13、冰糖银耳VS糖醋排骨 ...
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夏天的夜晚来得特别迟，下午五点的时候，天还亮堂得跟两三点似地。深夏接近初秋的蓝天已然有点高远的意思，然而云却并未被秋风吹淡，胖乎乎的，一朵朵绵花糖似地堆成一垛垛。
汤芜打开“菜谱”，正准备买好去庄时泽家的材料，家里的门就被敲响了。
汤芜打开门，看到一个白白胖胖笑容十分可亲的大妈，她愣了一下：“你好，请问你找谁？”
白胖大妈一见到汤芜就笑得更开心了，胖墩墩的脸笑得眼睛都眯成了一条线，转过头向着身后说：“就是她！我认得她，照片上的就是这漂亮水嫩的女娃儿！”
“对对，我认着那土灶车子了！”
“这做得可真像啊！”
汤芜这才发觉白胖大妈后面还跟着几位大妈。
她们都烫着一致的泡面卷，咋一看就跟门前堵了仨康师父来一桶似地，那仨还十分有默契地用一种看刚出水芥菜的眼神看着她。
汤芜把几位热情的大妈让了进来，愣是她性格冷硬，也被那句“漂亮水嫩的女娃儿”杀个措手不及。
她怀揣大妈心顶着少女脸，巨大的反差呛得她从脖子红到耳根，说话都打了个磕绊：“几位大、大姐请问是什么事呢？”
白胖大妈说：“瞧把我激动得都忘记自我介绍了，你是汤芜吧？我们看了儿子女儿给看的陵镇在线的帖子，知道你们的小摊，都说你的炸蛋很好吃呢！大姐呀，是想来请你去我家帮我做做菜，可以不？”
陵镇在线！
汤芜反应了过来——昨天晚上那个师弟不是在她旁边拍照来着？他速度这么快？这才半天呢，都有人找到她家了？
另一个壮一点的大妈一看这孩子的懵懂的样子，就说：“这孩子肯定还不知道呢……你们家的摊子啊，可火了！我女儿昨晚去你那吃完一顿米粉跟那炸鸡蛋之后，回来一直吵着要我做。可我做的怎么都不对她的味儿，大姐我也是没办法呀！你看你有时间不？能做个给大姐尝尝吗？大姐看着那照片就馋得不行了！”
几个大妈面红耳赤七嘴八舌地说了好一会，汤芜也把她们来这趟的目的捋顺了——这几位大妈的家人有的看了陵镇在线的帖子，有的家里人昨晚吃过她的酥炸鸡蛋，就想再尝尝她的手艺，于是就有了这一趟。
汤芜从厅里搬了几把折叠椅出来，还搬了风扇，几位大妈都十分慈爱地看着汤芜，说这女娃儿教养真好。
白胖大妈说：“价格我们会开的很公道的，不过我们也给不了太贵。你看，一顿饭，三菜一汤60块钱可以不？”
汤芜掂量了一下，虽然这个价钱比不上庄时泽家里给的每顿50块钱的工钱，还有菜钱另外算的这个价位，但是60块钱就现在这个物价来说，也已经是很可观的价格了。
而且陵镇是一个小镇，菜和肉都是来自周边的农村，价格不会太高，又新鲜，60块钱肯定有得赚。
汤芜想了想，说：“大姐，是这样的，我现在固定给开发区一个雇主煮三餐，实在是抽不开身。但是我妈妈的厨艺更厉害，她是真正练过的，我的只是野路子，等她回来，我跟她商量一下，让她给你们做成不？保证味道一样。”
她用的食材都是最新鲜的，配料的比例她妈也知道，味道肯定不会变！
几位大妈一听，都有点恨自己晚了一步，但一听还有转机，心情总算好点儿。
汤芜走进厨房，那儿有个锅泡在装满冰水的盆子里，她拿了三只碗，从锅里盛了三碗银耳糖水，三个热情的大妈人手一碗。
大妈们也正口渴，一看白色的瓷碗里，一片片白莹莹的银耳柔软地浸在清澈的糖水中，还缀着几点枸杞，鼻间已经闻到属于冰糖的清甜，还没喝就口舌生津了。
汤芜甜甜一笑：“这是我妈做的银耳糖水，银耳是昨晚就用清水泡上的，上午熬了三个小时，又冰镇了一个小时，几位大姐尝尝。”
熬是她妈妈熬的，不过材料都是她从“菜谱”买的。
几位大妈听得猛吞口水，都忍不住就着银耳和糖水喝了一勺。
软绵的银耳充分吸收了冰糖的清甜，糖水的甜味并不突兀，融汇了银耳的糯香，不稠不稀，却十分解渴，抚平了干燥的舌喉，顺滑地滋润了燥热，让人瞬间平静了下来。
刚才说了一大通的几位大妈遇着这碗糖水，就如同久旱遇甘霖，感觉这酷夏惹来的汗津津的天气都可以被原谅了！
那股清甜入喉后不会有腻滞感，几位大妈很快就干掉了手里的糖水。
大家互相看一眼，都知道了对方的意思——就等这女娃的妈妈了！
林惠敏没一会儿就推开门进来了，手里还拿着一只透明饭盒。
她边推门边说：“芜芜，刚才替何老师她儿子做个菜，他非得让我带点儿回来，咱们今晚就吃糖醋排骨……这几位是？”
林惠敏一回头就被三道灼热的视线行注目礼，顿时吓了一跳。
汤芜就把她们的来意说了一遍，林惠敏边打开饭盒张罗晚饭边听，听完就爽快地答应了。
林惠敏说：“等我吃两口饭就过去。”
几位大妈都摆着手说不急，眼睛都偷偷瞟着饭盒里的糖醋排骨，那酸酸甜甜的味道钻得她们喉咙发痒。
汤芜早就准备多三双筷子：“几位大姐都来尝尝吧！”
林惠敏把桌子往她们那边移：“对对对，你们都尝尝我做得咋样，也好让我知道知道你们是爱酸点儿还是甜点儿。”
这话给她们递足了台阶，她们刚才还不太好意思，一听林惠敏这么说，都纷纷拿起了筷子。
“排骨是带点儿肥的一字排。”林惠敏说，“咱们陵镇的人都爱甜，我这味也就偏甜点儿，酸味不重。”
白胖大妈没忍住就先吃了一口，排骨表面裹着煎得焦香的糖壳，一口咬下去，甜味就被里层嫩肉的香味引导着渗透开去，再嚼一下，微微的酸味又浮起，中和了糖的甜排骨的腻，这时锁在排骨内的酱汁也缓缓在口中流动，各种味道奇妙地融合，她边吃边嚼还不忘用舌头感受着酱汁，只有空腾出手来，竖起大拇指。
汤芜和林惠敏都互相看了一眼，笑了。
另外两位也是只顾着吃排骨，都没空说话。
排骨外焦里嫩，轻轻一咬就可以把整块肉咬开，她们吃完还依依不舍地吮着骨头。
晚上九点半，汤芜和林惠敏准时出摊。
她们没到馋嘴街口，就感觉今天晚上人也太多了点，待走近了才发觉，街口都站着不少人。
汤芜正在想今天是不是什么节日之类，结果就听到人群里爆出各种欢呼声——
“她们来啦！开摊了！”
“太好了！我要占个好位置等炸鸡蛋！”
“哇！那女孩子真人更漂亮啊！”
“她家的摊子好可爱啊啊啊！！！”
汤芜完全没想到，她和妈妈今晚的摊子，是被十几个学生一起推到街尾的。
还有人自发了维持起秩序，排好队，完了都巴巴地看着汤芜从车肚里把锅碗盆瓢一件件地搬出来，都恨不得她一秒就把摊儿摆好，打火起锅。
汤芜还真被这阵势吓到了，幸好她今天又准备了更多的食材，在煤炉炖着鸡汤的同时，又准备了多一瓶汽多一只锅——她妈妈也一起炒。
乐坏了的汤芜和林惠敏没留意到，她们在路过街中段的时候，一双阴森的眼睛一直不怀好意地看着她们。
两把没在阴影里的男声在低声交谈——
“年纪大的那个以前在车站有铺子的吧？”
“可不是，升租了，她就不续了，前两天才来这儿摆摊，没想一下子火起来了！”
“如果是车站那间铺子那个，她确实有这本事。”
“怎么说？”
“听说她有本家传菜谱，那菜谱可厉害了，听说里面的用料比例都有说呢！知道这用料的比例，那味儿就差不到哪儿去了。”
“这么厉害啊，说得我都想看看那菜谱了！”
……
汤芜和她妈一架好锅就没停下来，炒好的米粉都是客人自取的。
而在场很多学生模样的，都是看了陵镇在线的帖子来等酥炸鸡蛋的。
两母女恨不得化身八爪鱼，多架几只锅。
正忙碌着，两母女不知道为什么都同时看了一眼前方，脸上一直没下过的笑容都滞住了。
作者有话说
第13章 冰糖银耳VS糖醋排骨
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