《农家之琐事》刺猬依人

11、秋收

　　吃过饭江涵想起筐里的东西“宁哥而，我们回来的时候筐里的东西都淋湿了，得赶紧弄出来别捂坏了。”不是江涵把这些活推给一个十岁的哥儿，而是从这几个月看宁哥儿可是比同龄的哥儿能干多了，遇事想的也周到。
　　江宁去翻了翻筐里的东西，粮食已经被拎出来了，有四十斤，已经都拎湿了，里面装的是黍子，还没褪壳。盐因为包着的没湿到，直接放在盐罐子里就可以了，布已经湿了，不过无所谓，先搭在一边晾着。棉花也已经湿透了，这就有点麻烦了，找个筐把棉花放进去，准备一会放在灶坑旁边烤着。
　　将家里的两个锅都刷干净，重新点火之后将淋湿的粮食倒在锅里，每次放的不多，时不时的翻翻，以便干的快一点。
　　“三叔，明天要是不下雨了你去把老宅的土豆起了吧，我今天弄了一些，还有一半没弄，我怕这下了雨要是不收回来再烂地里。”江宁边翻粮食边说。
　　“行，明天我去看看，地里的粮食也快该收了，地窖还没挖呢，二哥咱俩是不是得挖个地窖啊！”江忠嘴里说着话手里拿着柳条编着之前没编完的筐。
　　“嗯，是得挖了，要不这土豆和地瓜什么冬天可放不住。”
　　几个小的早就被撵去睡了，当把粮食都烘干以后已经是半夜了。
　　第二日一早江宁起来的时候饭早已做好 ，一看就是知道是三叔干的。外面的雨已经停了，不过一场秋雨一场寒，今天的温度明显降了好几度。
　　昨天雨没少下，地面还是湿的，这样的日子不适合上山也不适合收地，所以既然江宁起的晚了江涵和江忠也都还在家。
　　“宁哥儿醒了？”
　　“嗯，三叔你们今天要收地瓜了吗？”
　　“今天不行，地太湿了，得晾晾,锅里给你留的粥，你赶紧去吃，我和你二伯上山砍柴去，今年冬天估计会冷，得多备点。”江三叔边说边收拾东西准备和江涵上山。
　　“林子，雨哥儿你们吃饭了吗？”江宁看曹林和曹雨蹲在院子里就问到。
　　“宁哥哥我们吃过了，你快去吃饭吧！。”曹林回到。他和雨哥儿还从来没有离开过家，昨天走了一天的路按理来说应该累的起不来才对，可是因为到了新地方睡不踏实，听见江三叔他们起床的声音就醒了，雨哥儿昨天到是没累到，不过还是年纪小想家，也早早就醒来，好在知道现在是在别人家里没有哭闹。
　　江宁吃完饭的时候江三叔他们已经走了，家里就剩下他和一群小萝卜头。
　　江宁把茄子整齐的码到锅里上锅去蒸，让虎子帮他看着火，看地面上的潮气没有那么严重了，又让林子帮他把之前没晒干的菜都搬到外面去晒着。茄子熟的快的，蒸个一刻钟就熟了，停了火在那晾着。让林子带着几个小的剥蒜，江宁开始切芹菜，剁辣椒。
　　这些都弄好之后蒜也剥好了，有一大海碗，江宁将蒜剁成末，又将盐都碾成末，最后将芹菜，辣椒，蒜加盐调成馅，等茄子晾透以后在中间撕个口子，将馅塞进去，又在坛子里一层盐一层茄子的码好，最后上面再压上一块干净的石头。把坛子放在角落，有一个星期就可以吃了。
　　弄好这一切已经到中午了，农村多半都是两顿饭，江宁这会也没心情再做午饭，和几个小的说一声那有榛子和栗子谁饿了就去弄几个吃。昨天下大雨大家衣服都淋湿了，江宁带着林子去河边洗衣服去了。
　　“宁哥哥，你昨天就鱼就是在这抓的？”林子蹲在河边问。
　　“是啊，别看这河不大，鱼还真不少，就是小了点，回头咱们可以多抓点晒干了冬天吃。”
　　这个时代没什么肥皂洗衣服液这些，江宁只能用最原始的方式加草木灰，也好在大家吃的东西油水比较少，要不那才叫难办呢！
　　洗完衣服没什么事，江宁打发林子带着几个小的去玩，自己在家要把油炼出来。林子说要带几个弟弟去河边抓鱼，江宁嘱咐道“那你可别让他们下河，这要是淹到了可不是好玩的，你自己也别在河里太久，小心感冒。”
　　林子答应着就带着几个小家伙去抓鱼了。
　　江三叔他们带了五斤柏油回来，这些炼成油，放在坛子里，可以吃两个月呢，剩下的油渣还可以包饺子包包子。把昨天带回来的骨头用水洗洗，放到大锅里煮汤，大家好久没吃过肉了，今天晚上开开荤。
　　等江宁将油炼好林子也带着几个小家伙回来了，江宁将油渣捡了一小碟子出来给他们解馋“快来尝尝，刚炼好的油渣。”
　　林子还好，年龄大一点还知道稍微克制一下，虎子，栓子，雨哥儿可是受不了这个诱惑，马上一人抓了两块塞进嘴里，林子到底没控制住也拿了一块吃。
　　江宁笑着道“你们一人只许吃两块，这个吃多了太腻，再说咱们也许久没吃过油大的了，怕你胃受不住，林子，抓了多少鱼。”
　　说到鱼林子才想起来对江宁炫耀“宁哥儿，快看，这是我们刚刚抓的鱼。”
　　江宁向桶里探头一看，呵好家伙能有二三斤呢“行啊林子，没看出来你还有这水平呢！”
　　林子不好意思的抓抓头，嘿嘿直笑。
　　“快去把衣服换了，小心感冒。”江宁催促道。
　　林子没动“没事宁哥儿，我是脱了鞋进水的，衣服没湿。”
　　这时江宁才发现林子的衣服根本就没湿，他也反应过来，这会大家都比较困难 ，林子也就穿了一身带了一身衣服过来，昨天淋湿的衣服已经洗了还没干 ，他这会就是让他换都没有能换的。
　　林子带回来的鱼都是没有收拾过的，江宁拎着桶对林子道“林子，你在厨房看着点火，锅里我炖了骨头汤，那边的坛子里是刚炼好的油别让他们几个碰到了，我去把鱼收拾出来，跟盐一起腌上，这样咱们冬天就能有小咸鱼下饭了。”
　　“行，火我看着，你别管了。”林子答道。
　　看着江宁拎着桶出了厨房林子暗暗想到，虽然和宁哥儿刚相处了一天，但是不难看出是个脾气好，还能干的，自己大哥以后有福气了。
　　等江宁把鱼腌上的时候江涵和江忠已经回来了，又是照例一人一旦柴，不过两个人今天都背了背筐，一个里面是山梨，一个是山里红。这会儿的山梨还不好吃，都是提前摘回来放着留到冬天吃的。
　　见饭还没好，江涵和江忠也没闲着，拿着锹去挖菜窖了，等江宁喊他们吃饭的时候已经是天擦黑儿了。
　　今天晚上的饭菜很丰盛，豇豆炒土豆丝，蒜泥茄子，凉拌黄瓜，炖豆角，一大盘的贴饼子，一人面前还放了一碗汤。
　　“呵，今天什么日子啊，宁哥儿做了这么多好吃的。”江忠问到。不怪江忠有此一问，往常都是只做两三个菜的。
　　“林子和雨哥儿不是刚到家来嘛，昨天晚上也没做什么好吃的，今天做点好吃的，给他们补上。”江宁一边回到一边招呼大家吃饭。
　　“我看你们买的骨头上面都没有肉，这可剔的够干净的啊！”江宁问道。
　　江涵笑着说“那一斤瘦肉是八文钱，骨头才两文钱一斤，肯定是要剔干净啊，这骨头平日里都没什么人买 ，要不是你让我买，我都不会买的。”
　　江二伯一说江宁就明白了，这会不是现代，还没有流行没钱的人才吃肉，有钱人吃骨头。“这骨头多啊，虽然没肉，但是炖一炖味道也不错，不过今天我忘记要把骨头剁开了没煮出味道来，二伯，明天你帮我把骨头剁开，我再重新煮，大家今天就先喝点汤吧！“
　　“二哥，我看今天这地晾的也差不多了明天开始收地吧！“
　　“行，先收回来，放在家里也安心。“江涵答应着，虽然没什么人偷，但是也怕被老鼠什么的霍霍了。
　　因为第二天要收地，众人吃过饭就早早的休息了。
　　第二天江宁看天气不错就招呼林子帮他把要晒的干菜之类的搬到外面，然后随众人一起去了地里。
　　之前种的地瓜长的还不错，但是后面补种的明显就不行了，好一点也就长到五公分粗，还有好多就只有汉子的大拇指粗细。
　　三家的地加起来要有十五六亩，不过能收上来粮食的也就三亩多地。能当成劳力的也就是江涵和江忠两个人，剩下宁哥和林子哈那三个小的加起来也干不动重活，江涵他们也不用这几个干体力活，他和江忠两个人负责拔藤起地瓜，让江宁带着几个小的往筐里捡，再用小铲子挖挖地里看看有没有遗漏的。
　　这会的种子是没有经过改良的，产量也没有那么高，一亩地也就只能产个一千斤的地瓜。不过之前大家也就只是每家种一小块地给孩子解馋或者是掺合着做粥吃，大部分都是后补种的。
　　这三亩多的地瓜没用两天就收完了，江涵和江忠又去老宅把江宁之前没收完的土豆给起了。
　　江宁看着收回来的这些地瓜在心里做了个估算，这三亩多地长成了的地瓜大概有一千多斤，那拇指粗细的还能有个几百斤。
　　就这样忙了半个月江涵和江忠终于把地都收完，之前倒了的黍子也没放过，全都清理好之后收了几十斤的黍子，外加一垛的黍子杆烧火用。
　　天气一天冷过一天，地里的白菜和萝卜也都收了回来，全都堆在院里晾着，就等菜窖挖好后直接下窖。
　　“二伯，这菜窖什么时候能挖好啊！”吃饭的时候江宁问道。
　　“明天就能弄好，底下已经全都弄好了，明天我们直接封顶就行了，这会儿家家都在忙着重新挖菜窖，要不找几个人来两天就成了.”江涵回道。
　　江忠一边吃饭一边说“这次地动家家菜窖都倒了，找谁帮忙啊，还好咱们时间赶的及，明天咱们把菜窖弄好，再把菜都下窖，大后天就是和峰小子约好的时间了，咱们还得去接人呢。！”
　　“那咱们争取明天就弄利索了，然后去大山他们家里去看看有没有要帮忙的，大后天让大山帮着一起去接，要不我怕东西拿不下。”
　　“行！”