1、第一章 ...
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十一月初，周五，公司居然难得的准时下班了。
田歆以最快的速度收拾好东西，婉拒了几个同事的邀约，喜滋滋地直奔离家最近的一个大型超市，推着购物车在各种新鲜蔬果间流连驻足，细心挑选，生怕错过了那些最好，最新鲜的食材。
这个南瓜长得真好，黄灿灿的，表皮上还结着层白霜，一看就知道定是个又粉又甜的好瓜，这么大一个买回去，早上可以做小米南瓜粥，中午可以碎肉红焖，剩下的还可以做做甜点什么的。
田歆捧起沉甸甸的南瓜，脑子里闪过无数关于南瓜的美食，南瓜派，南瓜饼，南瓜马芬，南瓜浓汤……
这个白萝卜看着也好，水灵灵还白白胖胖的，烧个萝卜炖牛腩不知道好不好，或是和瑶柱海米红烧，可是萝卜得要下过霜的才好吃，都十一月了，应该下过霜了吧……先买再说，不好吃就把你放辣椒陈醋水里腌了。
洞庭湖冬藕？什么时候上市了？那明天晚上就做莲藕排骨汤好了，待会儿一定要记得买段龙骨，冷飕飕的深秋，排骨莲藕汤什么的不要太治愈。
逛了不到半小时，购物车里便堆起了小半车的食材。田歆尤不满足，站在绿油油的一大排青菜前想着该把那一种青菜带回家。
正犹豫着，旁边两个也在挑青菜的阿姨看了看她的购物车，说话了。
穿黑色蕾丝的那个说：“哟，小姑娘，一次买这么多菜，吃不完要不新鲜咧。”
穿印花裙的附和：“是啊，是啊，少买一点，坏了扔掉多可惜。”
“哈哈……”田歆一向不太会应付陌生人，只得干笑两声。“阿姨放心，也就两三天的菜，能吃完的。”
“不得了，现在还自己做饭的小年轻不多见了，像我儿子整天不是在外面吃就是叫外卖，怎么说都不听。”黑色蕾丝的阿姨利落地挑拣着青江菜，一边满眼夸赞地看着田歆说。
“就是，我们家那个一样的，说起来就生气，老爱吃外面的些个垃圾食品，二十好几的大姑娘，连个面条都不会做，讲出去都丢人，再看看人家小姑娘，长得漂亮还会做饭……我回去还得好好说说她。”印花裙阿姨也在挑着青江菜。
“诶？小姑娘，”这时，黑色蕾丝阿姨挑好菜，突然眼神一变，上下打量了一下田歆，然后话锋一转，“看你这么年轻，大学刚毕业吧，谈朋友了没有？没有阿姨给你介绍……”
可怜田歆还想着等两个阿姨挑完她再过去也挑一把青江菜，一见苗头不对，赶紧抓了最近的一把青菜放到购物车里：“阿姨你们慢慢聊啊，我先走了。”
推着车子赶紧撤离，身后传来穿印花裙阿姨的嬉笑声。
“哎呦，你看看，又把一个小姑娘吓跑咧。”
……
等着排队结账的时候，田歆才想起给同住的舍友乐茜茜发微信。
田薄脆：下班没？回来吃饭吗？
那边很快便有了回音。
爱赚小钱钱：嚎啕大哭.jpg
爱赚小钱钱：还在开会，下班遥遥无期中，再见，再见……
田薄脆：听起来好惨，那给你留个宵夜吧。点蜡点蜡点蜡
爱赚小钱钱：感动，比心
近七点，田歆终于心满意足地把两大袋战利品扛回了家，靠在关好的门板上缓了两口气，才有力气把东西提到厨房里。没有电梯的老公房，虽然平时都有运动健身，但提着两袋十几斤的东西连爬五楼还是有点吃力，刚才在挤地铁的时候也是狼狈得不行，于是又一次默默地在心里告诫自己，下次无论如何也要买少一点。
净手洗脸，喝水，进房间换了一身舒适的家居服出来，从冰箱里拿出一片自制的牛奶吐司面包，抹上辣椒酱和肉松迅速地解决掉，饥饿的肚子暂时得到些许安抚。田歆满足地拍拍手上的面包屑，开始俐落地整理起买回来的食材。
把今晚要吃的萝卜、牛腩、生菜拿出来，剩下的统统分类归档，该放冰箱的放冰箱，不需要冷藏的就归放到小阳台的菜架上。从田歆和乐茜茜租下这套60多平方的两室一厅的小房子后，厨房便理所当然的归了田歆打理，去掉阳台，一个连四平方都不到的小厨房，被收拾得干净利落，有条不紊，只为了确保每一件经过她精挑细选的锅碗瓢盆，厨房用品都能有一个恰当的容身之地。
一阵忙碌过后，才真正开始准备晚餐的环节。然而，刚把围裙穿好，开启音乐，田歆就在主食是吃米饭还是吃面条这件事情上犹豫了。
做一个人的米饭最是难办，用蒸的倒是能解决，可是口感远没有电饭煲煮的口感好，何况萝卜牛腩煲这等下饭神器，不配米饭？好像有点说不过去。面条的话……就好办多啦，刚才在超市买的冷鲜龙须面正好能派上用场，而且想想每一根都裹着饱满汤汁的细面条，再配上辣油和香醋，其实也很诱人啊。
如此想着，田歆把刚打开的电饭煲又给盖上了，拿起一个汤锅接满清水放到炉灶待用，这是准备汆牛腩用的，又用烧水壶接了一壶水摁下电源，转身刚要拿起牛腩清洗切块的时候，放在围裙兜里放着音乐的手机进来了一条又一条的微信。田歆只得擦擦手，拿起手机来看。
爱赚小钱钱：泪奔！我们经理竟然决定等下散会去吃湘菜！！！湘菜！！！
爱赚小钱钱：啊啊！！！谁要吃湘菜啊嗷嗷！！连熬了几个通宵满嘴的泡，湘菜？！啊？！这不是要我的命吗？啊啊啊！！！
爱赚小钱钱：我感觉自己快窒息啦.jpg
爱赚小钱钱：你说经理是不是和我有仇？是不是？是不是！！
爱赚小钱钱：我要诅咒他明天菊花爆炸!
……
乐茜茜一连串无声的怒吼咆哮，即使隔着手机屏幕，田歆也充分地感受到了她此刻的悲愤。大学里和乐茜茜做了四年的室友，她什么口味田歆能不知道？妥妥的一个嗜辣分子，若放在平常，肯定是一千万个拥护她们经理，可惜现在是爱而不能，只能看不能吃，痛苦自然加倍。于是田歆赶紧安慰她。
田薄脆：没有选火锅就挺好的。
爱赚小钱钱：(╯‵□′)╯︵┻━┻宁愿火锅，火锅还能有个清汤啊嗷嗷！
田薄脆：那怎么不选火锅？
爱赚小钱钱：他们说火锅吃腻了……
田薄脆：……震惊！火锅还有吃腻的？就没人提点清淡的菜系？不会就你溃疡了吧？
爱赚小钱钱：谁敢哦，我们经理无辣不欢，食谱里只有川菜，贵州菜和湘菜，其他的根本不在考虑范围内。
田薄脆：好吧，那你多保重吧。
爱赚小钱钱：哭唧唧唧唧唧唧……
爱赚小钱钱：歆啊，你今晚做啥好吃的？
田薄脆：萝卜牛腩煲拌面条和蒜蓉生菜。
……
爱赚小钱钱：！！！大佬！我也要吃！请务必给小弟留一口！
田薄脆：ok，大佬要做饭去了。
田歆好笑地收起手机，接着继续被打断的工作。想到既然茜茜也要吃，就做回米饭吧。
于是拿出米来淘洗干净，然后煮上后，才又开始处理牛腩，将牛腩洗净切块放入准备好的冷水锅中，大火烧开，在等水煮沸的过程中，又把萝卜葱姜等配菜都洗净切好，做完这些水正好开了，让牛腩在滚水中多煮一会儿，捞出放在一边，把干净无水的高压锅加热，锅热后倒入适量花生油，快速加入花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜，等把这些香料都煸出了香味，就马上把牛腩倒进去，快速地翻炒，过程中加入适量的生抽，老抽、料酒和糖调味，在看到牛腩边缘微微出现焦黄时，倒入滚刀处理过的萝卜块与牛腩一起继续翻炒一阵，将两种食材混合，最后倒入之前备好的热水，直到没过所有食材，盖上锅盖，压上三十分钟差不多就可以了。
定好时间，牛腩便不用多管，可以专心进行下一道菜。
水槽里是两颗刚才顺手泡上的玻璃生菜，对于这两颗生菜，田歆并不怎么满意，长得有些老不说，最外层的叶子还有些蔫儿，实在不合她的选菜标准。
“哎，阿姨坑我。”对着生菜感叹一句，干脆地把老叶摘掉，洗干净剩下的脆生生的嫩叶，沥干水，再重起一锅清水烧开，在水中放入些许盐，把青菜放入沸水中汆烫，断生后即刻捞出，盛到碟子里，翠绿的生菜配着花纹雅致的白瓷盘，光看着已是食欲大开，不过，这道菜才只完成了一半，田歆先用蚝油，生抽和黑米醋调好了一个酱汁，用筷子蘸着酱汁尝尝，不错，便把酱汁先均匀地淋在生菜上，最后只差蒜蓉，这道菜就算完成了。
将之前剥蒜时预留下的三粒蒜瓣，刀背拍碎，细细剁成蒜蓉，洗洗手上的蒜味，在锅架上拿出一个五寸大的小锅子，锅子是加厚不锈钢的，虽然小却很有分量，田歆经常用它，做起酱汁小菜来特别的合适，用来炸蒜蓉尤其好用，不多的油就能小半个锅子深，完全不用担心有蒜蓉因泡不到油而被炸糊，等空气中冲鼻的蒜味散去后，油里的气泡逐渐变少，蒜蓉炸到呈现金黄色，就立刻离火淋到生菜上去。待“呲啦呲啦”的声音逐渐平息，蒜蓉生菜就完成了。
把菜端到餐桌上刚放下，定时器响了，进厨房关火，在等高压锅解锁的空档收拾脏乱的台面，把煮好的米饭开盖盛出一碗来，盖子终于能打开了。蒸腾的水汽过后，浓郁的香气迎面而来，牛腩和萝卜吸饱了汤汁亮晶晶的泡在浓稠的汤汁里，卖相极佳。田歆食指大动，迫不及待地勺起一块牛腩和萝卜到碗里，夹起软烂的牛腩都顾不上烫，急急地吹两口气，就放进嘴里。
“哈，好烫。”田歆边哈这气半边咀嚼嘴里的牛腩，炖得酥烂的牛腩在口腔里毫不客气的释放着醇厚的牛脂香气，强烈的饥饿感瞬间就被激发出来……不过香是香，就是怎么有点太淡？
田歆又夹起一块萝卜吃起来，也淡。回忆了一下刚才的做菜过程。
呃……忘记放盐了。
于是赶紧把盐加上，又再开火把汤汁收得更浓稠一些后，勺出自己的那份盛到汤碗里，末了还不忘浇上两勺自制的油辣子。
大功告成，开吃。
作者有话说
第1章 第一章
