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23、第廿三顿饭(加更) ...
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后来日子渐渐安稳了,田生的吃货本能也被激发出来,现在吃饭基本上不用蔡奶奶喂了。所以二老吃饭的时候都是一边儿吃着自己的,一边儿“欣赏”着田生独特的“吃播”,也是食欲大开,更没有心思说话了。
几年下来,亲人之间培养出来的默契也要让二老知道,什么时候该给田生夹菜,什么时候该给田生擦嘴。
攻略过牛肉,田生将筷子转向最后一个肉菜。卤味儿店里有三种肉,猪肉牛肉是常驻部队,剩下一种就在鸡鸭之间变化,时不时地还有稀罕的鸽子或者鹌鹑。
田生拿着鸡爪放在眼前,鸡爪表面粘粘的,正是富含胶原蛋白的表现。店家将鸡爪处理得干净,看起来胖乎乎的十分可爱。
下嘴的时候,田生先把鸡爪最后面的一根骨头的尽头啃出来,然后用手拿着啃光了肉的骨头,这样就不怕手指沾到太多酱汁了。
然后就开始攻略鸡爪,五个指头一一仔细地啃食干净,最后是厚实的手掌部分,厚厚的一层胶皮不是肥肉也不是瘦肉,粘滑又有嚼头,叫起来咯吱咯吱的,别有一番滋味。
啃鸡爪要有耐心,要不然细小的骨节咬在嘴里会让人发疯。所以它不适合很饿的时候用来垫饥,正适合此时快要吃饱的田生用来仔细品味。
最后将剩下的骨头外那一层肉皮一口气吃完,鸡爪就算处理完了。田生舔舔嘴唇砸吧砸吧嘴,手指上还残留着黏黏的感觉。
蔡奶奶给他切了一半儿卤蛋,放在碗里,舀了一小勺卤汤,拌着田生碗底的一点米饭,把卤蛋戳成了细碎的小块。
蛋黄与米饭融合,蛋清便一粒粒的夹在其中。这便是田生用来结束午饭的最后一道——卤汁儿鸡蛋拌饭。
蛋黄裹着湿润又有嚼头的米粒,蛋清大小正好与米粒混合在一起,既有嚼头又有滋味儿。
卤蛋的咸香与米粒的清甜混合,咸淡正好,香气倍增。吃完一碗底的卤蛋拌饭,田生心满意足地砸吧砸吧嘴,肚子饱饱,被蔡奶奶抱下凳子。
在洗手池旁洗了洗手和嘴巴,又被蔡奶奶用随身携带的小手绢儿一一擦干,自个儿去“儿童乐园”里看电视消食去了。
当初不上幼儿园的决定真是太对了,否则自己此时整跟一群小哭包儿们坐在一起,岂不是浪费了这个大好时光!
田生把电视调到了中央七台,人与自然正在重播。田生看着电视里的非洲大草原上的小奶豹,摸着肚皮,坐在爬爬乐上,背后靠着沙发。
哎哟,日子好悠闲呀,这正是我梦寐以求的生活呀!
下午的时候店老板把一溜五个小花盆运来,田生看着由大变小的花盆体积,不甚明了。
“你们要是想要移栽到地里的话还是分成单独的盆栽比较好,这样的话根系不会缠绕在一起,方便你们打理。秋天就能移栽啦,要是有不懂的可以问我,这是我店里的电话号码。”
老板将一张纸条递过来,田生接过去,点头答应。
送走了老板,将几盆蓝莓按照店老板的嘱咐放在了家里通风阴凉的地方浇透水。刚搬回来的苗需要缓一缓,让经过挪动后劳累的枝叶歇一口气。
田生摆弄好一溜的小花盆,拍拍手上的水土,又兴奋起来,跑进厨房。
厨房内,蔡奶奶已经开始忙活起来。前不久田野赚了钱,往家里买了一个电烤箱,这可是稀罕物品。这不蔡奶奶今天就决定大展身手,用上这个烤箱做一种又好吃又好玩的食品。
明天就是七月七,即使牛郎织女相会的日子,又是小孩子们吃巧果带红绳的日子。蔡奶奶已经在盆里发好了面团,加了鸡蛋奶粉的面团黄澄澄的带着不大不小的空洞窝在盆里。
这时的七夕还没有被人们炒成中国的情人节,每年的七夕除了听听牛郎织女的鹊桥会,就是家家户户买上巧果给孩子吃着玩着的时候。
巧果是一种面食,作为节日的固定食品,向月饼一样有着好看的花纹,但是却不加馅儿,而是一个个的面果子,做成长命锁大小,又能吃又能玩。
蔡奶奶将发酵成两倍大小的面团揪成一个个的小团子,揉的差不多大小,从一旁拿出早就洗好晾干的模具。
模具是木制的长条形,在长条的身上有两到三处凹陷,期内刻着各种花纹,大多带有吉祥的寓意,每个凹陷的形状都不相同,有的像个小篮子,有的像个葫芦,还有的长成一个近圆形,像个胖胖的元宝。
每个小坑的大小都是一样的,蔡奶奶在模具的凹陷里均匀地撒满面粉,又将多余的倒了出来。
此时的凹陷里就有一层面粉作底,蔡奶奶再将一团团的小团子放在凹陷里,填满每一个空隙,按压着表面。
定型之后,蔡奶奶拿着不锈钢勺子将凹陷周围多余的面团刮净,就将模具推到田生的眼前,田生轻车熟路地将已经基本定型的模具扣过来,轻轻地在面板上磕碰着。
凹陷中的面团随着磕碰的动作脱离了模具,向着模具的一面就被印上了凹陷中一样的花纹,还沾着一层面粉。
继续磕两下,将模具中剩下的面粉磕走,又重复着之前的动作,一个压一个磕,渐渐地做出了各种花纹的面团,整齐排列在盖帘上。
“奶奶去拿烤盘,你在这儿给奶奶装果子。”
蔡奶奶嘱咐一声,去橱柜里翻腾出烤盘来,。田生已经做好了准备,等蔡奶奶铺上了油纸以后就一个个地把果子拿下来,和蔡奶奶一起将巧果排列在烤盘中。
给一烤盘的巧果盖上了透气的干布,蔡奶奶去预热烤箱,叮嘱田生好好看表。
“奶奶去忙活别的,你看着过上一刻钟就叫我啊!”
“好来!”
田生搬过自己的小凳子,坐在能够看见时钟的地方,托着下巴木呆呆地瞅着桌子上的一盘巧果,哼着歌等了十五分钟。
“奶奶!到点儿啦!”
蔡奶奶从院儿里进屋,端着一盆洗好的蔬菜,用腰上围着的围裙擦擦手上的水珠。
“好~等奶奶开始烤!”
蔡奶奶放下盆,给田生拿了一根小黄瓜啃着,指着他的鼻头严肃正经的说着:“奶奶用烤箱,小孩儿不能去动知道不!你要是敢去碰烤箱一下,就把你的手烫糊咯!”
“……”
田生被奶奶说得心虚了一下,他刚才真的想凑上去看看烤箱的运作来着。不过蔡奶奶耳提面命地叮嘱自己绝对不能去碰任何带电的和会发热的机器,虽然知道蔡奶奶都是说着吓人的,但是田生还是没有反驳,乖乖地答应下来。
“哦,我不会碰哒……”
蔡奶奶盯着田生的眼睛,看了一会儿,看他眼神没有闪躲这才放心地打开已经预热好的烤箱,带着厚厚的手套把烤盘放进去,定温定时。
“哦哟,这个温度不知道准不准啊,反正小赵老婆说得放在185度上……”
蔡奶奶口中的小赵老婆就是院儿里开蛋糕房的阿姨,田生都叫她蛋糕阿姨的说……
蛋糕阿姨在供销社的旁边租了一个屋子开了个烘烤房,专门做些糕点,蔡奶奶不会用烤箱,还是去问的蛋糕阿姨才学会了这个新鲜物事的用法。
“田生啊!你眼神儿好,给奶奶瞧瞧这个刻度对的对不对啊……”
蔡奶奶小心地抱起田生,护着他面前的身体,不让田生的任何一个部位有机会触碰到烤箱。田生就着高度看了看,“对准了,要等多久啊?”
蔡奶奶把田生放下来,拉着他到客厅坐下。
“现在是五点十二,过上十分钟,五点二十二的时候就行了。”
祖孙两个等了十分钟,期间蔡奶奶一直盯着田生,不给他进厨房的机会。
叮!
一声清脆的蜂鸣从厨房传来,蔡奶奶听见烤箱定时器想了,赶紧起身带上隔热手套。
“去去去!小孩儿别凑过来!两百度呢!烫坏咯!”
田生被蔡奶奶赶到了厨房入口,再也不能前进一步。蔡奶奶一打开烤箱门,一股喷香的味道迅速充满整个房间,袅袅热气蒸腾着冒出,蔡奶奶等热气散了一些,便小心地托着烤盘拿出来,放在桌上等其降温。
这个时候最是折磨,田生闻着喷香的味道,却捞不着吃上一口,百爪挠心似的焦急难耐,急的直跺脚。
“不行,不能着急。你看电视去,奶奶给你做饭吃!”
田生不甘不愿地坐在桌前,刚被蔡奶奶抱上凳子,巧果被蔡奶奶端到了灶台那里,饭桌上摆上了爽口简单的饭菜。
坐下吃饭的时候田生的心思总算从巧果上拉回了一些,李爷爷笑话他道:“吃着碗里的想着锅里的,现在不好好吃饭,等会儿吃巧果的时候不分给你!”
“哼!”
田生从鼻子里发出一声抗议,握着自己的袖珍勺子一口口地认真吃起饭来。老两口对视一笑,无声地笑话了一下田生,又各自开吃。