《娱乐圈美食担当》天籁星璇

27、开业

　　忙碌的新年终于过去了，散了几天气味以后，大年初八的时候莫少卿又回到了餐厅，昨天是情人节，节日气氛还是有些浓厚的，这也是今天开业的原因之一。今天就是试营业三天的第一天，想想还是挺紧张的。

　　关于具体营业时间，在这个新年里经过大家仔细的探讨，莫少卿在饭馆内的小黑板写下:
　　午餐10:00am~13:30pm
　　下午茶:3:00pm~4:30pm
　　晚餐:5:30pm~9:30pm
　　暂不支持外卖工作。

　　写完这些，莫少卿看了下时间，已经九点了，七点的时候莫迪就带着莫少卿雇佣的大学生去发传单了，这个是莫少卿自己的想法，上午七点半到八点半是上班高峰期，暂时发一部分传单，主要是中午午餐时间，可以多发一些传单，这时候成功率会比较高，还有就是晚餐时间再发一部分。莫少卿有信心，只要大家来过一次，以后就会常来，生意就会越来越好。

　　王丽芳洗干净手，捞起煮了一上午的卤蛋，放到小碗里，拿到了大厅，“少卿啊，来尝尝看，味道怎么样？”

　　莫少卿仔细品尝了一下，十分鲜美入味:“可以了伯母，你把它们切成两半，如果有人点可以放在面条的上面，也可以放温泉蛋。面条的配菜要分开放在上面，别杂七杂八混在一起，玉米粒，胡萝卜碎，香葱，芝麻，金针菇和豆芽，千万别少放，量要足。”

　　这个想法还是高三游学的经历让莫少卿想到的，R国拉面上面有香葱海苔，鸡蛋和肉片，看起来很有食欲。面汤的味道十分美味，一尝就知道不是用佐料冲的，吸引了不少游客，因此就把这个想法融入到了自己餐厅里头。

　　“知道啦，我都记着呢!”王丽芳应了一声，回了后厨。

　　这时，岳凌也来了，身后跟着一个年轻人，看起来十分精神，岳凌上前，略微不好意思说道:“这是我徒弟，之前和我在一个酒店，跟着我学习的，但是学艺不精，新东家来了就被辞退了，现在我找到了工作，小老板你也缺人，要不就把他留下，在后厨打个杂也行？”

　　莫少卿倒是缺人，但是也缺钱，多一个人又多一份工资，自己也负担不起，这关键是人品也很重要，也是自己一兼多职，暂时没有招人的原因之一。

　　看出莫少卿的为难，李志业首先站了出来:“莫老板你好，我叫李志业，今年二十岁，我力气很大，能干很多事情，就算，就算您不让我做菜也行，让我做做杂事就行，我要的工资也不高，您看着给就行。”

　　一番话倒是说的莫少卿觉得好笑，自己又不是招人做体力活，本来就是餐厅的一些工作，不过自己的确缺人，他又懂一些厨房的事情，工资要求也不高，又问了一下对方生日，居然比自己还小一个月，想想这样一个孩子，这么早就出来工作，也有些可怜。

　　“好吧，工资两千，过几个月给你加到两千五，但是你必须努力工作，不怕吃苦才行。”

　　“一定，一定，我一定会努力的。”李志业听说自己可以留下，激动的不知道说什么好了，虽然他是岳凌的徒弟，但也只是学了点皮毛罢了，就被辞退了，没有一技傍身，学历又低，根本找不到工作。

　　岳凌也很高兴:“这孩子很能吃苦的，小老板，你放心吧！”事实证明，莫少卿留下他还是正确的，因为之后的饭馆会生意火爆，变得很忙碌，当然这都是后话了。

　　“行了，今天试营业，岳师傅你带人去准备吧。”

　　接着，莫少卿和广告设计公司的工人把招牌挂好之后，把花篮放在门口，放了鞭炮以后算是营业开张了。

　　十点半的时候，饭馆开始陆续来人了，可是令人失望的是，大部分人在看过菜单以后，选择了离开。

　　这让王丽芳焦急的不行，开始她就觉得侄子定的菜价有些贵了，可是侄子执意不愿改菜价，而且不知道侄子从哪里进的蔬菜，味道好的不行，比自家种的还好。王丽芳猜测可能是什么新品种蔬菜，成本高所以定价才那么高的，因此说了两次这事就不了了之了。

　　莫少卿当然不知道自己伯母怎么想的，他只是单纯的觉得空间出品，必属精品，定价当然不能便宜。至于岳凌，从他入职开始，他就觉得饭馆的菜色不会便宜，这里装修高档，菜色精致，而且他还待过四星级酒店，他也没觉得小老板定价有什么不对。

　　十一点多的时候，饭馆迎来了一个小高峰，不少女孩子是冲着紫藤花露台来的，一些精英男士觉得进来以后再离开不太合适，也有一些情侣是补过情人节的，为了留住女友，男友只能留下点餐，自然不可能离开。

　　等大家都坐下以后，莫少卿和王丽芳岳凌也都去后厨忙碌起来。点意大利面的人不少，莫少卿把水烧开，放入盐和自制的橄榄油，加入面条，等面条煮好。

　　另外王凤霞洗菜，岳凌，王丽芳忙着炒菜，李志业打下手。前台只剩下刚刚回来的莫迪一个，刚刚过完年，吃的比较油腻，所以很多人都点了蔬菜水果沙拉和鲜榨果汁，莫迪忙得不可开交。还好莫少卿兼职服务员，帮忙点餐和端菜。

　　等待是煎熬的，香气从后厨传来，众人惊觉原来的三分饿意，早已经扩散到了八分。家常豆腐，黄豆炖猪蹄，煲仔饭，西芹百合炒腰果，蒜蓉蒸丝瓜……

　　一道道赏心悦目的菜肴端上来，明明是很普通的菜肴，可是吃进嘴里却完全不同，食材本身的味道被厨师精巧的烹饪手法，提升到了更高的境界。可谓是唇齿留香，意犹未尽。

　　把意大利面捞起，浇上精心烹制的酱汁，用黑胡椒薄荷叶小番茄点缀，莫少卿把两份意面先端了出去。

　　这份菜是两位露台上的女士点的，等莫少卿去的时候，两位女士正不顾及仪态，到处拍照呢，莫少卿也权当没看见，恭敬的把食物放好，两位优雅的女士已经迫不及待开始品尝起来，说是狼吞虎咽也不为过。

　　莫少卿礼貌的说道:“培根鲜虾意面，茄汁肉酱意面，你们的菜品已上齐，请慢用。”然后收掉了水果沙拉的盘子，正打算离开，却被其中一位女士拉住了——

　　“唔，小帅哥啊，你们店的东西真好吃，刚刚的培根芦笋卷还有新奥尔良烤翅，太好吃了，我舌头都快吃下去了，还有就是水果沙拉，好新鲜啊!小哥，这水果哪里进的？”

　　“这些都是乡下爷爷奶奶自己种的，自己吃的，很安全，没有喷洒农药。”莫少卿笑着接过话，很自然的透露出了小老板的身份。

　　“我从来没吃过这么好吃的草莓，好吃的都不像是草莓了。还有意面上的小番茄，又酸又甜，汁水好多啊，我以后一定要常来啊！”那位女士止不住地赞叹道。

　　莫少卿早知道会是这样的结果了，但心里还是乐开了花，这些水果都是空间出产，味道自然不会差。

　　还是另一位女士机智一些，直接开口说道:“小老板的草莓卖吗？”

　　“对啊，会不会卖啊，我要买几斤，拜托啦，小老板。”

　　“额......这个......可以啊，不过数量不会太多，因为产量不是太高而且店里面也要消耗的。”莫少卿本来是不想答应的，毕竟这是饭馆的卖点之一，可是听了这位女士的要求，却灵光一闪，想起以前卖花的事情，突然觉得小店也许可以扩展一项业务了，想到这里莫少卿不由地一阵欣喜，连忙答应下来，可是又不能让草莓显得太廉价，所以强调了草莓的稀少。

　　“那我要一斤吧，小老板算个价格吧！”

　　“我要三斤，额......会不会太多了，两斤吧！”

　　莫少卿简单收拾了一下，就下了楼，从空间取了三斤草莓分装在盒子里面，心里还想着多少价位合适。60块钱，嗯——差不多吗？会不会太贵了好吧，那就定50吧！

　　如果这个副业做的不错的话，也算是饭馆一个不错的进项，毕竟现在才开业，资金方面还是有些短缺的。可是现在的莫少卿还想不到，以后得草莓会炒到多少钱一斤。

　　这一天虽然有些忙碌，但是莫少卿知道这只是开始。看着顾客吃的津津有味，听着不时的称赞，莫少卿心里十分满足，好的开始是成功的一半，加油莫少卿！

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作者有话要说：　　感谢飞来的灌溉，今天一位小仙女和我说，我的文案有歧义，我的本意是生子文，但是小受不是双性人，可是小仙女告诉我她以为宝宝是领养的，现在问一下大家是不是有所误解，是不是我的文案不够清晰，或者大家有别的想法。