《穿越古代的美食之旅》泠青

20、云英面和旋炙猪皮肉

　　明若生怕自己又陷入一鼓作气再而衰三而竭的状况，所以想到主意之后赶紧理思路。然后就悲哀的发现，有新鲜桃子的时节，桃干一般不会有人去吃，看来得等到秋冬两季了。
　　想着桃干，不自觉的联想到桃酥等糕点，虽然两者之间没有直接关联。明若突然灵光一闪，自己是不是努力错方向了，这边人还是很喜欢吃糕点的，自己只是考虑将百果酥之类的卖给行路人，是不是思路太过局限了。如果能卖给当地人，也许能多赚一点钱。

　　受笋脯事情影响，明若先考虑可行性。在村子里开个糕点铺？不现实，一般人家不会有这笔预算的，而且乡里乡亲的，收多少钱都不合适。去孙镇？孙镇是没糕点铺，但是住的人家也不多。去县城？这个倒是可以。直接开糕点铺？没那个资金。先卖给其他店铺？就怕人家有专门的糕点师傅。

　　想来想去，觉得需要去县城实地考察一番。上次去的时候没注意过这些。至于怎么去县城，明若又犯难了。这事情跟孙氏说肯定不通过，自己悄悄的去又不安全。思来想去，还是跟孙氏说自己想去县城看看，孙氏果然不放心。明若就在考虑其他途径，但是落在孙氏眼里，就是她在闷闷不乐。

　　大约第三天的时候，孙氏早晨冷不丁得说：“今天你陈叔去县城，一会你跟着去吧，但是一定要跟紧，不能走丢了。”明若先是一惊，继而大喜，孙氏不愧是个好母亲，对于儿女的要求时刻放在心上，如果婚姻方面再自由一些，就十全十美了。

　　水生也跟着一起去，于是明若不得不承诺三丫回来时给她带好吃的。

　　陈叔是个铁匠，平时种种地，农闲的时候就打造一些农具，今天恰逢县城集市，要去那里卖农具。到了县城之后，明若帮忙摆好东西，然后跟陈叔说要去看看。
　　陈叔不放心，但是又走不开，哄她说等卖完了陪着去。明若笑着拒绝了，说自己绝对认识路，而且就在附近，不去其他地方。

　　明若倒不是路痴。她先在集市上转了一圈，看到集市上也有好多卖糕点的，在那里敞着，很多人一块两块的称量，也有打着尝一下名号掰一块就走的人，小贩遇到这种情况也只能自认倒霉了。
　　明若一边走一边找固定的糕点铺子。突然，她眼前一亮，居然看到一家书坊！

　　明若从前是个不折不扣的书虫，来到这里后没有条件没有环境，已经很久没看书了。这时候看到书坊，就像是瘾君子见到烟似的，哪里还能忍得住，脚步已经不受控制的往里面挪动。

　　没想到被人拦住了，应该是店里的小二，那人挥挥手：“哪里来的毛丫头，别在这里玩。”明若为了看书也豁出去了，冲着他卖萌道：“叔叔，我就进去看一会儿，可以吗？”脸上带着笑容，声音尽量甜美。
　　那人不买账：“就你？你认识个一二三啊？让你进去，弄脏了我们的书怎么办？”说着还上下打量明若，表情极其不屑。

　　明若看了下自己，虽然衣服都是旧的，还有些补丁，但也算干净整洁。她掏出自己全部家当，三十文钱来，然后仰头说：“叔叔，我是来买书的。”
　　那人似乎不太相信，但也看到明若掏钱的举动，倒是闪身让开，依旧不放心的叮嘱说：“别乱跑，别蹭脏我们的书。”

　　明若进去后先是深深的吸了口气，闻着纸张和墨香，她从来不知道原来书本的味道这么好闻，然后去看书架上的那些书。再然后就悲剧的发现：自己成半文盲了。一半字不认识，剩下的一半还包括只认半边的。

　　她在书架中转来转去，店里几个读书人看到了，都皱着眉头让开了，真不知道他们在嫌弃什么。四书五经之类的东西她不感兴趣，她想找历史、传记之类，结果转了一圈没发现。
　　这时一个年轻的读书人进来，先是打量四周，发现没人关注他，就有些鬼祟的轻声问店老板：“有最新话本没？”店老板心领神会，拿出一个手抄本来，明若眼尖，看见上面画着一个美女，还有封面，写着什么记。年轻的读书人拿到后，快速的付钱，又左右打量一下，揣进衣兜里就走了。明若看着会心一笑，真像当年高中时候买小说的场景。

　　明若继续看，看到书架上有几本比较精装的书，刚想拿下来看看，被那个店小二一呵斥：“别碰，那书你买不起！”
　　人在屋檐下，怎能不低头，明若告知自己忍住，店小二上前问道：“你都看了半天了，到底想买什么？我们这可都是读书人。”明若只能在心里怒骂：“姐的学历肯定比你们高。”面上却不显：“我想买当代的书。”意思是描述当代的书籍。
　　店小二没听懂，书坊主人在旁边笑呵呵的说：“丫头，是你家大人要你来买的是吧？你看是不是这个？”拿出来一看：一张年画！画的是很喜庆的娃娃。

　　明若一时无语，大脑有点缺氧，缓了缓才能理解，这年头除了读书人外别人可不是就是来买年画之类的。她干脆解释说：“我买三字经，家里弟弟读书要用。”看三字经至少能从头开始学繁体字，跟家里也好交代。
　　店小二用一种你早说不就完了的态度拿了一本薄薄的册子，居然要二十文钱，明若依依不舍的拿出钱买下了。

　　出来耽搁的时间已经不短了，明若把书揣在怀里，脚步轻快的往陈叔那边走，陈叔东西没卖完，人却总是往这边望，明若知道是在等她。看到她过来，明显舒了口气。

　　晌午的时候才卖完所有农具，水生在那边喊饿，陈叔干脆就把他们带去一家汤饼店。明若预想的是烧饼，进去后发现是面馆，原来在这里，大伙管所有的面食都叫饼，炉子里烤熟的叫烧饼，笼屉里蒸熟的叫炊饼，水锅里煮熟的叫汤饼。

　　陈叔要了三份时下很流行的云英面，明若在书上见过，就是将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇与百合混在一起，再配以瘦肉烂蒸，然后用风吹凉，在石臼中捣细，加糖和蜜蒸熟，再入臼中捣，使糖、蜜和各种原料拌均匀，随后取出作一团，等冷了变硬，再用刀切着吃。
　　陈叔似乎是老客户了，又很熟练的叫了一份旋炙猪皮肉，应该就是烧烤猪皮肉。猪皮在猪油中被炙烤得异常香脆，上桌前用刀旋开，又有蒜末、白醋、梅子酱等小蝶，可以自己配调料吃。

　　明若吃得兴高采烈，等陈叔问有没有需要买回家的东西，才觉得自己好像忘了什么。仔细一想，想起今天是来考察糕点铺的，她一拍脑袋，看见书和吃的就把初衷忘了。

作者有话说

　　趁着有台风不能出门赶紧写一点……