《远嫁他乡的女人》尹二爷家的大小姐

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　　我再介绍一下酸扒菜和酥肉的做法，我老公吃过几次酸扒菜，到现在还是想吃，我在福建也做过一两次，他摇头说：‘味道不同，不好吃’，我知道味道肯定不会一模一样，因为少了一种原料，腊肉里的猪骨头才是酸扒菜的精髓，把火腿的骨头放进大罗锅里，加满水，开始烧大火，罗锅的水开后，再把火减小，慢慢的熬骨头汤，等汤出油变白后，把经过分段洗干净的青菜花和西红柿放进去罗锅里，用温水慢慢的煮，等西红柿化了，青菜花扒了，才可以把水撤掉，酸扒菜装碗后，抓一把香菜撒在上面，根据每个人的口味，放入少量辣椒油和酱油，又香又浓的酸扒菜入口即化，我只能说，真的很好吃。
　　酥肉的材料，是五花肉，豌豆粉，鸡蛋，五花肉去皮后，切成方形小块，加入少量米酒，酱油和盐搅拌好后，放一边备用，精细的豌豆粉加水调成黏糊，再把大量的鸡蛋去壳后放进豌豆粉里搅拌，搅拌豌豆粉是最重要的环节，要凭手感，觉得够黏够柔够稠，就可以了，这时候，把备好的五花肉全部倒进豌豆糊里，拌几分钟后，就下锅，大锅里的油烧热后，三位大婶在灶台旁开始分工合作了，两位大婶专门从豌豆糊里把肉拿出来放进油锅里炸，另一个大婶用漏勺在油锅里翻来翻去，这样炸熟的酥肉就会浮在油上面看，大神用最快的速度吧酥肉捞起来，动作慢了就炸糊了。难看又不好吃，酥肉除了是酒席上的一道菜，还要用来打包，有的亲戚朋友让别人稍礼物来，本人没有时间来，就要给他一包酥肉做回礼，还有帮忙煮饭炒菜的大叔大婶们，也要一人一包酥肉回报他们的帮忙，淳朴的民风，淳朴的乡情让我留恋，让我犹豫。
　　第一批客人吃饱后看，开始撤下桌子上的剩饭剩菜，全部倒进大木桶里，吧桌子擦干净再重新上菜，准备招呼第二批客人吃饭，第二批客人吃午饭，午饭有点热了，太阳底下，汗流满面的吃酒席，除了无奈，还能怎么办，所有来客全部吃饱饭后，我也有了空闲时间，晚饭要等5点以后才吃，外村的亲戚有的在打扑克消磨时间，又跌去找亲戚串门，平时都在干活没空走亲戚，今天刚好去坐坐拉家常，唠唠嗑，我拿着店里的钥匙去开门营业了，中午顾客有点多，因为附近几个村子都没有小卖部，门刚打开不一会儿，就有人来买东西了，而且我们村还有一个供销合作社，有些东西在供销社就买到，不用大老远的跑到街上买。
　　远远的，我看见邮递员大哥骑着自行车来了，他在我家店门口停下来，自行车的后架上一边放着两个邮政包，一个是送给各村的信件，另一个是报刊杂志和收到的信件，自信车停好后，邮递员大哥很有深意的看了我一眼，他从邮递包里拿出一大叠书信，交给我，我接过信封看看有谁的，我们村的信件全部都寄放在我家的店里，等下午收功回来，再叫他们来拿，那时候村里还没通电话，所有和外界的交流和沟通只有写信，有急事也只是打电报，过了一会儿，邮递员大哥把我订的《中国青年报》和本市的小型日报交到我手上说：‘恭喜你’，我心里咯噔一下，凝望着他，我会有什么喜事啊，他笑眯眯的把受伤的一张汇款单放在桌子上说：‘你的小说发表了，这是稿费。’我惊呆了，愣住有点不敢相信，心想，这不是在做梦吧，三年的时间里，我写过一百多万字的各类小说，投过无数家报刊杂志，都是石沉大海，有去无回，我从来没有放弃退缩过，而且越战越勇，又是一天可以写一万多字，白天在小店写，晚上在家写，，我有的是时间，我的大多数稿件都是经过这位邮递员大哥的手投出去的，虽然没有被录用过，但是他也很佩服我的胆量和耐力，三年的时间里，我每个月都有投稿，如果是短篇小说，一个月可以投三次稿件，只要是知道地址的，我都有投过稿，每次上街除了投稿，就是去新华书店买书，抄写各类杂志的地址，一次次的失败，从来没有想过放弃，我喜欢文学，喜欢写作，还有我的心也不甘寂寞，总想做出一点成绩来，报答父母的养育之恩，现在三年的坚持与辛苦，终于有了收获，我快速的拿起汇款单，是的没错，收款人是我，寄款人是市日报副刊部的，我的眼睛有点湿润了，是喜极而泣。
　　邮递员跟我说了句：‘继续加油。’就走了，他还有好几个村的信件没送，我一时说不出话来，只是点了点头，几个跟我闲聊的村民说：‘快把报纸拿给我们看看。’我这才回过神来。稍稍停了一会儿，找报纸的副刊，我小心的翻着报纸，双手微微有些颤抖，就怕把报纸弄破了，终于，我看到了，我的文章和名字打成铅字出现在副刊的左上角，虽然是我写的，但我还是详细的再看一遍，毕竟，这是我费尽三年的时间和精力才换来的一点小成绩。