8、第八章 ...
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8.
“少爷？”门外传来轻轻的叩门声，打断了两人的谈话。
“进来吧，”梁山稍微收了点笑容，侧过身看向来人。
进来的那人看起来四十来岁，长得是膀大腰圆，满脸横肉，只是一直端着张笑脸让他稍显和蔼了些。袖子被卷到了手肘以上，露出两只结实的胳膊，一双与蒲扇无异的大掌垂在身侧，让沈珏看了认为他更像是一个铁匠而不是一个大厨。
“小少爷，我是这边的总厨刘生，您有什么吩咐？”刘生虽然模样粗犷，但他可不仅仅是个只会烧菜的厨子，酒楼的大部分事情平日里都由他掌管。如今他教出的几个弟子都已经接了他的班，所以他平日里是极少亲自下厨的。
“关于云城的这个食鲜阁，父亲已经交由我和我的夫君一同管理了，”说完他指向对面一直没有说话的沈珏，“这是我夫君，沈珏，今日前来是想商议一下菜谱这方面的问题。”
“不知小少爷是对我们的菜谱有所不满？”听到梁山这么说，刘生虽然脸上的笑意未变，但说话的语气明显生硬了不少。
“并非是这样，”沈珏见他大概是误会了什么，接下话来，“我们希望新添一些菜品。”
“莫非是找到了老太爷留下的菜谱？”刘生的语气一下变得异常激动，他当年跟在梁老太爷身边，那时梁老太爷因为徒弟的出走，气得病倒在床，没多久就去了，可他那些拿手好菜都只传给了徒弟，仅仅私留了几道绝活想要作为家传，但老太爷还没等交代这些就去了，梁老爷倒是学了，可他志不在此，只学了些皮毛，当年食鲜阁最有名的菜式终于还是变成了过去。
“不是，”这些沈珏并不知情，他有些不能理解刘生的激动，却还是继续说了下去，“是我以前琢磨出的一些素斋。”
“素斋实在太过乏味，不适合加进来，”白激动了一场，刘生又恢复刚才那冷硬的语气。
“刘大厨不试试怎么就知道不适合呢？”梁山得到沈珏肯定的眼神后站起身，“就带我们去厨房吧。”
“让他做？”刘生自认为看人的本事还是不错的，眼前的这人，看上去也就十五六的样子，还是个刚还俗的小和尚，何况寺庙里那些和尚平日里的吃食都是用白水蒸煮，哪里能做出什么美味来，“恐怕他连刀工都没练好吧？”
“我确实不曾练过刀工，也没学过厨艺，”沈珏没有反驳，“平日里只是做些满足口腹之欲罢了，登不上大雅之堂，所以我希望刘大厨能将我的想法做些改进，加以完善。”
这下刘生也没接话，转身在前头带路，将两人引到专门通向厨房的廊道。
还未靠近厨房，便听到一阵锅勺碰撞的声音远远传了过来，不用看也知道，里边定是忙得一片火热，刘生带两人从边上绕开，吩咐了路上遇到的小二，将两人领到了后头的一个小厨房里头。
厨房面积不大，里边的东西却都一应俱全，边上架着一口大锅，锅内正翻滚着浓白色的清汤，诱人的香气扑鼻而来，让沈珏瞬间下了决定。
“这锅清汤是老太爷刚建这食鲜阁那时开始烧的，这么多年来一直没有断过火，”刘生上前拿勺子慢慢搅动锅里的汤水，眼中似是怀念，“这味道还和几十年前的一模一样。”
刘生的徒弟接到小二的传话后就带着一筐食材赶了过来，由于已经交代好，筐子内全部都是蔬菜，对于这样的吩咐他很是不解，却在师父的示意下只能站在一旁好奇地看着。
酒楼平日里接待的都是些富贵人家，供他们选择的菜品几乎都是各种精致的硬菜，蔬菜大部分只是作为配菜或是点缀出现在餐桌上。
“刘大厨，待会需要借您这里的高汤一用，”沈珏本来的计划是自己来煮一锅，可当他看到这锅清汤之后瞬间放弃了自己之前的想法。
“你不是说好要做素食？我这高汤里边可是不知道加了多少荤食进去了，”听到这个要求，刘生一个瞪眼，脸上的笑意也顿时消失。
“我本来是打算自己熬一锅汤的，不过这样耗时太久，况且有这么一锅好汤在这里，我那汤也实在是拿不出手。”
“这汤你可以拿去用，”刘生对厨艺方面很是严格，勉强接受了沈珏的解释，“但是你也必须自己熬一锅。”
“嗯，好，”沈珏翻看了一下筐内的食材，要做的菜在脑中慢慢成型。
没再迟疑，沈珏将宽大的袖口卷起束好，从筐里拣了需要用的食材，一一洗净放到案台上备用。
作者有话说
第8章 第八章
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