《重生成为承包大户》仙人球球球

38、大年三十

　　大年三十这天按理大家都是要早起的，不为别的，要做的准备太多了，杀鸡杀鸭包春卷□□卷，像婉敏他们家今年还要包素烧鹅。

　　以前婉敏嫁给吴文华之后，在公公婆婆去世之后，家里事情都是一个人做的。而小时候孩子还小，每次杀鸡杀鸭婉敏就很痛苦，只能回娘家找帮手。至于吴文华，他那时候是不会碰这些的。
　　一大早，婉敏起来的时候锅里热水都烧好了。等婉丽婉敏两个人洗漱好，鸡鸭的毛都已经褪好了。

　　今年本来婉敏他们两家还是要分开过年的，但是不是吴爷爷奶奶住婉敏家吗？所以两家还是一起过年，不过和以往不同，年夜饭是在婉敏家吃的。婉敏姆妈林爱青是信心满满，就想着今年过年让大家都高兴一下，年夜饭准备的菜色都是婉敏友情提供的。

　　一连忙了一个上午，下午终于可以坐着了。当然也不是坐着歇息，而是包春卷和素烧鹅。包春卷用的是摊得薄薄的面皮，再夹上各种馅料，包好之后就可以下油锅炸了，等炸得金黄就可以捞出锅了。

　　婉敏今年准备了好几种馅，有传统的豆沙和咸菜豆腐馅，也有婉敏以前在电视上看来的湘宾春卷，用的馅是荠菜韭黄和肉丝拌在一起做成的，一口咬开，菜汁就滴下来了，味道鲜，样子也好看。

　　春卷其实是现包现吃才好，所以婉敏做了一大堆的面皮，也拌好了馅，豆沙也已经煮在锅子里，把其他两种都包好，也不炸，就搁在面板上，等吃的时候再炸。

　　素烧鹅则是用豆腐皮做的，里面的馅料也是用萝卜丝豆腐馅做的，虽说是“素”烧鹅，但婉敏觉得大过年的还是有点肉吃比较好，所以在炒馅料的时候加了肉，到不能叫素烧鹅了。而林爱青跟着吴奶奶吴伯母裹粽子，包好一个就放到木桶里浸起来。

　　北方过年吃饺子，南方对饺子到是不太在意，没什么讲究。但现在人条件不是很好，过年过节去亲戚家拜年，说得好听是联络感情，说得不好听就是去别人家吃点好的。当然自家待客的时候也是很丰盛的，但自己是舍不得吃的。

　　所以他们这小点心特别流行，往年婉敏家都是煮茶叶蛋的，客人来了，泡糖水，递茶叶蛋，虽说一人一个，但也是在饭前填一填肚子。婉敏觉得今年他们家粮食多，还不如做蒸饺呢！

　　馅料也不用加肉，就用普通的萝卜丝豆腐，饺子馅料放得足足的，一个能有小孩子的拳头大小。现在天气也冷，饺子包了也放得住，吃得时候只要上锅一蒸就可以吃了，加热也简单快速，客人来了再上锅也来得及。

　　早说了家里粮食足，萝卜豆腐什么的更是家常，婉敏索性就炒了一大锅馅，就准备着包个三四百个饺子的。中午也就吃饺子了，反正晚上的正餐吃得好一点就好了。

　　婉敏其实不是不会擀饺子皮，但是重生前呢，都是在超市买的，回来之后家里吃饺子本来就少，婉敏擀饺子皮的技能就一直没有满点，只能磕磕绊绊地在那擀。后来还是林爱青看粽子不多了，来帮着擀饺子皮才解决了婉敏的问题。

　　婉丽也会包饺子，后来吴奶奶大伯母也来帮忙了，不到中午，就已经包了将近三百个饺子。中午吃饺子的时候就煮了一大锅，要吃蒸饺就干捞，要吃水饺就在碗里放上自家做的虾皮猪油盐。

　　到最后婉敏还是预估错误，现在的人食量都大，不说其他人，就是婉敏也足足吃了二十个，这还是婉敏控制了食量的结果。婉敏简直不敢想象，自己真得那么能吃。三百个饺子一下子就吃得干干净净。这下好了，下午连有田有根有富三个人都被无偿征工了，大家一起动手包饺子。

　　就是大嫂月红挺着个大肚子，也想来帮忙。但大家看着她那四个月足有别的孕妇六个月大的肚子也不敢让她干活。他们早就有思想准备了，大嫂这一胎就是双胎，而婉敏更是早早地“预测”这一胎是龙凤胎。

　　二嫂青青也是有心无力，本来学会了缝纫机是好事，事实上也是好事，大家都找青青来做衣服，毕竟裁缝收一块，青青只要八毛。最后把要做的衣服全部在大年廿七赶完，这几天一直忙着家里人的衣服，本来大家都说自家人的衣服不用那样赶的，年后做也一样，他们家不忌讳。

　　但二嫂青青觉得最近自己忙着做衣服，过年的大扫除什么的都没参加，既然自己会做衣服，那就更不能把自家人的衣服放到明年。

　　下午比上午更忙，要开始准备祝福的礼品。整鸡还有整个猪头都放在里锅里煮，另一只锅里也煮着饭，蒸着年糕。活鱼用白酒灌醉，豆腐也切成方方的一整块。

　　这时候小淼最高兴了，忙里忙外地用红纸剪出一个个手掌心大的爱心，这是等会儿祝福的时候要贴在礼品上的。

　　吴爷爷早就翻过日历，找了一个好的时辰，就把礼品都搬上桌，鸡的心也塞回鸡肚子里，嘴巴上衔上一段蒜段，摆上桌，猪头也放好，年糕也上桌，活鱼立在盘子上，米饭用倒扣的方式盛在碗里，全都贴上红爱心。

　　最后摆上香和蜡烛，放上鞭炮，全家人都诚心祭拜之后才把东西收回去，之后就是准备年夜饭了。

　　婉敏重生前大家其实对年夜饭远远没有现在那么讲究了。这讲究不是在菜色是否丰富上，而是吃年夜饭的礼仪上。

　　今年的年夜饭可以说是婉敏掌厨，多了一些新菜色不说，还有老式的菜色。比如象征着年年有余的红烧鱼，要一整条鱼，不能切断。又比如路路通的莲藕，豆豆抽芯的豆芽，年年高的年糕，都是寓意很好的菜色，还要有必须有的菜——西施豆腐羹。

　　婉敏还做了几个其他菜，红烧肉、炖蹄膀、梅干菜扣肉、白切鸡和笋干老鸭煲，都是家常菜，但充分满足了大家想要吃肉的欲望。其实今年比起往年已经好了许多了，平时就是吃不到猪肉，也能吃点鸡蛋、鱼开开荤，更不要说还常常杀鸡杀鸭的。

　　但是就算已经这样了，在肚子里没有油水的人看来，这一桌年夜饭是不能更丰盛了，满满地都是猪肉啊，还都是油膘厚的五花肉，连炒菜都放了肉丝什么的。

　　婉敏真心觉得现在的日子也挺好的，大家很容易满足，也觉得幸福。这样一想，后来他们小一辈的人都长大了，分家了，日子虽然好过了，但未必有现在这种看到大肉就笑容满面来得幸福。

　　“婉敏，想啥呢？再不吃都被他们吃光了。”有富说着就一筷子红烧肉搁到婉敏碗里。

　　“没什么，就是突然愣神了一下，看样子大家对我烧得菜挺满意的呀！”婉敏其实不怎么喜欢红烧肉，可能是重生的后遗症，那时候婉敏养成了只喜欢□□肉的习惯，而一般红烧肉要好吃就必须用五花肉。但婉敏还是一口就吃进了嘴里，瘦肉夹着肥肉，一口咬下去油就在嘴巴里迸开来，舌头的每一个味蕾都被照顾到，酱油和糖带来的鲜美裹着肉汁的肥美，婉敏觉得这是自己做过最好吃的红烧肉。

　　婉敏又拧了半截年糕蘸着西施豆腐吃，不过她觉得大家看她的眼神总是怪怪的，就拿胳膊戳戳婉丽，道：“你们怎么都这么看我？”说着还不忘往嘴里塞年糕。

　　婉丽倒还是知道一点自家妹妹的，自己烧菜好吃，口味比较挑剔，不像其他人有肉吃就挺好的了：“不是看你都不怎么吃肉吗？大家都觉得你傻呗！”

　　婉丽并没有降低音量说话，这下大家都听到了，愣了一下，集体哄笑，连小淼都觉得自家三姐有时候真是傻的可爱。

　　有富又是一筷子猪蹄放在婉敏碗里，就怕她这么傻下去，一点儿肉味都尝不到！

　　其实这也是夸张，就是蔬菜婉敏也是跟着肉一起炒的。但要说起来可能又要讲很多废话了。

　　他们这过年虽然好吃的多，但只有大年三十是可以放开肚子吃的，接下来的正月里，不管是去别人家做客，都是要讲究矜持，不能把人家的菜都吃完了，要不然只杀了一只鸡一只鸭的人家后面怎么款待其他客人。

　　在自己家也是如此，要留着菜请客人吃的！更何况，等客人来了，女孩子都要在厨房帮忙，能不能上桌都是个问题，所以都是趁着年夜饭这顿好好得吃的。

　　偏偏婉敏都不往几个肉菜动手，不是吃素烧鹅就是炒莲藕炒青菜什么的，连着几块肉都是有富和婉丽夹的。

　　如果说婉敏不馋肉那是不可能的，常年不吃肉的就是只吃肥肉也觉得好吃。但婉敏不是有鸡肉鸭肉吃吗？怎么在大家看来她就是一个小可怜呢？

　　婉敏只能解释道：“我刚刚烧菜的时候油烟闻多了，吃点蔬菜开开胃口！”其实这哪是事实，只不过是看春卷素烧鹅这些吃着新鲜，平时哪会下这种功夫呢？光做豆腐挑出来的豆腐皮家里都已经堆了厚厚的一沓，林爱青女士也不会想着包素烧鹅吃，只会豆腐皮炒青菜，豆腐皮放汤。

　　所以说，婉敏吃肉喜欢，没见除了要留到正月了的鸡头鸭头，什么翅膀爪子都吃完了，连骨头都有一堆了！但婉敏也喜欢吃新鲜菜啊！

　　等吃好饭，分好红包之后，当家人吴爷爷就站起身去放鞭炮，婉敏他们才可以站起来收拾桌子，这也是规矩。

　　晚上大家的活动就多多了，先把皮卷包好炸好放起来。皮卷其实很简单，用豆腐皮把搅拌好加好料肉泥卷起来，卷成手臂长的长条，下油锅炸熟就可以了。

　　粽子也在里锅里煮上，也不用人看着，只要在灶里放上足够的木头，保持着燃烧就好了。

　　剩下的时间就是自由分配的时间了！

　　婉敏他阿爹不赌，但在家里玩几把还是可以的。这样，全家老小除了小淼年纪小，吴奶奶不喜欢又要看着粽子锅，刚好凑成三桌，就热热闹闹地玩起来了！

　　虽然他们这大年三十流行串门，但自家都能摆起赌桌来，大伯父也就不出门了！所以吴文华来的时候就看到婉敏一手拿牌，一手往自己嘴巴里塞瓜子，嗑得不能更开心！

　　“双扣双扣！大哥给钱！哈哈哈哈，哈哈哈哈！”婉敏的笑声是那个嚣张啊！

　　吴文华：“……”我一定是见到了假婉敏！

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作者有话要说：　　啊啦啦，球球发现收藏不升反降，编编一定是给了我假榜单，哭！
有种想开新文的冲动！
但球球坚决不坑，人品保障，大家放心！
最后感谢小天使
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