22、第廿二顿饭 ...
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“不要啊爷爷！我错了！我最怕烫了！”
小孩子的皮肤到底是嫩，大人们觉得正舒服的温度在田生感觉却是发烫。李爷爷嘴上说着要烫他，但也只是嘴上说说而已，打开太阳能的时候还是调了一个比较温乎的温度。
田生试了试，对他来说这个温度有点儿发烫，但是冲久了习惯以后反而觉得毛孔都被蒸开了，倒也正好。便站在花洒底下，闭上眼睛任由李爷爷把自己搓来搓去。
“哎哟！不准碰我的小辣椒！”
“呵，就你还小辣椒？你这个大小顶多也就是个小米椒！”
哼！我会长大哒好嘛！
田生毫无羞耻之心被李爷爷团来揉去，反正这几年下来大人们该看的都看了，也不差这一眼了。
夏天洗个热水澡，一边洗一边出汗。田生被李爷爷迅速地搓完洗完，自己围着大毛巾，踩着凉鞋出了浴室。
一开门，外面的空气遇到带着水分的皮肤，热气蒸发带来的凉爽让田生精神一振，在家里披着毛巾当披风，啪嗒啪嗒地小跑着，晾干自己。
蔡奶奶听见声响推门进屋，正对上张着毛巾晾鸟的田生，赶紧关上门：“赶紧的擦干身上穿好衣服，像什么样子！”
田生偷偷地吐吐舌头，在蔡奶奶的监督下自己穿上刘老太给做的套装无袖短褂和小裤衩。
“奶奶，你洗完衣服啦~我帮你晒衣服吧！”
“去！你这个小屁孩子连个晾衣绳都够不着还晾什么衣服，一边儿玩去！过会儿吃饭了！”
蔡奶奶伸出手指戳了戳田生的脑门儿，又呼噜了一把田生还带着水汽的头发，手里的毛巾又用力给他搓了两下。田生疼得直咧嘴，捂着脑袋进屋看书去了。
过不多久，等到李爷爷也洗完擦干的时候，蔡奶奶正好也收拾好碗筷。
午饭是李爷爷买的卤味儿，并着蔡奶奶拌的凉菜还有喷香的大米饭。田生洗好了手，被蔡奶奶抱到凳子上。
现在这娃可以自己站在凳子上吃饭了，但是手脚还是不利索，蔡奶奶仍然需要时刻观察着他。
一家三口坐下来准备吃饭，又是一年暑假，穆婠娟将田生托付给蔡奶奶两口子，看望田野去了。田生早就习惯自己老妈到了长假就出远门的日子了，跟爷爷奶奶一起倒也过得优哉游哉。
现在生活水平提高了，老爹前不久买上了一个小手机，老妈一点儿都不心疼话费，三天两头的往家里打长途电话，倒也不觉得太过想念。
只是母子俩一聊就是半个多小时，蔡奶奶很是替田野心疼电话费的钱。
田生站在带着靠背的凳子上，一边儿是蔡奶奶一边是李爷爷，前面就是饭桌，四面都被挡住，也不怕他掉下去。
仗着自己站着方便，田生先伸手抓了一块油豆腐过来。
油豆腐经过卤汁儿的浸润之后又再次加工了一遍，添加了独特的甜味儿卤，不同于其他卤味儿咸香的味道，这个油豆腐带着甜咸浓郁的香气。
凹凸不平的表面和充满了空隙的内部空间浸上卤汁儿，变得沉甸甸的，一口咬下去又甜又香。甜咸的香气氤氲在嘴中，油豆腐与油炸的豆腐块还是不同，比较薄又比较大，软塌塌的一片，被店家用牙签仔细地别住，每一张都别成一个小卷儿。
吃的时候也很方便，田生将牙签稍稍拉出一个头来，拿着牙签直接下嘴。张着面前的一碗白饭，一口咬下去。
卤汁儿顺着油豆腐粗糙的表面，一滴两滴的带着油花儿滴到白白的大米饭上，给晶莹洁白的米饭画上了与众不同的酱色图案。
刚入口就是甜咸的味道，吃了两口田生就停了下来。将油豆腐放在了自己面前的小碟子上，拿一旁的手绢儿擦擦手，拿起勺子。
田生的勺子是蔡奶奶特意寻来的，不锈钢制成的勺柄正好能够让田生的小手握过来，一勺正好是田生的一口，吃起来也不费力。
大人用的勺子对田生来说还是太大，这个小的倒也正好方便田生练习，就连筷子也是成套的。
田生偏爱圆头的勺子，总觉得圆头的勺子比尖头的能够多盛一些。所以手里的这把儿童勺子也是圆圆的头，看起来圆润可爱。勺柄尽头还是米老鼠的图案，更显得童真可爱。
米饭上被滴了几滴酱汁，此时早就和米饭融为一体。田生就喜欢这样的米饭，一勺舀下去，将被酱汁泡过的米饭都舀进嘴里。酱汁泡过的米饭不显油腻，咸味儿被冲淡了，甜味儿却更加明显，吃起来更是香甜。正好能够缓解嘴中的咸味儿。
此时再配上一片卤过的莲藕，脆中带着酥软，最是下饭。
蔡奶奶给田生又夹了一筷子凉菜，拌好的粉丝裹着酱油醋的蒜泥酱汁，带着烫过的娃娃菜细丝，又细又滑。粉丝细滑柔顺，娃娃菜清脆爽口，配着略带辛辣的蒜泥儿，在大夏天的中午吃进嘴里，带来的凉爽自不必说。
田生三岁多了，终于可以略微吃上一些蒜泥。蔡奶奶经常说田生好养活，概因其不像其他小孩似的这不吃那不吃，就连葱姜蒜也是来者不拒，只要味道好吃，啥都可以下肚。
这一直都是刘老太的骄傲，总说自家大孙子吃嘛儿嘛儿香，一看就有福气。这两年来，田生的婴儿肥不但没有消减，还长成了一个微胖的小胖墩儿。但是爷爷奶奶都不愿意让他减肥。
这个小胖墩儿又软又白，抱起来手感颇好，浑身也没有赘肉，看起来就跟年画里的福娃娃似的，特招人喜欢。
用刘老太的话说，“小孩子长大以后自然就会瘦下来，着什么急减肥！”
蔡奶奶当然赞同，也说田生正在长身体的时候，可不敢乱减肥。
田生自己是个小胳膊小腿儿的，在家里也运动不出个鸟来，只能每次出门的时候都撒着欢儿的跑来蹦去。但是跑来蹦去的后果就是回家之后就更饿更能吃饭，没几天然而变得更壮实了一些。所以他也就消停了，该怎么过就怎么过，只希望真如爷爷奶奶所说，自己将来蹿个儿的时候能够把这一身肉减下来。
收回看着自己藕节似的手臂的视线，田生又将精力放在了吃饭之上。反正将来的事情将来再说，吃饭的时候还是不要胡思乱想，避免消化不良啊！
田生没有去吃已经吃过的猪头肉，而是筷子一转，夹住了李爷爷只买了一点儿的卤牛肉。
牛肉与猪肉的价格可不能相比，这一小碟牛肉数量不多，价格可不便宜。田生小心翼翼地夹走一片小块牛肉，在爷爷奶奶慈爱宠溺的目光中将牛肉放进嘴里。
牛肉并不像猪肉一样富含油脂，反而肥瘦相间。田生轻而易举地将火候很好的卤牛肉咬下一块儿来，牛肉的纹理一丝一丝，被卤得正好，断面儿也是沿着肉的纹理。肉质并不塞牙，牙齿咀嚼之下，韧中带着肉嫩，不是容易咬断的口感，但也不至于塞牙，而是有点儿嚼头，越嚼越有滋味儿。
卤味儿的神奇之处就在于此，香料都是差不多的，但是不同的食材放进去吃起来却明显不同。在大致相同的卤料的基础上，食材本身的香气与香料结合，形成了各自不同的风味。
牛肉肉质肉嫩又有嚼劲，不同于猪肉的肥瘦分明，被处理得恰到好处。卤牛肉的肉质不至于一碰就碎，但也不会让人嚼着费劲。牛肉本身的味道一点儿也不输给香料。
吃猪头肉的时候味道主要靠卤料提升香味，而吃卤牛肉的时候，却主要靠着牛肉本身来提升香气，香料却变成了辅助。
田生嘴里嚼着牛肉，筷子夹了一个海带结过来。海带和萝卜都算是卤肉的辅料，主要用来去除油腻，所以其中渗入了油脂的香气。
萝卜块儿是从一整个萝卜上切下来的一截，酥软非常。筷子戳下去竟然裂了开来，李爷爷看田生费劲地戳着萝卜的样子，干脆拿筷子把一截萝卜分成了一个个的小块，让田生方便夹取。
这萝卜炖的，入味儿！
田生毫不客气地吃了一块，萝卜味儿倒是不重，反而带着一股清甜，这个清甜咸香的味道让他联想到了刚才的油豆腐。只不过与油豆腐不同的是，这个甜味儿是来自萝卜本身的鲜美，而不是后来添加的甜卤。
甜香似有若无，咸味儿适中，整个萝卜充满了汁水，入口即化。
白白的萝卜染上了酱色，看着怪咸的，吃起来却不像想象中的那样咸口，而是恰到好处，就着米饭就更能够突出甜味儿。
一家人吃饭的时候基本不太说话，二老本身就是提倡食不言寝不语的，但是田生刚生下来那会儿，一家人气氛正高涨着，看田生干啥都新鲜，吃饭的时候自然更是合不拢嘴。
作者有话说
第22章 第廿二顿饭
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