《貓箱文章整理備份區主沙受》乂安

31、烤肉

　　烤肉店內昏暗的環境，背景音除了那「滋滋」的烤肉聲還有人們交談聲之後，就是現今的流行英文歌曲。
　　“And clearly I don’ t see myself upon that list.”
　　他們被安排在店內一個不起眼的角落，就連店員除了上餐外也沒多少會路過的角落。
　　“she said “where’ d you wanna go’”
　　紅毛又再點了一批新的烤物，他舉手舉了很久才有店員注意到他們，只見店員接過點餐紙後離開。
　　盛炭盤上的烤網已經帶著一層焦黑，沙銀用著手中的夾子熟練的將其夾起，然後走到烤網區換了塊新的。
　　「對不起！我可以幫你們更換。」看到的店員緊張的說道，只見他拿著夾子打算幫手。
　　「不用。」沙銀冷冷的說道，然後拿著新的烤網回了位置。
　　他把之前點的秋刀魚放在網上，紅毛烤著剩下的乳酪餅，那是一個需要點心思的小玩意，但紅毛明顯沒有這份細心。
　　乳酪餅在烤網上被忘了翻面，結果當紅毛記起要翻的時候早已黑得跟炭一樣。
　　「這玩意真難弄。」紅毛苦著臉的試圖把焦掉的位置挖下來，但畢竟面積太大，挖完後根本吃不了。
　　「乳酪餅在烤的過程要不斷的翻面，不然的話就一定會燒焦。」只見艾文認真的用夾子夾了一片然後開始翻弄，沒多久就從烤網上拿了下來，雖然還是有點焦掉，但是比起紅毛的那種，能吃的地方還多著。
　　「你把乳酪餅放下吧。」看不過眼的沙銀吩咐道，他用另一個夾子去夾乳酪餅，生肉跟菜類的夾子分開，這是他個人準則。
　　乳酪餅再度被放在烤網上，沙銀一次放了四片，他注意著火候，翻面的動作也不含糊，翻過幾遍後，便把已經好的夾到艾文的碟子上。
　　「謝謝你，沙銀，但是要怎麼判定乳酪餅是否烤好？」艾文開心的吃著碟上的乳酪餅，溫度剛好色澤金黃，那是烤得上等才會有的顏色。
　　「…我都是靠感覺的。」沙銀想了想說道，只是手中的動作並沒有停下。
　　看來自己是學不會了，認清事實的艾文安心的做了個吃貨。
　　新的一輪烤物被補上，紅毛繼續著他的焦炭之旅，大多數被他烤焦的肉類要麼被他以著「還不算太焦」的心理吃下，要麼就是丟掉。
　　沙銀良心大發時會幫他燒一碟嫩切牛肉，在對方第四次吵著要加起司時才勉強的拿起起司粒加上去，看著對方懷著感激心情去吃肉的樣子，他不忘補了句。「我看你是不帶腦去烤的吧？肉類都被你浪費了。」
　　真祖又再去續了杯可樂，吃到飽計的是時數而不是數量，他回坐位的路上又看到新出的雪糕，走了過去又弄了一杯回去。
　　沙銀把手中的牛肉盤清完，估算了一下時間後他把一開始的秋刀魚翻面，秋刀魚被包在錫紙內比較慢熟，他只好放下夾子把那杯只剩三分一的水裝滿。
　　盛炭盤的熱氣被上方的抽氣口抽走，白色的煙快速的往上升，艾文拿起了那用來包熟肉的生菜啃著，口中來自肉的油膩感減去了不少。
　　沙銀起來站在走道上，往來的人不多，他就著這個位置開始折烤網上的秋刀魚，這些動作坐著時並不好做，沒人來他也安心的繼續手中的作業。
　　錫紙被打開，內裡的魚皮泛著金黃色的色澤，沙銀快速的把鍚紙退了下來放在那些帶著血水的空盤上，等待會來的店員一起把它們清掉。
　　他拿了真祖的夾子，反正對方都沒用過。
　　夾子自魚肚用於拿掉內藏的開口處劃入，夾子並沒有停下自那魚肚拉到魚尾，魚肉就被分開一半，沙銀把魚肚內的黑色臟物夾走丟掉，這樣魚肉吃起來才不會是苦的，期間他幫紅毛的肉翻了個面。
　　白色的魚肉還帶著水分，他得要把握時間，不然水分乾了魚肉吃起來口感就不好。
　　被分半的魚肉中的魚骨被整個取下，軟骨被細心挑去，然又再被沿著紋理橫分開來。
　　沙銀用夾子把長條的魚肉裁半，最後放在自己的碟子上，他拿了半個小青檸，白皙的手指壓著小青檸，微酸而清新的汁液均衡的落在魚肉上，沙銀並沒有把青檸汁完全的落下，畢竟微量可以，太多的話會破壞當中的平衡。
　　沙銀看了看桌上有沒有鹽瓶，位置有點遠，他坐回位置上伸手過去拿，只是當他打算再在魚肉上調味時，別說是魚肉，他的碟子整個不翼而飛。
　　「味道不錯，如果能咸一點點的話就更好了。」真祖那雙黑色的筷子夾著一塊被咬了一口的魚肉，而另一隻手上是沙銀裝著魚肉的碟子。
　　「…真祖！！」
　　那一天，他們想起了，被廚師所支配的恐懼。

　　真沙小劇場—間接接吻
　　真祖：別氣別氣，吃個雪糕壓壓驚。
　　沙銀：【吃了口】嗯？味道不錯。
　　真祖：對吧，我剛嚐了這抹茶味道真心不錯。
　　沙銀：…你剛嚐了？
　　真祖：【笑】對呀，就你手上的那杯。