《吃货天下》若岑溪

39、茶泡饭

　　茶泡饭的历史悠久，最早可追溯到明末。茶泡饭可以去腻化食，防止消化道肿瘤龋齿。
　　材料：绿茶、米饭、海苔、盐、芝麻
　　做法：①米饭煮得硬一点点，绿茶依照自己的口味进行冲泡；
　　②用干净的剪刀剪把海苔剪成丝，铺在饭上，根据自己的口味加上梅干、三文鱼片、鲑鱼等，再撒上芝麻；
　　③将泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去，茶水要漫过饭的三分之二处。