《占山为王之吃喝玩乐》小白和小财

3、生花 四川话里生

　　小财受教育程度还是有点高，只是时不时会有些不合于这个时代的感慨，比如：“我是想过（写回忆录），可苦于没时间，还有就是我的文笔差，不能生花。”在这个身体都能写作的时代，小财这种谦虚其实更像是躲债。

　　小白有个仿佛从实验室产出来的宝贝玻璃罐罐，一直存在冰箱的冷藏室，里面有些不明液体泡着些不明固体。小财和小白还在你猜我猜大家猜的阶段时，就觊觎过这些本非自己份内之物。终于有一天小财权衡了得失又鼓足了勇气，开了口：“你这罐罐里是什么啊，有时候水还是带点红色的。”小白眼角呈锐角斜斜地瞄了小财一眼，了无生气的声音：“泡菜。”
　　“泡菜？你还会做泡菜？”明显高八度的声音，带着怀疑。
　　“不服啊？”小白的声音里也终于有了些生气，生气的气，“你知不知道做泡菜其实还要用酒的啊，你知不知道我用什么酒才做出这么好看的泡菜水来！”说着轻轻晃了晃罐罐，又赶紧放下。
　　小财着实不懂：“什么酒？”
　　“52度的五粮液！”

　　两个月后，小白被小白妈痛骂：“你个败家子，晓不晓得现在一瓶五粮液好多钱，你拿去做泡菜！人家五星级饭店都没你能干……（以下省略若干字）做成功没吗？”被骂至此，小白回话才算长了点底气：“当然成功了。我要是泡菜都做不来，好丢脸哦。”此话省略了其钻研泡菜期间三年未成功的惨痛失败史。

　　但小白同小财炫耀罐罐时，又是完全另一种状态。宝贝罐罐摆在公共大厨房亮晃晃的全不锈钢平台上，小白面露明显的不能再明显的得色：“我这个泡菜其实很一般，主要是加的酒有点香。这个一开始做泡菜水咧，一定要用高粱酒，才能发酵，什么葡萄酒威士忌伏特加，再贵都统统不行滴。然后也不是多复杂，就是用的水呢，要是烧开的开水冷却后，要完全冷却哦，不然就不是泡菜是烫菜了。当然要加盐啦，最好还是四川自贡产的井盐，这是传统，没那么多为什么为什么！你有晒干的完整的小辣椒和花椒颗粒也可以放一点进去。然后要先泡姜，泡了半个月没什么问题，这个水就算成功了，可以泡其它的东西了，什么樱桃小萝卜啊、白萝卜啊、白菜帮子啊、豇豆啊。不过每加一次菜进去呢，就要记得再加些盐。哦，菜要洗干净然后完全晾干水，再放进去。泡菜水一忌生水二忌油，一不小心就会生花。以前的人会把泡菜坛子埋在地下，只露出个坛口在地面，据说峨眉山万年寺还是这种摆放法，这是为了让坛子更好地吸收来自地下的潮湿之气……是，你说的对，就叫吸收地气。咦，‘地气’这种词你都懂，懂得挺多的嘛。呵呵，什么都懂了，你还问什么问啊！”

　　在这种如雷又如虹的气势盖顶之下，小财也实在很难再多说什么。很久很久以后呢，当小财谦让地说到“我的文笔差，不能生花”之时，小白友情提示了一下下：“你知不知道在四川话里生花一般是什么意思？”
　　“不知道。”小财深谙诚实是一种美德的道理。
　　“生花，就是发霉。”

　　在四川，如果泡菜水上出现白色絮状的点点漂浮物，人们将之名为“生花”。如果泡菜水里生了花，除了加盐，就还要再加点酒进去杀杀毒，只要生花不多，如此这般就能让坛水恢复正常。妙笔生花固然是浪漫的话语，可或许生活中并不需要太多考究和思量；又或许，在那些最不起眼的东西里，其实也能生出别样的花来。