《和膳人家》莫良眸子

17、客户调查

　　初八开始上班了，可是和膳人家的歇业时间要直到过了大年才会结束，这条街上能这么任性的也只有吉星面馆和和膳人家了。可是程璃的电话从初八开始就响个不停，合作网站的片区经理打了几次电话来确认和膳小馆的开业时间，说他们的客服回答这个问题都回答得要哭了，明明就已经出了通知了，居然还有客户调戏客服让来问问老板为什么要休息这么久，休息那么久考虑过顾客的感受么。听着电话那头片区经理的话，程璃都笑了，这些人刚上班就这么闲吗。另外就是程璃回来以后去铺子外面贴了招工启示，也有几个打电话来问的，程璃跟他们约定了初十这天下午在店里面试。
　　这次招工主要是给萧柏招帮厨负责健康膳食这边的工作，一天五百份左右的盒饭，两三个人是忙不过来的。最后招的两人都是刚从正规厨师培训学校出来，萧柏觉得这样的人比较好，起码没有沾染上后厨一些怪习惯。要知道健康膳食的食材时不时的就会涉及到一些比较昂贵的原料，厨房里的人手脚不干净是肯定不行的，好在这两个小伙子看上去挺老实，据说还是慕名而来，听在附近上班的朋友说和膳小馆招人，马上就赶过来了，不过在知道是招来做健康膳食的时候还有一点点失望，毕竟他们更向往的是学习一些大众喜欢的厨艺，不过得知健康膳食周六周日和节假日不营业时，那一点点失望顿时一扫而空了。两个小伙子一个叫马瑞，一个叫林子和。
　　程璃又把程清婷从县城给叫来了，给她说了一下健康膳食的事情，着重给她讲了这个公司的老板是徐凤、萧柏以及他自己，而且自己还是地位最低的那个，如果程清婷觉得有自己的关系不肯好好干的话，到时候其他人要开除她程璃也没有任何办法。程清婷了解了一下工作内容，知道前期主要就是让她去给那些老客户做一下回访，同时收集意见，建立更专业和细分化的客户档案，程清婷当时就答应了。程易良夫妻那里知道程清婷找到了工作也很开心，毕竟这个女儿在家里闷太久了，程清婷很慎重的警告了她爸，绝对不能把她在程璃公司上班的事情告诉程易安，程易良现在也分得清轻重，不再一味的偏帮他那个弟弟了，答应说好。
　　到了开始营业的前一天程璃又接到送餐网站片区经理的电话，听完程璃都傻了。说他们网站上累计的和膳人家的外卖订单和健康膳食的订单加起来已经有接近一千单了，而且他们网站并没有推出什么提前预定的活动，只是技术员考虑到明天就要营业了，所以提前把预定通道给打开了，不过下面依旧有提醒明日才开始营业，那些顾客在写送货时间的时候也是写的明天。那个经理怕明天和膳人家忙不过来，到时候他们的送餐员送货时间赶不上，所以就提前通知了程璃一声。程璃听完打开手机客户端看了一下，果然健康膳食的订单已经有五百多单了，程璃想应该是他们美食之旅回来了以后萧柏当时比较有灵感，就设计了几道新菜更新的菜单的缘故，其实这些健康膳食也并非就一定是老人们自己定的，很多都是他们的晚辈为了孝敬他们，在网上给帮忙定了，现在附近好几个社区的老人都以儿女给自己定和膳小馆的健康膳食为傲呢，连吃的什么都成了下午他们活动时讨论的话题了。

　　萧柏看了一眼那些订单，只是叫程璃打电话通知后厨的人明天提前一个小时上班，又给几个供货商打了电话增加订货就不再考虑这事了，不像程璃一直在哪儿急得团团转。次日清晨，萧柏便开着新买的车去市场进货了，一些比较重要的原材料，萧柏都要自己挑选。
　　等到了铺子的时候，大家伙儿都已经忙活起来了。和膳人家这边的运作有赵文昌看着，赵刚、王俊生、刘强现在也已经做熟了，基本没有什么问题。萧柏现在基本坐镇健康膳食这头，程璃也只有到了饭点才去餐馆那边帮忙了。收银台的工作现在交给江小月看着，这丫头干得也不错，至于梅小丽，程璃想让她跟着程清婷一起去做客户调查，这样上班时间比较稳定，也方便他照顾女儿。
　　本来以为过年众人大鱼大肉的吃腻了，开业第一天生意不会太好呢。结果这些家伙进门就说，从初八开始上班，忍到现在你们才开门，这不是诚心各应人么，今天非得吃痛快了不可。
　　以往一些节约点的都是点一个烧菜一碗饭，就点儿萧柏自制的酸菜就是一顿的，今天要么多点一个卤菜，要么就多点一条烧烤鱼。程璃有段时间还跟店里的几个老客户商量，说他们准备隔一段时间换些菜品，问他们怎么样。对方就问你们是增加菜品还是换，程璃说换，对方就道那不用了，就现在这几样菜他一周论着吃刚好，你要是换掉哪一样我以后吃不上了，不得想死，而且很多其他客户也是这个意见，所以程璃也没有再让萧柏换菜品了，不过偶尔推出一两样时令的特色菜，让大家尝尝鲜。
　　这天程清婷和梅小丽一人骑了一辆电瓶车，跟着那些送外卖的小哥们，朝着徐凤给他们挑选出来的第一批调查对象那里去了，而本小区的客户调查，则被徐凤给承包了，一个电话打过去让他们来诊所检查身体就得了的事。为了配合这次调查，程璃还事先印了许多小纸条，塞在健康膳食的外卖里，算是给那些顾客提前告知一声，公司在做这个调查，毕竟客户群多是老年人，不怕他们有戒备心不配合，就怕这些人太配了，而又有一些居心不良的人想借机捣乱，所以每张纸条上都写明了，工作人员只是向客户进行满意度调查和收集意见建议，调查人员是谁谁谁，还有就是绝不收取任何费用，让老人们千万警惕，如有疑问可以打如下电话咨询。
　　程清婷穿了一身小西服，带着工牌，骑着电瓶车朝着离此地大约两公里的一个社区去了，她跟送外卖的小哥一前一后到了一个老太太家里，老人很客气的收了外卖，还不停的主妇外卖小哥路上注意安全，程清婷看到外卖小哥脸上真诚的笑容，心想她以前在家里也叫过外卖，每次外卖来晚了她的脾气就很不好，也就根本就看不到外卖小哥如此真诚的笑脸。等外卖小哥走了，老人才看到站在一旁的程清婷，问她是来干什么，程清婷道明来意，老人又看了看塑料袋里的纸条，把她请了进去。
　　“要说满意度嘛，那我是一百个满意，虽说价格贵了些，可是贵也有它贵的道理，这里面的东西可都是货真价实的。以前我儿子媳妇上班去了，中午我也就随便吃点儿面或者吃冰箱里的冷菜就应付了，每次儿子回来都要说我两句，怪我不注意身体。后来我听活动中心的李大姐说他儿子给他定了这个健康膳食，我就让我孙子上网帮我订一份试试，好吃是好吃，可是就是舍不得钱。我那孙子也是个孝顺的，把这事告诉我儿子了，从那以后，都是我儿子媳妇在网上帮我订的，我还说让他们别定了，三十块钱都够一家人一天的菜钱了。可是我儿子说只要吃了我身体健康，一个月也就是几百块钱的事情，怎么都值得。吃了一段时间吧，我也觉得自己精神头比以前好些了。给你说个好笑的，前些日子有家不知道什么医院到咱们小区来免费给老人量血压，说白了就是卖降压药的。你猜怎么的，查出来我们小区好多老人血压指数都偏向正常了呢，有几个老头子血压高的，被我们一劝，都说药补不如食补，干脆也让儿子给他定健康膳食算了，结果那家医院一盒药也没用卖出去。”老太太说得高兴连饭都忘了吃，程清婷连忙让她先吃饭，别等菜凉了。
　　“凉了怕什么，热一下就行了。”老太太估计难得跟年轻人聊天，又说道：“你非要说有什么不满意的嘛，就是你们这个一次性餐盒，太浪费了。我也看出来了，你们用的这个餐盒比外面那些餐馆的要好，可是到底是一次性的是不，会污染的嘛。咱们还是要讲究个环保，我建议你们呐，还是用木制的餐具，我们这些老人吃了保证给你们洗洗干干净净的，第二天你们送餐的时候再取回去就可以了嘛，要不然你们收押金，是不是！现在提倡绿色环保嘛。”
　　“您说得是，我回去一定向公司领导反映。”程清婷认真的做着记录，又问了一下老人有没有其他意见，就又去了小区另一个客户家里做调查了。调查做到一点多的样子程清婷就回去铺子，这个时候大家也差不多准备吃午饭了。说实话，这样他们的工作效率并不高，可是这调查在程璃看来很重要，因为程璃和萧柏其实都没有照顾过老人，有些自己觉得理所当然的事情，或许在老人看来就不一样，其中就容易出现很多疏漏的事情，二人都是诚心诚意想把这件事情做大做好，所以也特别上心。
　　今天算是有四个新员工上班，赵文昌也露了一手给多添了几个菜。吃着饭程璃才想起自己忘记给大家发开工红包了，说起这开工红包也是这两年才兴起的，程璃上班的时候根本就没拿过，所以一时疏忽了，跑到附近的杂货铺买了红包，一人给包了二百块钱发给大家，赵文昌拿了五百，程璃也趁此机会宣布赵文昌以后就是和膳人家的主厨了，萧柏会主要负责健康膳食这边。赵文昌的工资也从原来的四千五一下子给涨到了六千五，这差不多也是这条街上大师傅最高的工资了。赵刚给升了二厨，现在拿着赵文昌以前的工资，加上梅小丽一个月三千五的工资，另外程璃交的铺子的租金，梅大爷每月也是给两口子的，一个月他们就有一万多的收入，照顾孩子也够了。程清婷的工资和梅小丽是一样的，不过程璃自己花钱在附近给租了一套房子给程清婷住，房子是三室一厅的，江小月他们要是想住也可以搬进去住，反正程清婷已经住了主卧，里面也有独立的卫生间，其他人也影响不到她，多点儿人热闹一点，对缓解抑郁也有好处。后来江小月和孟菲菲两人占了一个房间，王俊生和刘强也占了一个房间，毕竟在禹城租房子不便宜，老板肯提供住处自然是好的。