《星空几寸》吃葡萄的葡萄皮

33、考官为难

　　吟味轩厨艺比试大台的侧边，设有三位第一轮筛选的面试官席位，三个吟味轩主厨正在对报名参加比赛的参赛者进行第一轮筛选。

　　这次考察范围是各种珍贵食用鱼的做法、口感及其他吟味轩认为一位大主厨应该具有的常识，而这些稀奇古怪的各种问题让围观的老百姓惊叹不已，毕竟其中大多数人连听都没听过，更别说有一天能一饱口福了。

　　“缟鲹与鰤鱼在味道上的区别是？”大腹便便的主考官随意一问，周围的百姓就面面相觑——他在说什么？什么高深诗雨？
　　立在考官面前的高个壮实的大汗却自信一笑，“缟鲹质地纤细，口感顺滑，非常鲜甜，而且带有一种特殊的淡淡干稻草香味，而鰤鱼，尤其是寒鰤，则肉质紧实，脂膏丰富、异常甜美。”
　　主考官微微颔首，“很好，到那边领一块木牌，进入第二轮。”

　　“下一位。鮰黄鱼产地何处？一般在什么地方可以捕捉到？”
　　“呃，这个，”一身灰衣的小个男子眼睛骨碌碌地转，口中却支支吾吾半天说不出来一句整话，显然根本不知道答案。
　　考官不耐烦地挥挥手，“好了好了，不知道就算了！下一个！”
　　灰衣男子涨红了脸，却不敢在吟味轩的地盘上造次，愤愤地骂了句什么，嘟嘟囔囔走了。

　　刚好轮到兰洵。
　　而兰洵的内心是崩溃的，高级食用鱼的问题她倒不担心，毕竟以前因为如是爱吃鱼，她也是专门下过苦功研究过的，可是为什么一来就碰到地理问题？？
　　鮰黄鱼又称淮王鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段，但是这个世界的地名肯定跟她们那个世界不一样啊！

　　她正在郁闷之际，主考官看着她娇小的身形，却怀疑地问道：“你这个身板能颠得起大锅吗？”
　　兰洵连忙点头，信誓旦旦道：“当然可以！我力气很大的！”
　　主考官仍是怀疑，不过鉴于规则只要求她把问题答出，他也就没有说什么，只好继续问道：“那你答吧，诶，刚刚我问的什么来着？”

　　兰洵眼珠一转，循循诱导道：“嗯，您好像说的是鮰黄鱼，鮰黄鱼的话，肉质细嫩，汁多味美。但是捕捞却非常困难，因为它们喜好阴凉，常藏身于山石缝隙间，且身姿灵活，敏感警惕，最有效的捕捞方法是用炮竹炸开山石，直接捞取，不过这种方法有两个很大的弊病，一是因为炮竹威力太大，鮰黄鱼会直接死亡，再运输到厨房时已经失去了鲜味，二则炮竹造价高，单次捞取量又很小，导致市价昂贵……”

　　“好了好了，”坐在主考官身旁的矮胖副考官不耐烦地挥手打断兰洵，明显不看好这个满腹理论知识却瘦小落魄的应聘者，“你说这些有什么用？不都是常识吗？我们吟味轩不收普通厨子，只要天才厨师！”说罢略带自矜地挺了挺胸，眼底却闪过一丝明晃晃的不屑。

　　虽然身为吟味轩这种大酒楼的主厨他确实有骄傲的资格，不过这种口气可真让人不爽啊……

　　这时兰洵清晰看见坐在中间的主考官浓眉一皱，眼底闪过一丝厌恶，不过这丝厌恶不是针对兰洵的，而是针对那越过主考官贸然插话的副考官的。看来两人关系肯定不怎么样嘛，兰洵眼珠一转，心中顿时有了计较。

　　鮰黄鱼确实没什么特别的需要“天才厨师”才能做好的点，不过这可不代表她不能凭空造一个嘛……特别是在这主副考官之间有龃龉的情况下。

　　兰洵转头对副考官笑眯眯道：“我虽然不是什么天才厨师，可也有一些关于烹制鮰黄鱼的小窍门，比如用一种特别的方法是可以使烹制后的鮰黄鱼尝起来有一点淡淡的奶香，这您肯定知道吧？”

　　她满脸笑容，一双大眼中尽是无辜之色，仿佛真是期待着副考官说出答案。

　　副考官一噎，心中根本知道这个看上去很好捏的“软柿子”是在反击他普通厨子的说法，再说自己确实不知道能让鮰黄鱼烹制出奶香的方法，他心中没底，面上却色厉内荏，不屑道：“你这人纯粹是在胡说！鱼肉就是鱼肉，怎么可能烹制出奶味？我看你是为了通过我们的考验而在这里胡说八道吧！”

　　就知道你说不出来，刚刚不是还得意得很嘛？兰洵笑眯眯道：“您这样的天才厨师怎么会不知道呢？这个方法虽然偏僻，却也不是什么稀世菜谱啊？”她特意咬重了天才厨师四个字，听得副考官脸色黑沉。

　　看见副考官吃瘪，大腹便便的主考官心头舒爽不已，不由得看兰洵顺眼了许多，和蔼道：“那你说说究竟是什么方法呀？”

　　兰洵卖够了关子，这才不紧不慢道：“选八到十月繁殖期前的鮰黄鱼幼鱼，上锅小火蒸到五分熟，然后端出，以当日新鲜的山泉水浇透，使之沁凉，再上锅以高汤大火蒸至十分熟，淋上特制料汁，食之就会在咽下回甘时觉出一股淡淡的奶香，甘醇甜美，比咱们平远城最好的牛奶还要香上几分。”

　　她一脸陶醉之色，仿佛真的在回想话间美味，其实心中冷漠无比，心底小人翻着白眼吐槽：反正并没有喝过平远城的牛奶，就随便编编咯……

　　主考官心想，虽然我并没有听说过这种做法，不过听上去很厉害的样子，于是击掌大赞道：“说得好！没想到这么偏门的方法你都知道，不错！我认为可以入选第二轮，你们认为呢？”说着着重看了看那个一直与他过不去的副考官。

　　副考官张口结舌，没想到她真能说出个所以然来，再加上主考官一副“我也很懂”的样子，他心中没底，只好讷讷附和道：“是我看走眼了，你拿着这个牌子去下一轮吧！下一个下一个！”一副很丢脸所以让她快走的样子。

　　兰洵轻轻呼口气，虽然全程胡说八道，但好在是过关了。

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作者有话要说：　　我又更了一章。。
感觉自己更新像便秘一样。。（手动逃跑）
还有看不？
给我炸个尸好不好！哪怕留一个句号也行啊！
么么扎！