22、二十二 ...
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翻过民国二十六年，孟华哥出了院。对吕华仪只说孟华已经离开了北平。他自是不能回家来，就先在刘叔叔那儿住了。他没好全，刘叔叔又是大夫，正好替他调养。等进了正月里，就该孟华哥过生日了。
头天晚上我独自坐在屋子里有些惘然。往年的这一天我总是神情恍惚，方家镇的总总不由自主就跳到眼前。
方家镇是不下雪的，至多冬日落雨。有几次孟华过生的头晚上都会下起大雨，但至天明就会歇了。第二日闭上阳光普照，暖洋洋的撒下来，天大的难处也像化了去。那太阳慵懒的、柔情蜜意含羞带怯一般的出来时，二婶早已张罗好了一切。等我一睁眼，先对孟华哥说一句“长命百岁”才起身。洗漱罢了换过新衣裳，二婶已经叫丫头拿了红鸡蛋过来给孟华哥。每年都会叫他先滚一滚才吃，不过基本上都是我与他分吃的。因是在正月，不用去上学，故此心里满满的快乐。
出门就找厨房，那个年月吃甚麽吃多少都似不饱，爷爷说我们长身体，乐得见我们撒欢儿的吃。说也奇怪，吃一个锅里的饭，我就是长不过孟华哥，想来至今仍是恨事。
玩过一天到了晚上睡前，二婶会端着一碗平安面进来。一碗面就一根，老人吃叫长寿面，小孩子吃就叫平安面了。原说是以前世道艰难，小孩子不容易养大，也不盼他怎麽惊天动地气壮山河，平平安安就好。老人家古老朴实的愿望，总是有几分道理的。
回想起来，那一碗面条孟华哥都是与我分吃的。我的，也是一般。是否因着这样儿，他与我都一生互相牵绊，谁也不得平安呢？
自然，打孟华哥去东北之后，我再也无人分享那一碗面。正月里，也没有想到要煮一碗。
除了我。
可今年，孟华哥就在我身边。
我一个翻身坐起来，推开窗子一股凉气进来，我不禁打个哆嗦。额而惊喜的发现，连日纷飞的大雪竟小了些。我忍不住咧嘴就笑。
“荣少爷还没睡？”
我看过去，却是翠萍在查看后园儿的门：“嗯，一会儿再睡。”
“明儿还去刘大夫哪儿麽？”她立起身进屋来给我弄水。
“自是去的。”我回身关了窗户。
翠萍将帕子递给我，面上有些奇怪：“荣少爷好似很高兴的样儿？”
“是麽？”我摸摸自个儿的脸，才发现嘴角一直扬着，也就拍拍脸，“也没甚麽。”却又想到甚麽，“翠萍，你会煮面条麽？”
翠萍一愣，随即笑了：“自然。荣少爷要吃麽？我这就做去。”
“别忙，你教我做，如何？”我赶快拉住她挤挤眼睛，“就现在。”
翠萍眨着眼睛，有些不知所措的看着我。
我站在厨房里，颇有些英雄无用武之地。
翠萍替我把面粉拿出来：“少爷，先要合面。”
我茫然的看着她取了一些面粉出来放在干净盆里，又去取水：“这是干甚麽？”
“合面啊。”她也看着我。
我一点头：“我要做面条。”我比划起来，“就是那种长长的——”
翠萍噗哧一声就笑了：“感情荣少爷以为面条一来就是长长的啊？那还不是面粉揉出来的。”
我顿时面红耳赤：“受教受教。”
翠萍替我弄着：“荣少爷这是要做几人的分量？”
“一碗吧，一个人吃。”我点点头。
翠萍又看我一眼笑起来：“晓得了。”却又挤挤眼睛，“是不是明儿吕小姐过生？”
我只是笑，并不答她。她见我不应，也就噘了嘴，仔细取了分量：“合面吧。”
我点点头，伸手就往盆里加水。翠萍啊呀一声拦了我道：“可不是这样儿的，加这麽多水，吃糊糊不成？”说着抢过我手里乘水的碗，替我加了水。
我点着头：“之后呢？”
“揉面。”翠萍看我一眼叹气，洗了手放入盆里，示意我如此这般。我依样画葫芦，才发现合面是个巧劲儿。力气大了，面就散了；力气少些，又捏不到一块儿。好容易揉起来，翠萍才道：“接着就该拉面条了。”
我按她说的试了几次，不是拉断了，就是拉不起来、折腾了半晌才算弄成一根粗细不匀的“面条”。翠萍背身掩口低笑罢了才抓把干面粉撒在上面：“这就好了。”
“好了？”我有些不敢相信。
“自然不是。”翠萍看我一眼，“不晓得荣少爷吃甚麽汤头？”
我已经有些晕忽：“简单…些的吧。”
翠萍想了想：“不如韭菜面？取个长长久久的意思。况且冬天韭菜最香。”
我点了头，翠萍就转身仔细挑了宽叶的韭叶出来，又拿个番茄和一小块豆腐，就又问我：“吕小姐喜欢吃肉麽？”
我想了想：“挺喜欢的。”
翠萍哦了一声，又取了块肉切下一些来。我过去一一都洗干净了，翠萍接过来说她来切，我拧着非要自己来，她只得放手。却又不放心，站在我身侧胆战心惊的就怕我切了手。
我打起十二分的精神，照她说的先把韭菜切成一段儿一段儿的，再将豆腐番茄都切成小丁。虽是大小不一，好歹没有切了手。我不由有些高兴，接着切肉的时候儿，才发现很是难切，又软又滑，一不小心就把刀招呼到自个儿手上去了。登时血流出来，我一皱眉头赶快把手移开。翠萍脸都白了，赶快找了药给我裹上，再不让我碰一下。
我只得陪笑：“好翠萍，就让我再试试？一次，就一次！”
她看我半天才悠悠道：“真是羡慕吕小姐。”
我只作不闻，万分小心的把肉也切成丁。翠萍这才舒口气：“接着我来吧。”
“不成不成。”我抢道，“你说，我听你指挥。”
翠萍没法子，先叫我烧着煮面的水，另一只锅里先把豆腐丁过油，炸成焦黄的时候儿捞起来。接着放肉丁和料酒，等到肉的颜色变了，再把韭菜加进去。番茄只消稍微炒一下，就把方才炸过的豆腐搁进去。按着口味加些盐和花椒粉，只炒一会儿就加热水。期间油星子溅到手上，忍不住的缩。却又怕翠萍看见不给我弄了，只好忍着。煮了一阵子就出锅，我揭开盖子一看，里头儿红黄绿的着实漂亮，忍不住尝了一口，实在是很鲜。不由笑了：“我还是挺有天赋的嘛。”
翠萍撑不住的笑：“若是我说，还不算好，炒和煮都久了些，不然该更鲜的。”
我忙着点头：“受教受教。”
翠萍一努嘴：“看那锅里，水开了就该下面条了。”
我啊了一声伸手接揭，一阵灼热袭来，我手一松，锅盖就又砸到脚上了。疼的我眼泪都快冒出来，也不知先看哪儿。
“我的老天爷！”翠萍又是心疼又是生气，“布就在边儿上搁着，荣少爷就不晓得拿来挡一挡？”
我勉强笑道：“这不着急麽？”
翠萍忙的找了酱油来给我擦，顿时有些麻辣辣的疼。我忍着看眼锅里，水开了。翠萍叹着气，教我把面条下了，又教我怎麽加水，怎麽看煮过了白心儿，怎麽就熟了。我似懂非懂听她说，不时插口问着，就怕煮不熟。最后翠萍无奈，只得道：“实在不成，荣少爷，我有个笨法子。”
“快说快说。”我喜上眉梢。
“就是…弄一点儿尝尝。”翠萍叹气，却又忙道，“记得用筷子捞！”
我干笑一声：“你以为我直接用手啊？”
翠萍没说话，只是斜我一眼，满是怀疑。我也只得再干笑两声。等面条煮好了，将方才的汤头淋上去。自己尝了一口，忍不住笑了。想到明天可以做给孟华哥吃，手上竟也不那麽疼了。
“这是你煮的？”孟华有些不可思议的望着我。
我得意非常：“不然呢？”
“肯定是刘叔叔家的哪个好心人帮你。”孟华拒绝相信。
我无奈：“你问问刘叔叔家的人，全都可以作证。”
孟华猛摇头：“要真是你做的，我还不敢吃了。”
我哼了一声：“怕我下毒害死你啊？不吃拉倒！”说着拿了起来，
孟华就又抢过去，呵呵直笑：“难为你还记得我生日，我都好些年没过了。”
我低头叹气：“六年。”
“甚麽？”
“我说，你前后加起来有六年生日不是和我一起的了。”我轻声道。
孟华明显愣了一下，有些复杂的看我一眼，眼光闪动了一下就又忙着低头吃面，吃了一口惊讶道：“还真不错。”
我笑起来：“那是！也不看看是谁做的。”
“夸你两句还真上天了。”孟华只管笑，很快吃完了。
刘叔叔进来就笑：“可香！还有没有？”
“多着呢，不过一根的就这一碗了。”我笑了。自然还有。昨儿晚上是翠萍帮我加的水和面，今儿我自个儿弄时，不是水多了就是面多了。
刘叔叔自去了厨房，我看着孟华哥连汤都喝得一滴不剩才满意的点头。他就又乐了：“看不出你还有这一手。”
我笑了：“也没甚麽，我厉害的地方多着呢。”
孟华噗哧一笑，我过去拿了碗要走。他却看了一眼伸手抓住我，害我差点儿把碗打了。不由瞪他：“干甚麽？吓死人呢！”
孟华把我的手揪起来：“你这手怎麽回事儿？”
我张张嘴说不出话来。孟华眯眯眼睛：“我记得昨儿见你时都没有…”他脸色一变，“是不是给我弄这碗面害的？”
我打个哈哈：“瞎猜甚麽，不过是，不过是…”我退了一步，想把手拿回来，“我先给你洗碗去。”
孟华拉着我不言语，半晌猜挤出一句来：“君子远庖厨，你书白念啦？”
我一愣，怎麽都想不到他会说到这上头。只好笑笑道：“晓得了，反正一年就这一回。”
“以后也不许。”孟华瞪我一眼，也不知生甚麽气。
我口里应着，转身出去洗碗。心里却在叹息，也不知道明年还能不能煮了，谁晓得那时候儿孟华哥人在哪儿呢。
我这辈子肯定不是好厨子的了。我虽不是“君子”，却也牢记了“远庖厨”。所以我这辈子唯一会做的就是韭菜面。
虽则一年只做一次，却成了我终生保留的习惯。后来我们方家的孩子，不论男孩儿女孩儿，或是女婿媳妇儿，都会做这个最简单不过的面条。从合面到汤头，都是一人完成。自然他们改良过很多，后来还加些甚麽味精鸡精的。但我始终记得北平那个正月，我最粗糙的一回作品，它腾起的热气染红了那个人的脸，映亮了他的眼。
作者有话说
第22章 二十二
，还差 