《单身汪日记》瀚越

2、黄焖鸡 牛尾汤

　　2015 11 18 晴
　　今天，姜晓沛时隔三个月，终于给我请假了，我想一定是他和人渣终于分手了，但是这不是他请假的理由，不过看在晚上的大餐的份上，我就还是给他的考勤打个全勤吧。明天和诗玲单独约会，千万别出什么意外，我总觉得姜晓沛要出幺蛾子。
　　------《陆东日记》

　　“东子，走了，说好的今天去我家吃饭的。你个死工作狂。”看着已经到了下班时间依旧埋头苦干的陆东，姜晓沛说道：“真是搞不懂你们这些摩羯座的心态，该下班就要下班，劳逸结合懂不懂啊。你不下班，我还要去买菜，去晚了特价菜都被大妈抢完了。”

　　“我说小沛，你什么时候也干起和大妈们抢菜的活路了，这不像是自诩夜店小王子的你的风格啊，难不成廖伟那人渣倒还真真的把一个写作射手读作浪的你给调教得贤妻良母了？这天真是要下红雨了。简直没眼看了。”说话的正是陆东的未婚妻，姜晓沛的闺蜜--马诗玲。话说这马诗玲虽然看上便是御姐范十足，武力值也是极高，而且只要一开口，那不噎死一群人就不像她了。可是偏偏就有人和她杠上嘴了。

　　“哟，这不是号称S市第一调酒女王的马大小姐么，今儿个怎么用空跑来我们这小公司啊，难不成是我许久没去抢你生意，你倍感寂寞特意来寻我了么。可真是让我倍感荣幸啊，不如今晚酒让我陪着马大小姐你一醉方休啊。”姜晓沛自然是知道马诗玲是来接陆东一起下班的，但是本着我失恋了不好受，你们两个作为我的好朋友，也必须陪我不好受的心理，硬是要挤兑一下人家小两口，止口不提陆东，却说马诗玲是为了自己才来的，全然没看后面陆东的脸不用化妆都可以唱应天府了。

　　“你少给老娘在这贫，说吧，要买什么我们俩去买。陆东忙完了自己过去。”想来马诗玲过来也不单单是为了等陆东下班的，毕竟和姜晓沛认识这么多年姜晓沛什么都埋在心里的性子总是知道几分的，这莫名其妙的又是请假未遂又是在家请客要是没出什么事情才是见了鬼了。“我给你五分钟时间，收拾好东西，我在楼下等你。”

　　“怎么两口子都这样啊，五分钟，五分钟，你们是分钟强迫症啊。”不得不说在莫一种意义上姜晓沛确实是真相了。

　　“说吧，怎么回事，今天又是请假又是请客的，到底怎么的。”马诗玲就看不惯姜晓沛装作一脸无所谓的样子非要问个明白。

　　“没什么，就是老爷我今天恢复单身以后我就是一只愉快的单身汪了，像你这种和闷骚木头冰块脸工作狂谈恋爱的暴躁阴损腹黑女是不懂我们这种单身汪的快乐的。”

　　本着“他今天失恋。心情不好，神经错乱，老娘不和他一般见识”的理念，马诗玲一忍再忍，可是架不住姜晓沛买个菜都能嘴贱到天边去。

　　“诗诗你看今天的木瓜多好，正好买回去给你补补身子，免得你一天垫魔术贴砵仔糕什么的。人造的哪有天然的好。”

　　“诗诗，你说陆东一天木这个扑克脸是不是面瘫啊 ，还是颜面神经失调啊。”

　　“诗诗，你说你和陆东根本就是两个世界的人嘛，怎么就能处上对象了呢。我们东子虽然是个冰山冷面工作狂但是好歹也是给高大英俊的高级精英分子怎么就被你这个暴力不良大妈给祸害了呢？”

　　“诗诗.....”

　　“姜晓沛你要是再叫一句诗诗，再废话一句，信不信老娘分分钟让你飞到天边去”

　　“是，你马大小姐发话了，我只有闭嘴了。不过劳烦你等会还是叫辆出租吧，你那小绵羊我觉得带这么一大堆东西回去恐怕交警蜀黍要找你喝咖啡哟。”一看这超市推车堆满了不说姜晓沛手上还提了两个塞得满满的购物篮。

　　“姜晓沛，你个败家老爷们儿，你这是买菜？明明就是扫货嘛，我双十一都没你这么能扫的。”
　　“你不懂，这就是单身狗的快乐生活，我扫我乐意。”那倒也是，之前和廖伟在一起的时候姜晓沛一直压着自己剁手的欲望，生怕廖伟觉得自己败家，现在想想凭什么我自己赚的钱要省下来给男盆友花，自己的钱自己想怎么花就怎么花才是对的。“你放心，马大姐今天既然老爷我买了这么多东西必定让你们两口子吃得气喘吁吁，缠缠绵绵，一直飞到天边去。”

　　“你少给我在这贫，等到家我在好好收拾你”

　　这姜晓沛想做的菜正是当年和陆东、马诗玲、陈佩佩出外景路过的一个叫做永郎的小镇的特色黄焖鸡和他们姜家的特制牛尾汤。

　　这永郎黄焖鸡选用上好的土鸡切小块配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面、特制酱料炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖软烂，色泽红亮，鸡肉鲜嫩，咸鲜微辣、略带回甘配料也及其丰富。

　　不过姜晓沛的方法却又有创新，在配菜里面加入了三月瓜也就是北方所说的西葫芦使其更添一份清香和回甘，同时在起锅前又加入了新鲜的青线椒和藤椒使其多了份椒麻特有的香味，没有那秘制的酱料也无所谓，姜晓沛在其中加入了一点自己做的柿饼酱使其口感更加柔和。虽说是脱胎自永郎的特色黄焖鸡却也别有一番滋味。

　　至于这姜晓沛的牛尾汤，在他们姜家牛尾汤上又添加了别的东西，他们姜家的牛尾汤一贯用的是番茄、黄豆芽配上牛尾。
　　而这姜晓沛的牛尾汤却更加复杂，如果说姜家传统牛尾汤吃的是事物的原味和鲜美，那么姜晓沛的追求的就是味型的复合和平衡。
　　将牛尾切段焯水后加入姜蒜等香料爆香备用，另起一锅炒制番茄酱，待番茄酱炒制好了加入提前备好的牛尾一起入高汤炖煮二十分钟，在和土豆一起进高压锅压制半个小时，在加入高笋（即茭白）炖煮十五分钟，最后在起锅前的五分钟加入新鲜的黄豆芽。
　　这样做出来的牛尾汤既有牛尾鲜美，又有番茄的甘酸，加上高笋的清香，以及豆芽的爽脆。味道复合而统一，也没有牛尾的腥味。

　　又做了记得小菜，陆东也是到了。逮到酒过三巡，三人倒也喝了不少。不过这也无妨，三人毕竟也是从小在酒缸子里泡大的，只是姜晓沛却有些不大对劲。
　　“东子，诗玲我在这里告诉你们，要是你们不是和彼此结婚的话，老爷我绝对不会给你们包红包的，绝对人到礼不到。”看这样子就知道姜晓沛是醉了。他这人只要一醉就喜欢装严肃但是只要一冷着他他自己就觉得没趣便睡着了。然而今天他不过是喝了四五瓶的量，按他的原话，这不过是湿润了一下嘴皮。不过倒也难怪毕竟心情不好。

　　等到姜晓沛睡着，路东和马诗玲只得无奈的帮他收拾好残局了。谁叫他们是当哥哥姐姐的呢，就姜晓沛这性子要不是有陆东和马诗玲这两个从小到大一起玩到大的青梅竹马，他爹妈绝对不会安安心心的放他跑来S市求学工作的。

　　其实陆东和马诗玲也知道姜晓沛这醉不过是装的，想要他们快点走了，好自己默默在家舔舐伤口，有些事情可能不说比说出来要好一些，没必要非要给人家的伤口上面撒盐。毕竟十几年的交情这点眼力劲还是有的，等什么时候姜晓沛想说了自己会说出来的，没有必要去刨根问底。

　　不过走之前，陆东还是留下了便条通知姜晓沛在家休息两天不用去公司报道。毕竟看他这副样子于心不忍，关键是影响工作，还不如在家好好休整。