明天就要回学校啦,现在还真的有些激动和不舍呢,毕竟天天是第一次独自一人出远门啊,最重要的是天天还路痴的很严重o(╯□╰)o
今天给大家推荐的小吃是面包,因为要带到车上当饭吃所以自己做了些,天天真的相当喜欢这么西式的面包糕点什么的!
小吃:豹纹面包
材料:高粉250g,全蛋液35g,牛奶140g,盐2g,细砂糖40g,奶粉15g,黄油20g,酵母3.5g,可可粉适量,牛奶(调可可粉用)少许
步骤:1.将除了可可粉和黄油以外所有的材料放进面包机揉成团
2.加入室温软化的黄油继续揉出手套膜(不知道的亲们可以自己在网上搜一搜图片)
3.将揉好的面团平均分成三大份
4.拿出两份调入适当的可可粉,加几滴牛奶帮助揉匀,做成两份颜色深浅不一样的面团
5.做好的面团放入容器内,盖上保鲜膜28度室温发酵至两倍大,大约一小时
6.发酵好的面团排气,然后平均分成8小份并搓圆
7.接着取一份深色的可可面粉团用擀面杖擀至长舌状,再将一份浅色的可可面团搓成长条包在里边
8.再将原色的面团也擀成长舌状,包住可可面团(一次做完八条),稍微搓匀后放入内壁四周涂了油的土司模中
9.第一层三条,第二层放两条在第一次的缝隙之中,第三层再放两条在缝隙中
10.放入烤箱进行二次发酵,35度,40分钟,上面盖一张湿布保持的湿度
11.发酵好的面团盖上土司盒,放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤30-35分钟即可