶和香蕉所以热量高一些……不过香蕉牛奶是四季皆有的,所以葡萄和桃子什么的时令水果落市了,就吃吃这个吧,秋老虎什么的也挺热的嘛。牛油果是个人喜好,可加可不加。不过我正好买了点牛油果所以加进去了。
材料:香蕉,牛奶,蜂蜜,(牛油果)
工具:搅拌机。一次性纸杯
1.香蕉剥皮,剥去贴在香蕉果肉上残留的茎丝。(牛油果一剖为二,取走果核,挖出果肉备用)
2.香蕉、牛奶(、牛油果),加入适量蜂蜜,倒入搅拌机,搅打均匀。
3.把粘稠的混合物倒进纸杯,保鲜膜或铝箔封口,冻入冰箱~~~完工~~~
(啊咧?好简单啊……香蕉不必洗,没有核,唔唔好东西……)
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四、最最最简单懒人的——混合果汁冰沙--|||
……已经是最简单了……嘛,真没啥解释的了。总之比起吃一堆奶油砂糖的混合物做的冰淇淋要好吧。
材料:味全,光明,可果美,汇源那个橙汁也行。总之别用什么几块钱的果汁饮料糊弄自己(那种果汁饮料就是些人造香精啊糖精啊水啊加一点点点点的果汁调出来的东西,没有喝的价值还会使人的味蕾越来越迟钝,别去喝噢)。一定要判断清楚果汁和果汁饮料,有些奸商会把“果汁饮料”的字样写得很小来糊弄消费者,但是前一阵子我朝出台了强行规定要求企业必须在包装上注明是果汁还是果汁饮料的~~~仔细看噢,别买错了哈。
做法:喜欢的口味的果汁,倒进一次性纸杯,冰成冰(= =彻底没有制作过程了呃……爬走)
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以上是一些在下喜欢的夏季自制冰品的制作法~~~(最后那个请无视吧……只是偷懒而已不过还是很实用的噢),希望对看的人来说有点儿用,在下我就圆满了~~~~(吃得圆润了而已)
以上~