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2、第 2 章 ...
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一年四季中,属夏季最让人头疼。只要是新鲜的食物,一旦疏于保存,品质便无法保证。
鲜肉,奶酪,甚至连一些水果都不可随意对待。
对于宫廷厨师而言,每日为女王提供最为上乘的食物便是自身的使命。
若是因为一时疏忽而让女王吃坏肚子,砸了饭碗是小,丢了小命才是大。
身为王宫厨房内一名不起眼的小助手,维克托搓着双手,慢慢从冰库内取出作为女王下午茶的布丁。
那是专门献给女王的高档品。自己有幸见得以一见,或许是上辈子积了德,才被上帝如此惦记着。
果然,经过冷冻的布丁,从模具中取出时轻轻摇晃着,平整的表面上也散发着冰霜融化时闪闪发光的水渍光泽。
“小子,你在看什么!快拿过来!”
被厨师长出言提醒,维克托吓得赶紧小跑着将布丁送回来。
“今天就这些了,你快送去吧。”
厨师长切开几片柠檬,在刚出炉的蛋糕上仔细摆放着。尽管比起以前,如今的下午茶糕点无论从规格或是口味上都有所变化。但唯有一点却不能变,那便是对待事物的心情。
即便面对再有限的食材,只有处理得当,才能化腐朽为神奇。
民间厨师如此,宫廷厨师更需如此。
自两年前被厨师长提拔为助手后,维克托自然有幸见到这辈子都不可能见过的餐点。虽然从五年前便进入宫廷厨房工作,那时却还只是个只配洗盘子的角色罢了。
假如在以前,如此短时间内便能作为助手那是不可能的。有人洗了十多年的盘子,却也没有机会亲手为国王做过一道点心。
然而,时代也在发生变化。越来越多的人死于战争中,有能力的厨师也不愿奉职于女王。若非如此,想来今天为女王送点心的也轮不到自己。
不过,看起来今天的下午茶却是明显朴素了许多。
“红茶,蛋糕,布丁,水果…厨师长,今天的松饼没有摆上鱼子酱吗?”
只见厨师长将厨师帽摘下,不经意间右手将它用力抓住,面对着助手的脸微微别了过去。
“你只管送去。女王有任何疑问,一切由我负责。去吧。”
厨师长有些奇怪,好像故意在隐瞒些什么。维克托没有细想,小心端着装满点心的三层架及茶具前往女王所在的大殿。
路虽不长,维克托却不敢放慢脚步。
食物的品质是有时限的,一旦错过最佳的品尝时间,它的价值便会失去。
更何况…如果不快些呈给女王陛下品尝,她一动怒,恐怕自身难保。
王宫内的走道里,两侧的墙壁上挂满了宫廷画师的杰作。
历代国王的画像不用说,就连战争胜利的场景也被以这样的方式保留下来。
可惜,辉煌总是一时的。那些都是过去的事情,和现在一点关系也没有。当下的王国,可没有过去那样令他国颤抖的力量。
穿过偏殿,再通过面前的大门后,一条直通二层大殿的楼梯就在眼前。
不得不说,维克托感到自己的双腿有些不受控制地颤抖着。
第一次独自站在这里,无论自己如何在心中暗示,维克托总是无法平静下来。
以往跟随着厨师长来此时,或许那些不安并不会如此明显。
然而,维克托再一次低头看一眼今日的餐点…
缺少了如此名贵的食物,女王一定会看出来吧…
固然自己已跟随着厨师长这么些年,然而事到如今他的想法,自己却还是猜不透。
“今日是您来吗?维克托先生。”
听着从楼梯上缓缓走下的声音,维克托立马停止了臆想,抬起头来直视着缓缓而来之人。
“非常抱歉,是厨师长的吩咐让我来此为女王献上餐点。那么,露易丝小姐,这些就劳烦您了。”
女王身边的贴身女仆从维克托手上接过食物,低头查看。然而,当察觉到她的眼神有些不对劲时,维克托开口道。
“是否有何问题?”
也难怪她会立刻察觉出问题。在女王身边侍奉那么久,女王喜欢什么,讨厌什么,何时要吃什么用什么,这些自然是她必须记住的东西。
女仆抿嘴一笑,“问题在于何处,我想不必由我来说,您也察觉到了对吗?您把女王陛下的喜爱之物遗漏了,我想今日的下午茶,女王陛下并不会那么愉快。”
女仆缓缓上楼,但维克托却不敢离开,独自一人等待女王的召唤。
露易丝走入大殿中,没想到女王忽然将一卷画轴朝门外一扔,险些砸到自己。
“女王陛下!您怎么又生气了?难道…”
露易丝无奈摇摇头,慢步走向面前正愁眉苦脸的女王面前,将一系列餐点摆放整齐。
“那位拜尔德王子也不得您的青睐吗?”
女王轻哼一声,不再理睬露易丝的询问。
见女王不悦,露易丝再一次仔细擦拭着茶具,为女王沏上上等的红茶。
一切都已准备好,露易丝微微欠身。
“那么,女王陛下请抛开不愉快的心情,尽情享用今日的下午茶才是。”
“说得不错!与其浪费时间于那位不知天高地厚的小国之子身上,不如好好品尝品尝班森大厨的手艺…对了,露易丝”
女王举着勺子,微微偏着头,仔细盯着放在中间层的松饼。
服侍了女王这么多年,她的一举一动,甚至一个眼神,自己便能猜出她的小心思。
别说是女王,这餐点中少了一样最重要的东西,连自己也能一眼看出。
“厨房是不是太忙了?怎么会忘记鱼子酱呢?”
“这…确实,诚如女王陛下您所见,今日的鱼子酱确实…”
“送餐的厨师呢,已经走了吗?”
“不,女王陛下。他就在楼下等候。”
果不其然,在维克托等待之时,那位女仆果真又出现了。
不知不觉,额头上的汗珠湿润了厨师帽的边缘。
看来女王陛下的罪责可免不了了。
“维克托先生,女王召见您,请随我来。”
“是…”
漫长的楼梯终有尽头。才走过半数阶梯,维克托的双眼便见到了那间打开大门的殿堂。
“露易丝小姐…能否冒昧问一句…?”
闻声,露易丝停下脚步,回头见维克托惴惴不安的表情,微微一笑。
“维克托先生大可不用客气。您有何疑问大可提出,若我有能力答您所问,那便是我的荣幸。”
“女王陛下,是否吃得不满?”
顿了顿,维克托抓抓头发,继续说道,“作为王室厨师,让女王陛下满意是我的责任。如果因为食材的缘故而让女王食欲不振,我们做厨师的必须要负起责任。”
“我记得,”露易丝往上走了两个台阶,“每日的下午茶,是由厨师长负责的,对吧?”
“是这样。可是…”
“厨师长的手艺王国上下屈指可数。在他手中的食物,女王陛下一向赞不绝口。你这样说,是贬低了厨师长的手艺,还是,你认为女王陛下的舌头有问题?”
“不不不!我绝无任何冒犯女王陛下的意思!”
两人先后来到大殿门口。只见女王陛下孤单地喝着红茶,对着那些点心,傻傻地看着。
“女王陛下,维克托先生是今日负责送餐的厨师。”
那三层点心似乎没动多少的样子。看起来,女王陛下十分不满意。
维克托有些无奈。即便松饼少了鱼子酱,那其他的食物可也是厨师长用心完成的。仅仅因为一道餐点而否定了所有,女王陛下也太不近人情了。
维克托摘下帽子,欠身行礼。
“下午好,女王陛下。”
露易丝走上前,来到女王陛下的身边,为她续上一杯红茶。
“‘区区鱼子酱,就算少了,女王也看不出来的。’班森大厨是这样认为的吗?”
“难道王国已经穷到连鱼子酱也找不到了吗!”
“非常抱歉,女王陛下!我,我在厨师长烹调食物之时便询问过鱼子酱的问题。可是,他却没有向我说明…如果引起您的不悦,还请您息怒!”
“不悦?”
维克托依旧保持着行礼的姿势,万不敢抬头。就在这时,女王陛下右手拿着银勺,向着晶莹剔透的奶色布丁轻轻舀了一勺。
“没有搭配到鱼子酱的松饼,的确让我不悦。要知道,现在这个光秃秃的松饼可是一点也不美味。”
“今天就罢了。下回,你可要好好提醒班森大厨,请他好好加上才行。”
女王叹了口气,口中的布丁已融化得差不多,继而吃上第二口。
“吃不到鱼子酱的人生,是很寂寞的…你说呢,露易丝?”
“女王陛下,只要您喜欢便足够了。”
女王的脸上写满了难过。看来,缺少了自己最爱的食物,是让她最痛苦的的一件事。
维克托独自回到厨房,心中的不安加快了回去的脚步。
听起来,女王陛下并没有生气的样子。假如真惹怒了她,或许那是赔上自己的命也不够让她息怒的。
那并不是自己的臆想,而是真实发生过的事情…
此时的厨房依旧井然有序地进行着晚餐的准备工作。而厨师长,却一个人坐在鱼池边,向着鱼儿撒下饲料。
“厨师长,我回来了。”
他并没有回应,只是点点头。
“女王陛下…抱歉,厨师长,女王陛下对于鱼子酱的事情有些生气。但,没有责罚任何人。”
“只是,我不明白。您为什么非要故意遗漏鱼子酱?我想,以您的水准,这些小事您是不会忘记的。”
“这些鱼你看到了吗?”
“是…”
厨师长停止了喂食,将装有饲料的华丽铁盒随手摆在一边。
“这些鱼能够活下去,是我喂它们的缘故。我能够喂养它们,是因为我们能买得起饲料。等这些饲料也买不起的时候,这些鱼吃不到东西,就会死。”
“王国有能力为女王提供这般食物,是因为王国实力犹在。假如王国崩塌,那会如何。”
“每当我听到王国因为战争饿死多少平民的见闻时,我这双为女王制作食物的手就想就此停下来。”
“这些食物,在王宫里看似平常,但那却是平民一辈子也不可能吃得到的…”
维克托沉默不语。厨师长说得都是事实。
这些食材无一不是从民间而来,往往只有最好的才能被王宫采购。无论是数量,还是质量,都要求够多,够好。
为了满足贵族的需要,王国的财产被大幅用于他们身上。反观平民,他们的生活确实日益艰辛。
“女王一天的下午茶,可以让三户家人吃一周的饱饭。这些,我不知道女王知不知道。”
“厨师长,您的想法,女王陛下她…可曾知晓?”
厨师长的出发点实为平民着想,希望女王节俭度日。可惜,那又怎么可能呢?
“这些东西就连她的母亲,梅莉女王也不懂得,她又怎会明白。”
厨师长摇摇头笑了,然而表情却是无奈。