不知道为什么作者的话这个部分打起来不假思索的快,好久没写了,心里颇不平静,大家基本上都要返回工作了,提起精神!加油吧!
带来今天的私房菜:
四十二、番茄蛋奶汤
制作工艺:煮
口味:咸酸味
主料:番茄150克 鸡蛋75克
配料:虾米25克
调料:猪油(炼制)25克 香油15克 味精2克 盐3克 大葱5克
步骤:
1.鸡蛋磕入碗中,打散;番茄洗净,切成小块。
2.炒锅置火上,加猪油,烧热后放入打好的蛋液,炒熟后即倒入高汤500克,汤呈乳白色,烧沸后放入番茄、小虾米、精盐、味精,撇去浮沫,放葱花、淋香油,盛碗即可。