《七十年代翻身记》晓风圆月

87、新口味瓜子

　　别看这小小的干货生意，那可真是赚得不少，不过天底下的聪明人不少，也不止刑卫北一个人发现了这个挣钱的法子，家住城北的张力新也指望卖干货挣大钱呢。

　　不过和单打独斗的刑卫北不一样，张力新手下笼络了十七八个小弟，都是十来岁的男孩子，早早的辍学了，也没个正经营生，现在又不要求他们下乡了，整天游手好闲的，偷鸡摸狗的事没少干。

　　他把这些人凑在一起，某种意义上还是做了件好事呢。

　　张力新今年十九，没考上中专就辍学了，本来是要进他爸的厂子做临时工的，但因为厂子效益不好，正式工的工资都快发不下来，更别说临时工了，进厂就是为了挣钱，要是连工资都没有，那还进个什么劲儿。

　　他比那些偷鸡摸狗的有生意头脑的多，看街上摆摊的多了，自己也想做个小生意，苦于没有本钱，就厚着脸皮从乡下亲戚家要了半麻袋瓜子炒熟卖，谁成想生意好的出奇，简直供不应求。

　　瘦猴是他邻居家的小孩，他的瓜子生意好到忙不过来后，他就花钱雇了瘦猴，后来又让瘦猴找了几个同学帮他一起干，因为从张力新那里真的拿到了钱，瘦猴他们就死心塌地的跟着“张大哥”满城卖瓜子，慢慢的，发展到现在，手底下就有十几号人。

　　锦城的火车站、电影院附近都是他们活动的区域。

　　人手铺开以后，张力新负责去乡下收购瓜子，瘦猴负责炒，其余人负责卖，一段时间下来，锦城的瓜子市场竟然有被他们垄断的趋势，如果有另外的人想插手这门生意，就会被他们抱团排挤、欺负。

　　刑卫北又不知道，他还以为自己挣了点钱，露了富，被抢劫的盯上了，上次侥幸逃过一劫，好几天没敢去那个电影院门口。

　　总得避避风头吧，万一那伙子人在“守株待兔”呢，不出去卖瓜子了，他就在秦老太的院子里试着炒制其他口味的瓜子。

　　“盐、花椒......”

　　他把盐和花椒泡在装满开水的大缸里，再把瓜子倒进去拌匀，泡了一上午，又捞出来晾干。

　　秦老太见他折腾了半天，给他倒了碗水端出来，在一旁道：“小伙子脑袋聪明，知道变通，我年轻时也是见过世面的，那老字号的干果店，光是瓜子的口味就有几十来种，更别说还有花生、核桃、杏仁，更稀罕的干果我说出来你恐怕都没有听说过。”

　　她语气可见唏嘘，颇有怀念当年之感。

　　刑卫北接过水一饮而尽，没搭腔，院里的土灶早就架起了大锅，火也生起来了，他把沙子倒进去炒至火热，再将晾干的瓜子倒进去使劲翻炒，这是个力气活，大臂要使劲，他已经习惯了现在这个翻炒节奏。

　　见她说的起劲，他笑着问了一句：“大娘，您说的这么头头是道的，那您说说，您都吃过啥口味的瓜子。”

　　他还以为秦老太在吹牛，语气里带着些许调侃。

　　秦老太听出来戏谑也不生气，掰着指头回忆起当年：“奶油味、五香味、话梅味、红枣味、盐焗味，焦糖味，还有你现在弄的那个椒盐味，我都吃过，我最喜欢奶油味和话梅味，我祖母爱叫戏班子来家里唱戏，每次看戏的时候，我都会打发丫鬟出去买瓜子，边看戏边吃。”

　　她当年也是大户人家的小姐，在京城教会学习念过书，丈夫是世交家的公子，北大的高材生，当年北大组织学生闹罢课，丈夫就是组织人之一，到她们学校串联学生，她一眼就爱上了那个意气风发的男人。

　　后来家里人介绍她相亲，她在西餐厅里见到的相亲对竟然是一直放在心上的人，没什么犹豫就答应了婚事。

　　她上的学校是女校，学校里也从来不教什么新思想，什么“德先生、赛先生”，教的是礼仪、插画、音乐、管家，目的就是为了教会学生做一名合格的富家太太。

　　婚后丈夫对她很冷淡，她起初不为所觉，一颗心全系在丈夫身上，为他洗手作羹汤，为他侍奉双亲，有次，她不小心听到丈夫和公婆的谈话，他说她虽然上过新式学校，但却什么都不知道，是“旧社会”的遗物，抱怨公婆强迫他娶亲，拆散了他和情投意合的大学同学。

　　她这才知道丈夫已经有了心上人，直到儿子出生，丈夫的心依然不在她身上，后来又发生了一些不堪回首的事，他们终于分道扬镳，她带着孩子回了西南老家。

　　然而娘家不愿意接受一个“弃妇”，把她和儿子扫地出门，乱世中，她一个妇道人家带着孩子谋生都是问题，只好一路要饭来到锦城，饿昏倒在秦家门口。

　　她婆婆心善，收留了她们这两个孤儿寡母。

　　她后来的丈夫，其实是个有名无实的丈夫，秦家只有一个独生子，被抓了壮丁，死在了战场上。

　　儿子死了，老两口也没有了活下来的念想，双双病倒在床。

　　她为了救人，也为了给自己找一个家，主动提出来，和秦家独子的牌位成亲，儿子也改成秦姓，以后传承秦家的香火，给两位老人养老送终。

　　正是这样的举动，才让二老生出来求生意志，一直看着孙子娶了媳妇才接连去了天上。

　　刑卫北用一只手抓起脖子上挂着的毛巾擦了把汗，不以为意道，“看您说的这么多，吃过算什么，会做才是本事呢。”

　　秦老太哼一声，“你这小子，小瞧我老太婆了吧，你要是愿意给我报酬，别的口味不说，话梅味瓜子我手到擒来。”

　　刑卫北半信半疑："行啊，您要是真能教会我，钱算什么，绝对亏待不了您。"

　　听他答应，秦老太顿时喜上眉梢，“你说话可得算话，我明儿就去城里买材料，等我做出来话梅味的瓜子，你就知道好了。”

　　翌日，秦老太迈着小脚，颤颤巍巍的坐上了进城的公交车，她一进城就直奔最大的药材铺子，把手上的纸给铺子里的小学徒，让学徒看着抓。

　　有道是药食同源，很多调料在药店都能买到，就比如说做话梅味瓜子最重要的原料话梅，其实也是一种药材，秦老太拿了东西，付了钱，又去副食品市场买了盐、醋、西瓜子。

　　等回到家后，她关上门在厨房捣鼓了半天，最后自己一个人出来，刑卫北翘着脑袋等了半天，见状问道，“秦奶奶，你在自己出来了，瓜子呢？”

　　秦老太说，“你急什么，要想瓜子入味，得明天才能吃。”

　　好饭不怕等，刑卫北弄的椒盐味瓜子基本上也成功了，瓜子耐放，他趁着等的这一天，又弄了几十斤椒盐味的。

　　好不容易等到时间，秦老太神秘兮兮的端来一个碗，“你尝尝，是不是和你吃过的其他瓜子不一样。”

　　刑卫北一看，“怎么是西瓜子？西瓜子也能吃？”

　　“尝尝再说。”刚刚在厨房，秦老太自己就尝了一小把，还是当年那个味儿，她前夫家世代开药铺，也收药方，这个瓜子的方子就是人家卖到药铺的，她整理东西的时候发现了，为了打发时间就学了学，因为加了几位温和的药材的缘故，虽然有话梅的酸味，但并不刺激，入口就是醇厚的香味，令人口齿生津，回味无穷。

　　刑卫北一尝就瞪大了眼睛，这味儿，酸中带着话梅独特的口味，还有一丝咸味，呡了好久才淡，太好吃了。

　　“秦奶奶，您要多少钱，才肯把方子卖我？”

　　秦老太说，“我老了，活不了几年了，我孙子茂才是个聋哑人，要说让你等我死了照顾茂才，你指定不能乐意，一个方子也不值这么多，除了这个方子，我手里还有不少做吃食的方子，你要是同意，我就拿这些方子入股，以后你要是用了我的方子，挣的钱分我三成。”

　　刑卫北虽然年轻，但也算走过南闯过北，不是那种没见识的人。

　　他吃着这话梅味的瓜子挺好的，但这只代表他个人的口味，万一喜欢这个口味的人不多，卖不出去呢，何况用的还是西瓜子，成本肯定比葵花籽高，定价决不会便宜，万一有人嫌贵不好卖呢。

　　一个方子就想抽三成，想啥呢。

　　刑卫北沉吟片刻，“秦奶奶，我嫂子告诉我，在商言商，你说的方子除了这个话梅味瓜子，其他的我目前还没有见到，也不确定以后能不能用得上，不能作为我们谈判的筹码，再者说了，做生意的风险是我一人担的，成本也是我一个出的，你拿区区一个或几个方子就想抽三成利，这不合理，我最多出一成。”

　　见没糊弄住这小子，秦老太心里有点小失望，“两成，我那些方子都是好东西，放在懂行的人手里，和会下金蛋的母鸡也没啥区别，两成就是我的底线。”

　　刑卫北还价，“一成半，我还得验过你那些方子才能立字据。”

　　“成交！”秦老太的心理价位其实就一成，那些方子放在懂行的人手里才值钱，放在她手里就是废纸，能多卖半成，已经远超她的心理预期了，见好就收吧。