《王小米的飞行日记》林清心

32、记忆中的一碗面

　　王小米坐在小布的肩膀上，看着一桌子食材也想不到什么创新的做法。她知道虾的做法、螃蟹的做法、鱼的做法，可是怎么样就算是创新呢。在王小米的心中，把食物烹调好，让美味留在每个吃客的心里，就是最好的料理了。
　　许爸爸看着两边的选手都在飞快地进行，手心里冒出了许多冷汗。王小米咬紧下唇皱着眉头想着自己看过的烹饪书。许爸爸想起了自己的小时候，爸爸妈妈都外出工作，只有外婆和自己两个人在家，那个时候，外婆做的海鲜烩面是最好吃的。
　　以后自己到外地上学，见不到外婆却经常想起外婆做的面，在许爸爸心中，美味食物传达的情感才是让食客最感动的。也正是因为对外婆的思念，许爸爸才决定开一家别人不看好的饭店。许爸爸开口说话了：“我们做一道海鲜烩面吧，不是什么创新菜，但是又当饭又当菜，真的很好吃呢。”
　　王小米点头答应了，她开始动手帮忙准备，在看到新鲜的螃蟹时，脑海中突然有了灵感。她和许爸爸商量说：“传统的海鲜烩面是用煮的方法，味道清淡缺乏口感的变化。如果我们搭配一道味道十足的炒海鲜，清脆的口感加上酱料的味道，我想这道平常的海鲜烩面就会有不一样的味道。”
　　许爸爸赞许地点点头，说道：“这就是一加一大于二的组合。”王小米和小布一组准备炒海鲜，许爸爸单独制作海鲜烩面。王小米认为这道炒海鲜的关键在于酱料，于是和小布进行了许多的尝试，最后决定用豆瓣酱作为主要的调味料，这样大家尽可以吃到熟悉的味道，也会突出海鲜烩面的口感。
　　所有的选手都在紧锣密鼓地进行，比赛一点一点正在接近尾声。最后象征比赛结束的哨声响起，所有的选手结束菜肴的制作。三组选手分别呈上的菜肴是鱼翅鲍鱼羹、油炸海鲜丸子和海鲜烩面与炒海鲜的组合。由评委以此试吃并打出相应的分数。
　　评委们是分为专业组和大众组，海芋镇的镇长也参与其中，专业组是具有厨师等级证的大厨组成的，大众组就是从镇上选出来的居民。第一道菜是鱼翅鲍鱼羹，用昂贵的鱼翅和比鸭蛋还要大的鲍鱼做出的菜品，光看用料就让人想要流口水，专业组和大众组给出的意见都是满分。
　　第二道菜式油炸海鲜丸子，作为专业组给出的意见是海鲜的腥味没有去掉，口感太过油腻。大众组的评委，有的干脆都没有试吃，还有的吃到了鱼的苦味，连忙吐出来喝口水漱口。综合得分是50分，不及格。朱老板气的站都站不住了，眼前有许多的小星星在转，头晕眼花，一个跟斗都倒下去了。
　　最后的菜式是海鲜烩面和炒海鲜，专业组认为炒海鲜的味道很足，海鲜烩面味道清淡爽口，两道菜的组合起到很好的互补作用。但是就制作难度来说，还达不到大厨的水准，于是给出的分数是95分。大众组认为这既是一道家常菜可以吃的饱的，又是一道美味的菜式，大家每天都会吃海鲜，可是将两者组合在一起确是一个创新。所以大众组的得分是满分。
　　壮小伙看到评委的分数后认为自己是本届的冠军，激动地把母亲拥入怀中。可是海芋镇的镇长站起来说话了，他说道：“大家安静一下，首先我们要恭喜鱼翅鲍鱼羹得到了最高的分数，但是本届比赛要求的是让居民们都能吃上的美味，从这一点来说我不认为鱼翅鲍鱼羹是合格的。我在这里呼吁让大家把目光集中到我们眼前的这碗面，我小时候吃过大家小时候也吃过，但是今天有人做出了不一样的味道。”
　　大家听到了镇长的话陷入了沉思，不就之后就大声地呼吁要把这道组合的菜作为本届得分最高的菜式，因为大家都希望每天都可以吃到这样用心的菜，做法简单好吃又温暖。最后激动人心的时刻到来了，我们的许爸爸作为大赛的冠军，接到了镇长亲自送出的奖杯。
　　镇上的村民都把许爸爸举起来，认为他是海芋镇做饭最用心的人。朱老板看着那个高高的怪人，从一开始就觉得眼熟，大家都去凑热闹了，所以朱老板就尾随着怪人。他看到怪人弯下腰，一个人从黑色的布下面走出去，把黑色的衣服撩开，原来是小布和美味海鲜坊的王小米。
　　朱老板知道了这个秘密，就一个箭步冲上去，想要押着王小米去评委那里。小布站在朱老板的前面阻拦，他转过身去拉着王小米就跑，朱老板大声吆喝着许老板作弊，赶紧也跟着追。朱老板平时是不做运动的，根本追不上，眼看着与前面人的距离越拉越大，只好一个人停在路边休息，嘴巴里还不忘大声吆喝着许老板作弊。
　　从厨艺大赛结束之后，美味海鲜坊的客人就络绎不绝的，许爸爸和王小米又增添了许多的菜式，大家重新喜欢上家乡的海鲜料理，那种在熟悉之外又惊喜的感觉真是别提多棒了。许妈妈还专门制作了一个玻璃展柜，将得来的奖杯放进去展示。王小米每天都在厨房里打转精心制作菜肴，看到食客们吃到第一口幸福的样子，第一次也感觉到内心里的满足。