《安然居日常》木子扶疏

13、韭菜饼

　　一小碗面粉兑热水，搅成糊状，打入鸡蛋，再加入一小把切碎的青嫩韭菜，然后混合搅匀后备用。

　　半肥半瘦的猪肉剁成泥，加入切碎的盐姜蒜末，倒入一小勺酱油，搅拌后上锅蒸五分钟，依旧是留着备用。

　　接着是往锅里放油，烧热后，调到中火，就可以开始煎饼了。

　　安初按照云姨教的方法，先用汤勺舀了一勺加了鸡蛋和韭菜的面糊倒进锅里，然后快速铺上一层肉末，接着再浇一勺面糊，等到上面的面糊凝固成状，就立即用铲子把饼翻个身，这时候，翻上来的那一面正好煎得金黄，已经能闻到扑鼻的香气了。

　　虽然是第一次做，但因为对做菜很熟练，加上足够认真，安初很快就从手生变成了上手，煎出来的韭菜肉饼一个比一个好看，让人看了直流口水。

　　黑猫围着流理台上的一盘金黄大饼不停咽口水，甩着尾巴焦急地转来转去，不断问：“好了没有？可以吃了吗？怎么这么慢！好香~~~喵~~~~”

　　安初被黑猫的馋样逗笑，一边帅气地颠了下锅，一边满口敷衍：“好了好了，很快就好。”

　　“虚伪的人类，大爷已经不相信你的谎言了！每次都是这句话！”黑猫严肃地拍砧板，大眼睛瞪得溜圆，胡须因为激动一抖一抖的。

　　“真的快好了！”安初忍着笑，把最后一个煎饼装进盘子里，端起来送到猫大爷眼前。

　　“喵——！”黑猫立即双眼发亮扑上去，结果扑到一半，安初就手下一转，把盘子收了回去，气得它直磨牙。

　　“万恶的人类，你还要欺骗猫大爷的感情到何时？！”黑猫再次气得拍砧板。

　　“不许站在砧板上，不然不给你吃了。”安初这才发现黑猫的罪行，沉下脸威胁。

　　“喵……”弱点被对方抓在手上，黑猫只好耷拉下耳朵跳到一边，叫地有气无力的。

　　安初见它可怜兮兮的，一手端着盘子，一手把它抱了起来，低声道：“我们去和陈叔云姨一起吃。”黑猫蹭了蹭他的下巴，难得乖巧地喵呜一声。

　　陈叔和云姨都在前面的客栈，安初把煎好的韭菜肉饼端过去的时候，叶璟然，白悦，还有那个叫苏慕泽的青年都在，有那么一瞬间，他有退回去的念头。

　　不过这个念头只有短短的一瞬，在他做出反应前，白悦就已经欢快地招手叫他了。

　　“小老板，这里这里，看这里！忠实的食客正在等着你哦，听云姨说你在学煎做煎饼，我已经闻到大饼的香味了，赶紧拿过来尝尝啊！”

　　白悦双手做喇叭状放在嘴边，一边大叫，一边吹口哨，手里拿着一双筷子，显然是刻意在等着他过来。

　　安初有些发窘，微红着脸把盘子端过去，笑道：“我做的不太好，大家随意尝尝吧。”

　　“哎呀哎呀，这么谦虚，明明做的这么漂亮嘛，闻着也香。”白悦挤眉弄眼，筷子也不用了，直接用手拿起一张煎得金灿灿的饼，迫不及待就往嘴里送。

　　“等一下，先让陈叔和云姨尝尝。”叶璟然微笑着阻止，白悦只好怨念地把快要到嘴的饼放下，朝着柜台方向喊：“陈叔，云姨，你们快过来啊，只能看不能吃，我口水都要流下来啦！”说着还夸张地吸溜了一下口水。

　　柜台边的云姨和她旁边的几个人都忍不住笑了，苏慕泽还敲着桌子嘲笑：“丢不丢脸，一张饼也能让你这样？”

　　白悦不以为杵，摇头晃脑地说：“当然能，我可是小老板的脑残粉！”还举起一根筷子以表真心。

　　安初笑了笑，转头去看陈叔和云姨，眼里带着希冀。

　　他知道陈叔不喜欢和外人接触，但是叶先生他们都是好人，又是客人，所以他希望陈叔能和他们多交流一下，只有和别人多交流，以后陈叔才会更愿意出去走动。

　　陈叔原本板着一张脸，见安初看过来，脸色马上缓了缓，旁边整理柜台的云姨赶紧推了他一把，使眼色叫他过去，一边掩嘴对着叶璟然几人呵呵笑道：“小叶太客气了。”

　　半拖半拉的，云姨和陈叔一起到了叶璟然三人坐的桌边。

　　叶璟然站起来招呼陈叔和云姨坐下，自己坐到了苏慕泽旁边，安初就抱着黑猫在空着的那一方坐下。

　　一群人有说有笑开始品尝香喷喷的韭菜肉饼，尽管陈叔脸色依旧算不上好看，但在众人看来，已经是比平时和颜悦色很多了。

　　盘子装着七八个韭菜饼，每人拿了一个后，黑猫一个熊扑上去，剩下的就都归了它。

　　对于自家宠物无耻的抢食行为，安初表示不忍直视。

　　韭菜饼都比巴掌大一些，有炒焦了一点的，也有金灿灿好看得不行的，云姨和陈叔挑的是一盘子里卖相不怎么好的，一看就知道是安初最开始手生时做的饼，虽然他们没有开口夸奖，但从他们脸上欣慰满足的表情，可以看出他们心底的喜悦。

　　“好吃好吃，不枉我坐在大堂里等了一个小时，外脆里酥神马的简直不能再美好！”

　　相比起来陈叔和云姨珍惜安静的吃法，白悦的吃相就夸张了，她捧着饼一边吃得浑然忘我，一边还不忘竖起大拇指夸赞，吃得简直满嘴都是油。

　　“喵喵喵~~~~”黑猫摇着尾巴，叼着饼，小颤音完美地附和了白悦的话。

　　“要不要这么夸张，不就一个饼。”苏慕泽翻个白眼，傲慢的态度让陈叔皱起了眉。

　　见状，叶璟然赶紧在桌下踢了苏慕泽一脚，示意他收敛一点，然后对安初温和笑道：“很好吃。”

　　安初对他笑了笑，并不在意苏慕泽刚才的话。

　　苏慕泽不以为地撇嘴，随手捡了一个饼送到嘴边一咬，本来想敷衍地给个好评的，但下一秒竟然说不出话来了。

　　“怎么了？”叶璟然看他咬着饼一动不动，不禁皱眉问道。

　　好一会，苏慕泽才回过神来一样，嘴里含糊道：“没、没事。”说完两三口就把手上的饼吃了个干净，一双狭长的眼睛还紧紧盯着安初看。

　　安初被看的莫名其妙，低头避开他的视线。

　　回院子里的时候，正陶醉舔着爪子的黑猫突然冒出一句话：“以后躲着点那小子，那小子心思太沉，欲念太重，不适合接触。”

　　安初似懂非懂地点头，就算猫大爷不说，他也不会和那个苏慕泽多接触，因为印象太差。

　　“嘛，虽然我不希望你管那个新鬼老太的事，不过看在她给了你一点启发的份上，大爷就睁一只眼闭一只眼，放过她吧。”黑猫语气突然一转，一副大爷样地抬了抬下巴。

　　启发？安初疑惑地眨眨眼。

　　“明天再来三个……不对，五个韭菜饼！”黑猫高冷下命令。

　　安初突然就明白了，笑着挠了挠它的下巴，点头：“好啊。”

　　“喵~~”猫大爷被猫的本性征服，舒服地喵呜叫，追着安初的手求挠下巴。