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21、DAY 17 驾驶拖拉机驶过葡萄庄园 ＝Infe ...
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＝Infernot酒窖20年的珍藏＝
Infernot酒庄，位于一群城堡中间，16世纪古旧的建筑和现代的建筑结合在一起，巧妙的设计使这些新建筑并不会很突兀，反而多了一些新旧结合的新鲜感觉。
走过一条拱形通道，视线突然豁然开朗。
果然神奇的世界，都在隧道的那一端。宫崎骏的故事里，千寻和家人不也是穿过一条长长的隧道，才发现了那一个奇异的世界的嘛。
总觉得这里和那个汤婆婆的地盘有点像，一出隧道，就是一片辽阔的山坡，青绿的植物在微风下缓缓招摇。
远山上，是一片片红屋顶的城堡。我不禁畅想，在那里，是不是也有一段神奇的旅程等着我呢？
沿着狭窄的地道一级一级地下到地窖，红砖的阶梯七拐八拐，墙体也是土坯的，越往下走，就越会感觉凉飕飕的，颇有进入古墓的感觉。
偌大的酒窖并没有存满。你会感叹，这里的人们是有多么喜爱这些红酒啊！
为了这些十几年后才能品尝的美味，不惜花费大量人力、物力建造了这么一个庞大的地下酒窖。
很多酒看起来已经很有历史了，但现在还不是喝它们的最佳时期。
酒窖老板告诉我还要在等上几年，甚至是十几年。那时候去品尝他们会更好。
原来美好的东西都是要不惜时间去等待的，尤其是美酒，耐心的等待，最终都会换来那一杯香醇的。
仔细看了一下，这里全都是45°高酒精度的酒，可能我喝一小口，就醉了。
其实，看到这么一瓶瓶尘封在此的美酒，我已然醉了。
庄主找到一瓶珍藏了20多年的红酒。
你可能会像当初的我一样疑问，20多年的就就是很珍贵的酒了吗？
其实，真的是这样，只有优质的葡萄和酿造工艺，才能让酒保持长时间，能存放越久的酒，便是越名贵罕见的酒。
古老的地下酒窖，你猜不出它芳龄几何。
酒窖的墙体的石头全是上古时期的，所以这边还能看到化石。
庄主特意拿出这里出土的扇贝的化石让我们欣赏。
又是一个沧海桑田的变化。不知道这里几千年后还会不会是现在的样子。
无论如何，都想在这里存一瓶红酒，等待下一个沧海桑田，等待下一个有缘人去发现那一杯浓香。
这里的每一个葡萄庄园都占据了一个山头，或大或小，都会让你有一种占山为王的感觉。
是不是在这里的每个庄主都会有那种一呼百应的能力呢。
不得而知。
招待我的这家庄园的庄主绝对是一位非常个性的人，花白的头发散乱着，一身洒脱不羁的形象，因为不会说英语所以略带腼腆的模样非常可爱。
他拥有的是一个世代艺术家的酒庄，在当地非常有名，爷爷就已经是非常有名的酒庄主了，以他爷爷命名的品牌红酒是好酒中的好酒。
走进庄园，强烈的年代感扑面而来。
岁月在这座古老的庄园里留下了太多的痕迹。古堡的墙根处墙皮已然脱落，留下点点红砖。
像很多小城一样，这里每个窗台上都吊着盛开的鲜花。
淡黄的墙壁、蓝色的条形木窗、窗边盛开的花朵、弯弯曲曲的石板路，每一眼，都太美；每一步，都像走在故事中。
＝驾驶拖拉机，去葡萄园！＝
农场主邀请我去参观他们的庄园。
参观庄园的方式非常特别，不是徒步，也不是乘着他的捷豹老爷车。而是骑上这里轰隆隆的大型摩托车。
这种特别的参观方式让我立刻就兴奋了！
在去车库的路上，我就在想象骑着摩托车环游庄园的拉风场面了。
没想到打开车库，我惊呆了。
这哪里是什么摩托车啊，这简直就是没有车斗的拖拉机嘛！
所以，我的环游酒庄之旅，就在拖拉机的后座上开始了。
轰隆隆的拖拉机飞奔过泥土路，搞的身后尘土飞扬，就像浓雾中的北京；遇到积水的路段，你会发现身后泥点子四溅，开车的我也不能幸免，从脸上到身上全是泥点，结束参观时，我的两只脚丫都被厚厚的泥土给埋住，用自来水冲了好久才让我双脚呼吸到新鲜空气。
看着泥人般的自己，真心觉得在时尚的意大利也可以把自己玩的很“土”。
当然，驾驶拖拉机参观的一路上，庄园的美景尽收眼底。
从山脚的小葡萄架，一直开到山顶放眼望去看不到尽头的葡萄园，我闭上双眼大口呼吸新鲜的空气，用双手去感受泥土的温度！
远处，我昨天居住的青旅的山头或隐或现，近处，包围着葡萄园的玫瑰花们争相斗艳。
若是有机会，花上一年的时光好好地看这些植物生根、发芽、硕果累累，直至采摘、酿造、品味到最终美酒的过程，会非常激动人心吧。
若这是我的农场，该有多幸福！
有一葡萄架秋千，一只老狗，一间木屋，一个爱人携手相伴，就是最美好的生活。
神威小tips：
葡萄园的周围是一片漂亮的玫瑰花。紫红色的花开得正艳。刚开始我以为是农场主人的浪漫，为了装点自己的庄园，才把花儿种下。后来才知道，原来玫瑰在这里是保护葡萄的骑士。
玫瑰和葡萄都会很容易的一种病，因为玫瑰比较脆弱，所以就会先感染，葡萄园的人要是看见生长得正旺的玫瑰花突然得了这种病，就要对葡萄进行疾病预防了。
＝唤醒我的午餐＝
不羁庄主最大的爱好就是：开个餐厅。
当然，因为他富裕的家境，并不是为了赚钱才开店，所以他并不是一个靠谱的餐厅老板，开店全凭心情，如果今天心情不好，干脆就不开业了。
可以这么说，能吃到他做的菜的人都是有口福的人。
而我，很有幸品尝了庄主的手艺。
这是一个非常惬意而且宁静的小餐厅，鹅卵石的地面上，一朵朵纯白的遮阳伞随意地盛开着。
木质的小桌子优雅地排列在伞下。蓝色的木条窗台上，摆放着的花儿开的正浓。
旁边的花架上，幽绿绿的藤蔓肆意的地生长。很有地中海的感觉。
这里是意大利的农村，就像法国的普罗旺斯一样。但这里的人吃饭还是很讲究的，不像普罗旺斯那么随意。
和昨晚在青旅吃饭的感觉一样，每一道菜的装点方式、每一个摆盘方式都精心设计，而这里会比青旅更高一级，厨师像是在精心完成一幅旷世佳作。
还没上菜前，先是在我面前放了三个玻璃碗，小碗中盛着白色、粉红色和青绿色的矿物质，用食指蘸一下，哇！是盐。
三种味道的盐，都来自远地中海，比我们平常吃的单一的粉状白盐要变化了更多口味。
第一道菜，端上来时，感觉这就是一道艺术品。
金黄的芒果配上鲜艳的西红柿，做成上下叠交的效果，配上一枚嫩绿的小叶子，四周浇上浓味肉酱。
我想这大概是夏末果树下的小小一景。那些旁饰的肉酱，就像一个个音符，一个个神奇的音符，看了就会让人心情大好，食欲大增。
来意大利，怎么能不享受一下这里正宗的意面呢？
庄主餐厅的意大利面不是机器大批量生产的，而是手工做的。做面的时候，还加入了鸡蛋。
偏黄色的意面配上新鲜的西红柿，卖相特别好。
在国内不经常去吃意大利面，所以不太好比较。但就与我为数不多的吃意大利面的经验来比较，之前吃过的面会比较软，这里的则会更硬一些，很有嚼劲。
吃的时候，鸡蛋的香味、西红柿的甜味还有胡椒的辛辣味交织在一起，口感复杂，仿佛是多种乐器的交响乐，不同的风格搭配在一起，共同在演奏一首名曲。
甜点选择了最爱的提拉米苏。
许多人都不知道，提拉米苏是一道源自意大利的甜点，在全世界各地的意大利餐厅，无论高级的或是带星的，也有简陋的或者外带的比萨店，都不可免俗地将它放入菜单。
不过在中国的各种餐厅，尤其是粤菜餐厅，更是经常见到它。
然而你们知道吗？在漫长的饮食文化中，提拉米苏不过是个30出头的青年，和我一般儿大，年轻得有些令人不敢置信。
就是这么个年轻的甜点，风靡了全世界。它的吸引人之处，与意大利各种美食的特点相同：复杂。
多层次的滋味，温润香甜的乳酪酱，微苦的巧克力粉，再加上醉人的咖啡与酒香，吃一口能感触半天。
这里的提拉米苏依旧是我最爱的味道。庄主在上面加了一些硬黑巧克力，吃起来会更干脆，而且更增添了巧克力的浓香，让人回味无穷。
神威小tips：
意大利原文里“tira”就是我们直译的提拉，“mi”是我，“su”是介词和up同意，译做往上，直译就是拉我起来。我给他浪漫的含义：唤醒我。
＝与丽江相比，各有千秋的古建筑家 ＝
饭后，庄主热情地带我去参观了他的家。
他家有一个特大的别墅群。房间也都设计得特别贴心，客厅内有沙发、有台球桌、还有壁炉。
无论夏天还是冬天，住在这样的房间里，都会是很舒适的享受。并且这里还修了冬青迷宫，特别适合带小朋友的家人前来游玩。
这个农庄本来是一个非常古老的建筑。庄主把它的一部分翻新成一个酒庄旅馆。
一进门就会看见，室内的电线和我们之前看过的很不一样。这里的电线就像一根根结成麻花的绳子一样。
庄主告诉我，这是为了不破坏这里原有的建筑，重新装的电线。很环保，但就是价格很贵。
进入我的房间，你可能会觉得除了天花板装修得很漂亮之外别无长物。
的确，房间很是普通，但你往前走，就会发现，这里的卫生间做得特别大，他们用淡青色的大理石板做成罗马风格的隔断，弧度优雅的浴缸，仿佛能让人想象到美人出浴的美景。
再往前，就是一个小小的阳台。
坐在小小的阳台上，晒着温暖的阳光。喝一杯红酒，尝一点美味的提拉米苏。看着对面红瓦的屋顶，你会恍惚间，会有一种梦回云南丽江的感觉。
不过，在丽江古镇，里面的每一个屋顶都属于不同的拥有者，有客栈有酒吧有咖啡馆有小卖铺。
而这里的所有屋顶，都属于庄主一人。
所以说如果你来意大利，一定也要像我一样，在农场找一家酒店。享受一晚独属于意大利的丽江时光。
价格：80-90欧元
神威小tips：
其实在意大利买一片庄园并不是很贵，大约300多万人民币。最诱人的一点就是它是是终身制的。可是，养一片葡萄庄园就很贵了。首先是人工费，我们可能会以为到收获的季节，雇一些临时工不就好了吗？的确，平常庄园里工人很少，他们只在收葡萄和酿酒的时候才会过来。
可是在意大利，一个农场工人，一辈子都会为你的农场服务。所以，你必须要有养他们一辈子的财力。
当然你要是买一个葡萄酒庄，你就应该知道这是在进行贵族的消费。那些工人会是陪伴你一辈子的人。你当然要好好照顾这些一生与你同行的人。
