《食戟之灵 雅厨》流炎肆火

13、番外1

　　大家干农活那天的下午
　　郁理当值做晚饭
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　　“要帮忙吗？”小惠从厨房门口探出头。
　　“啊？啊，不用了。你做了那么多农活，快去休息吧。”
　　“那，有事一定要叫我哦！”
　　“哈依哈依。”
　　看着小惠离去的身影，郁理扭过头看着伊武崎峻。
　　“我只是来旁观的。”他懒散的趴在料理台边。
　　郁理耸了耸肩，转身开始烹饪。
　　今天她打算做果木烤鸭、黄瓜酸、清蒸鲈鱼、凉拌番茄、炸茄盒、爆炒手撕白菜。
　　其他的很好做主要是体现出食材本身的味道，而果木烤鸭就比较麻烦了。
　　首先将去掉毛的鸭子体内充八分饱的气，再在右翅开的六公分的口，掏膛，右翅下垂会自然的遮住刀口。
　　然后打糖，就是把饴糖水均匀的淋在挂起的鸭子上，过段时间淋一次，反复。
　　不过饴糖水有点改良。
　　郁理往饴糖水里放了少许的自制陈皮。
　　“这是...中国的陈皮？”郁理耳边感受一道暖气，转过头入眼的是一双深灰色的眸子。
　　“干，干嘛突然出现在我身后啊！”
　　“啊，抱歉抱歉。是陈皮吧？”退开了，眼睛再次隐藏在发丝下。
　　“是我自己做的陈皮，怎么了？”伊武崎峻看到郁理发丝微遮的微红的耳朵，顿了一下。
　　“没什么，只是觉得烟熏时可以用到。”

　　厨房里的空气有点尴尬。
　　“你，你既然那么有空，就去把我的那块苹果木劈成等份的柴吧。”郁理不知道自己在慌什么。
　　“哦。”
　　呼...
　　在其间，郁理开始制作其他料理。刮过鱼鳞，从开口的鱼腹清洗内侧，去掉水分在鱼身两侧各开三道口好入味，用少许盐腌制鱼身，放在铺满葱丝的竹笼中再铺上少许椒丝和姜丝，蒸制。
　　黄瓜切片，倒入一些白醋，白糖，少许盐、切片辣椒、蒜片拌匀腌制放在冰箱冰镇。
　　番茄切片，摆盘，均匀的撒上白糖，冰镇。
　　酸黄瓜与凉拌番茄虽然简单，但却很好的体现出食材本身的鲜美。
　　炸茄盒。
　　炸茄盒的肉馅是郁理自己剁的，比机器绞的口感更好。
　　“哆哆哆...”有节奏的声音从厨房传出，吸引了一些人，尤其是对郁理厨艺很感兴趣的幸平创真，不过都被她赶了出去。
　　“现在厨房是我的地盘，你们先出去等着，不准进来！”

　　调好的肉馅里加入切碎的蒜粒，不要切太碎。每一份肉馅中间包一粒，塞入开口的茄段里裹上蛋液、淀粉，下锅油炸之金黄色。（要控制茄子的油分和熟透很难。）配上一份柚子酱油配白萝卜泥。
　　爆炒手撕白菜。顾名思义，就是白菜用手撕开，没有新炼的猪油就用了跟伊武崎峻制作的培根的油和咸鲜味来提香。在锅中出油后，煸香蒜片和椒段，放下白菜到中式炒锅大火快炒，装盘。
　　“唔，好香~”咕...肚子好饿...什么时候开饭啊...
　　餐桌旁的人被味道勾的难受。
　　“雪村，劈好了。”
　　“啊，正好。”没想到，厨房里真有烤鸭的烤炉，不会是老爸留在这的吧...
　　把苹果木摆成井字型均匀的燃烧，在这之前，往鸭腹灌水，外烤里煮肉容易熟、嫩，皮脆的刚刚好。
　　烤好后，用北京烤鸭的方法片好摆盘。烤出来的鸭油用来制酱，做了一道梅子甜面酱当蘸酱。
　　“啊。”一片鸭肉夹到伊武崎峻嘴前。
　　投喂？
　　“啊...”伊武崎峻看到郁理毫无意识，就面不改色地吃掉它。
　　“唔，好吃。”酥脆的微带着烟熏味的外皮配上鲜嫩的鸭肉，有着淡淡的陈皮的清香，再加上少许的梅子甜面酱，更加突出了鸭子的鲜美。
　　不是正宗的果木烤鸭，但带着创新，无与伦比的鲜美。
　　好像雪村的料理风格是提出食材本身的美味，让不同食材各自的美味和谐的成为一部协奏曲。
　　优雅，诱人。
　　“啊~”
　　“？？”什么鬼？
　　伊武崎峻指了指自己的嘴。
　　是要我喂吗？
　　“额，啊...”又喂了一口。
　　伊武崎峻吃到就懒洋洋地听郁理的吩咐，把菜端出去了。
　　啊，我又在慌什么啊啊啊啊？！！！

作者有话说

　　嘿嘿，一个小番外
但不代表伊武一定是男主哦。