《童趣》春华爱微

3、捉螃蟹

　　小时候，最爱的是捉螃蟹。
　　苍翠的群山弯弯延延，茂密墨绿的柏树遮天蔽日，我家就住在半山腰的柏树林里。
　　五月，天刚蒙亮，父母就已经扛着农具上地干活，走时让我去小溪里将衣服洗了。
　　约上三五个好朋友，将衣服装进竹被篓，在第一缕金色的朝阳穿过茂密的柏树林撒在瓦房上时，我们快乐地出发。
　　沿着陡峭的羊肠小道，我们抓着草，攀着藤，一路惊起无数树林中的小鸟，终于到了小溪里。老家方言称小溪为河沟，两座大山之间的缝隙里就是河沟，落差高达几十米，被山洪冲刷出阶梯一样的瀑布和水塘，一直从山顶弯弯延延到山底。
　　没有山洪时，河沟里腰粗的山泉，经年累月不知疲惫地涓涓流淌，滋润着那些细沙，围着大石头缝奔走，然后汇入大水塘。大水塘的两边的陡峭石壁上长满青苔和铁线蕨，在哗哗的水流声中倍感幽深惬意。
　　河沟里布满了大大小小的石头，大的比一栋房子还大，小的像鸡蛋，像珍珠和野葡萄。这些石头经过百年甚至千年的洪水冲刷，一个个圆润光滑，在阳的照耀耀着下，不同的颜色和斑纹清晰可见。沙很少，松松软软铺在石头下面，被我们踩出一个个小脚窝来。
　　在这些漂亮的石头下面，躲着我们最喜爱的河蟹。
　　河蟹的个子比大闸蟹要小巧的多，也没有海蟹的毛，它全身呈青褐色，八个爪子纤细灵敏。
　　我们将衣服倒进大水塘里，几下浆洗起来，搭在河沟里的小树丛上，然后挽起裤脚，从最高的大石头上跳下，落在大水塘里，溅起高高的水花。然后搬起脚下大大小小的石头，只要能搬开的，一个也不放过，开始在下面捉螃蟹。
　　因是活水，被我们搅浑的水不过几秒又重新清澈见底，让那些躲在石头下的河蟹无处可逃。在石头被掀开的那一瞬间，螃蟹趁水浑会慌张逃走，但是我们都是捉螃蟹的能手，早知他只会横着走，所以一抓一个准。
　　捉螃蟹时，一手先按住它的背，然后放开石块，避开它的两只大螯，从它的后面食指和拇指分别捏住它。螃蟹知道被人捉住了，会不断挥舞着两只大螯挣扎威胁敌人，嘴里还不断吐着泡泡，几只小脚也不断刺你的手指，但都不疼，它那样子特别憨态可爱。
　　有时，会抓住一个软壳的螃蟹，大一点的小孩会告诉你那是药螃蟹，不能吃，急忙将它放生了。其实长大后才知道那就是螃蟹刚褪壳而已，我们却相信了整整一个童年。
　　偶尔会抓到非常大的螃蟹王，个子是普通河蟹的三四倍大，全身呈金黄色，两只大螯更是黄得发亮，挥舞起来也苍劲有力，女孩子见到了就大声喊大点的男孩子去抓，男孩子也要从这块石头追到那块石头下，满河沟辇着才能抓到。
　　螃蟹王一般不容易碰到，因它老奸巨猾，大多的时候都躲在大水塘最深的大石底部的洞里，只有在我们将一大塘水搅动后，它才会出来透透气。
　　还有最小的螃蟹，只有指头大，我们一般都会将它放掉或者直接不抓。有时会误抓一些水爬虫，拿出水面把自己吓了一跳，引起同伴们的欢笑。
　　忙活半天后，将各自的水桶拿出来，无数的螃蟹在半桶水里密密涌动，发出悉悉索索的声音。小伙伴们拿出早已准备好的洋火柴和从家里大锅里扛来的大锅铲，就在河边树林里拾上一些干树枝，燃起篝火，将大锅铲置于火上烤红，然后将螃蟹揭掉盖子，用河水洗净，放在锅铲上炕的两面焦红，那美味妙不可言。一些讲究的孩子会在上面撒点盐，不用油和调料烤出来的河蟹成了我们童年最美味的佳肴，也成了最难忘的回忆。
　　晚上回到家里，还会给父母炫耀一下自己的劳动果实，父母一边口是心非的责怪我们贪玩，一边将剩下的螃蟹做成一道炸螃蟹，一家人一起美味一餐。