《张小小的幸福人生》左墙

13、杂事

　　热闹的年过完，一切又回归平静，但是天气还没暖和起来，张小小趁着还没开春，没到春种的时候，家里的活也不多，空闲时间一大把，准备把空间里熟了的东西都摘下来，现在不摘也只有烂在地里，虽说现在空间里的东西多得她吃个五年都没问题，但也只是够她吃，想换点别的东西很快就消耗掉了，而且能换的东西也有限，现在市场上很多东西都是要票的，粮票，食油票，肉票，豆票，布票………
　　虽说现在买什么东西大多都是要凭票的，但私底下还是有以物换物的交易，这个虽然现在她不可能参与，但还有换票的现象，这是光明正大的是可行的，在城里谁家这个月粮票不够了，找别家借几张，谁家来客人了，没肉票了，找别家借几张，或者是我家需要布票，用粮票跟你换，这样的事很多。
　　地里的粮食不多，只种了一亩地，玉米，麦子都有，多的是蔬菜，水果，地窖里已经堆满了新鲜的蔬果，这些就只有处理成咸菜，酱菜，果酱，果干，果脯，咸菜，酱菜，还可以配着早餐吃，果酱，果干，果脯还可以当零食吃，
　　果酱，果脯这些做法都不难，前世女儿爱吃这些东西，她又嫌外面做的不干净，没少做这些东西，说干就干，母亲嫌她碍眼在身边晃来晃去把她们三个都赶到一边去玩，其实不过是想给小宝，小贝吃亲戚送来的一些平时难吃到的东西，怕她们看见东西藏在什么地方，会偷吃而已，以前大姐招娣就干过这事，现在母亲就防着她们了，所以现在不做什么时候做。
　　苹果树，桃子树，李子树，她都只各种了两棵，就是这样产量也很高了，每颗树都能结两百多斤的苹果，桃子每次也能接300多个，李子每次也差不多100斤，果子都口感细腻柔软，甜美多汁，这样的果子做出来的果脯味道才能果香浓郁，香甜适中，水果是够了，但是装果脯的缸子不够，空间院子里有四个大水缸，装三个她进去都没问题，还得找两个这么大的才够，水缸村子里有很多废弃不用的，到时候去找两个完整点的。
　　把正在院子外悠闲吃吃草的小驴子身上放两个大框子，牵着到苹果树下先把能摘到的苹果摘了，很快两个大框子就满了，拉过嘴巴吃个不停地小黑驴，再去甘蔗地里看几根甘蔗，可以做第一批苹果脯了。到厨房找出两个大水桶，装半桶水，放点盐，就坐在院子里慢慢削苹果了，空间里的水果都很干净，直接吃就可以了，所以不用洗，削完皮切成八瓣，去核，泡在桶里，这样苹果才不会发黄，两个多小时的时间两大框苹果才削完，在锅里放入甘蔗条，煮出汤汁来，再把沥干的苹果块放锅里煮到近透明，合着糖液舀到桶里要泡四个小时的时间，让果肉充分吸收糖液，然后再放院子竹屉上沥干糖液，晒到果肉饱满稍带弹性，表面不粘手，这样苹果脯就算做成了。
　　在空间不停地忙着，苹果煮好了就放院子晒着，再到地里摘苹果接着做，在空间待得时间差不多了，就到家人面前亮一亮，干点事，然后就回空间接着做，一棵苹果树忙了一天多天才做完，特别是削苹果是最慢的，她手小了，一只手削的很慢，最后只有把苹果先切成块了再削，这样后面才越削越快，最后的成品是把两个大水缸都塞满了，看着两大缸苹果脯这得吃多久才吃得完那，她准备等下一批果子都熟了就不摘了，让它们都挂在树上，反正挂在树上又不会烂掉，这还是她在上一批果树成熟后，都摘了下来，落下了两个没摘到，到这一批苹果开始结果了，这两棵苹果挂在树上才异常鲜艳，别的苹果都是绿油油的，就这两颗苹果红红的挂在哪里，直到这一批苹果成熟了，才一起摘下来的，这才发现空间还有这样的功能，看多了村子里的人抢收粮食，忙种的样子，根本就没想到这个神奇的空间和外界是不一样的。
　　苹果酱的做法就简单了，把甘蔗块放锅里一直煮到结晶，再把结晶块放苹果块里腌到苹果块出水，然后一起倒在锅里，大火煮沸了成小火，不然一会儿就糊了，当煮出了更多的水后要经常搅拌，不然也会糊锅，当煮到水分越来越来越少时更要不停地搅拌，这样大块的苹果才会跟着越来越烂，黏稠，当煮到几乎看不见水分，锅里不停咕咚咕咚的冒小泡的时候，苹果酱就做好了，桃子酱，果脯的做法跟苹果的做法都是一样的，只是果脯不用煮，放甘蔗液里腌几个小时，就可以晒了，晒到表面不粘手就成了，果酱就煮的时间短一倍多了，而且可以不用去皮的，这样时间就更加缩短了。
　　处理四颗苹果树，桃子树用了五天的时间，四个大水缸也用完了，到村子里找了了一个完整点的大水缸，就是很久不用了，有点脏，灰尘比较多，拿到空间在溪边洗干净，用来做李子蜜饯，蜜饯李子要把李子都去核，为了口感更好，就只有慢慢的来了，把李子都洗干净，用小刀剖开，处理好差不多一锅的量就倒入早就准备好的开水里烫煮，等煮到李子色泽由绿变黄，就可以捞出放入清水中过凉，然后捞出，在锅里放入甘蔗煮成糖液，把甘蔗渣都剔除，再把将李子肉倒入糖液里，腌上半天的时间，腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀，然后将腌制好的李子和糖液一起煮开40分钟左右，捞出李子，放凉后就是蜜李了。
　　最后的成品是6口大缸都装得满满的，这么多的果脯，果酱，吃是吃不完的，要是吃完了，那她这口牙也别想要了，而且现在城里和农村的经济完全是切断的根本别想用它们来换钱，就只有看着以后能不能交换什么了，一点一点的总能处理完，而且她都是放在地窖里的，放多少年拿出来都还是那个味，地窖虽然放了很多东西，但还是有点空地，放几口缸还是没问题的，现在空间房间，地窖里东西都满满的了，不能再种东西了除了种点青菜，自己吃，偶尔种半亩玉米，用来喂空间的动物们，身板小了做事就是慢，这点事成年人两三天就干完的事，她前前后后加起来做了有十天才完成，不过现在总算完成了，满满的成就感啊！
　　过完年才不久，天气依然寒冷，现在才三月中旬，种地还早了点，村子里也鲜少有人走动，都待在家里，小孩子们也被要求不准出门，这样少动了，吃得东西才少，从入冬以来，村里的地都空着，什么粮食都种不了，只能种点大白菜，蒜苗，葱这样抗寒的菜，这些又不能当饭吃，所以过完年每家家里的存粮都不多了，这些就得支撑到七八月份，现在不开始省着吃，等到了播种，收获的时候就只能吃野菜，到时候可就没力气干了，就挣不到工分了。
　　“娘，我饿。”张小小处理完空间的东西，回到她自己的房间，准备躺下来休息休息，就听到院子里的小贝喊着饿。
　　“乖，娘这就给你拿饼子去。”林春正坐在院子门口和村里路过的妇女拉家常，听到小贝喊饿就准备去把早上留下的两个饼子拿出来。
　　“娘，我也饿。”林小宝一听有吃的，可不能少了自己，即便自己现在并不饿。
　　“知道了，少不了你的，小兔崽子早上你吃得最多，现在也跟着喊饿。”林春骂骂咧咧的走到院子中间想到和她聊天的人还没有那转过头说道：“春英，你在等下，我一会就出来。”
　　“给，就这两个了，你们省着点吃，还有会儿才吃午饭那！”
　　“嗯嗯，知道了。”林小宝嘴上这样说着，可手里的饼子转生还是一会儿就没了。
　　“哥哥，我没吃饱，你不能抢我的。”林小贝一直防着林小宝，吃了好几次亏，他也学聪明了，看见林小宝吃完了，就赶紧把自己没吃完的饼子藏在衣兜里
　　林小宝吃完自己的那块饼子，看见小贝手上的饼子还剩了大半，正准备像以前一样骗过来，骗不过来抢就是了，反正就算小贝去告状，娘过来了，他也吃完了，没想到小贝学聪明了。