《梦里阑珊意未明（清穿） 上部》回廊臆想

50、牧场

　　“八嫂的意思是？”
　　“实话和你们说吧，我已经和京城教堂里的一个洋教士说好，让他帮我买一批奶牛，眼看年前就会到。”
　　“奶牛？这是做什么？”
　　“八嫂想用这批奶牛产的奶做成这酸奶，然后在京城里贩卖？”
　　九阿哥不愧是经商的头脑，一眼就看出了我的目的。
　　“九弟只说中了一半……
　　酸奶因为保存期限和方法都有限，所以只能限于这冬天制作……
　　我买的这批奶牛是为了单纯的产奶，将牛奶引进京城……
　　我的目标是能够让这京城里的家家户户都可以喝到牛奶！”
　　“这……这也不是不可能，可是毕竟咱们对这洋人的东西……”
　　“所以今天我才叫你们几个来。”
　　看他们满脸的问号，我才加快语速，把今天的意图完完整整地告诉了他们。
　　“在百姓的眼里，洋人的东西当然未必可信，可是若是皇宫里的东西就不一样了，恐怕是趋之若鹜还有所不及吧……
　　十四，今儿个你回去的时候，带上我特地准备的一份牛奶和一份酸奶。不过，这都不是给你的。你要帮我把它们给几位主子品尝，最好还能让皇阿玛也尝一尝。然后……
　　然后，再帮我美言几句。我要你帮我弄到这朝廷的供奉！
　　当然这不能急于一时，况且这牛奶和酸奶要投入生产还有一段时间，你可以慢慢来。
　　至于十弟，我听说你的那位侧福晋在妯娌之间的关系可是出名的好，所以……”
　　“八嫂，不用你说我明白了。”
　　我点点头，然后转向了九阿哥。
　　老九是何等的聪明，不必我多言，已经猜了个七八。
　　“八嫂，果然是个精明人，这顿饭我们哥儿几个可没有白吃的啊……
　　既然奶牛有了，主顾也有了，差的就是放牛的草场了！”
　　“没错！九弟是京城里有名的皇商，这经商手段也非比寻常，不然怎会创下了这么个偌大的基业呢。我要九弟帮我的正是这个……
　　我已经差人打听过，京城里的草场多说都被用于皇室跑马，少数用于牲畜的放养。而其中一半的土地都是归于你的名下。”
　　老九会意地点点头。
　　“这不成问题，明日我就叫人把地契送来。”
　　“晴儿，不可……”
　　还没等我把话说清楚，胤祀就对我貌似强取豪夺的行为表示了抗议。
　　“你们都别出声，让我把话说完。”
　　我看了看他们二人不解的神情，清了清喉咙。
　　“这地还是九弟的不会变，我只是想借来一用，至于这酬金，就从牛奶销售的利润里扣，我们五五分成……
　　若是我的法子都可行，有些薄利，也不枉九弟为我折了别的生意……
　　若是不成，就只能算你倒霉，摊上了我这么个嫂子！”
　　“哈哈哈……八嫂严重了，那几片地就是平时也是租给一些散户放畜，闲着也是闲着，八嫂要用尽管拿去用，还谈什么分成，兄弟间……”
　　“哎？九弟可别误会，这所有的主意都是我的，你八哥是压根儿不知道的，所以，当然也是以我的名义向你借地，和他没有关系。”
　　老九听闻，缄默不语，眯起了那双水眸悠悠地看着我。
　　其他两位听了也都讳如莫深，明白了我话里的意思是不想让他们将这件事张扬出去，只暗地进行。
　　我知道以老九的脑筋定能猜出我这么做的用意无非是不想让康熙抓住胤祀的把柄。
　　“还是八嫂想得周到，不过也不需要五五分成，毕竟是八嫂的生意，八嫂只要按地皮租赁的市价付给我就已经比我平时闲置着强多了。”
　　“那好，我们就一言为定！”
　　我想了想，又道，“还有个忙要劳烦九弟。”
　　“八嫂请讲。”
　　“我毕竟是个女人家，不方便抛头露面，更何况我也对这做生意一窍不通，所以，还想请九弟帮我找个牢靠能干的伙计，最好是对这京城顶熟悉的。”
　　“这没问题，明儿个我就可以差人去请，八嫂可以放心。”

　　果然，不出两日，老九府上就送人来了。这让我不由得赞叹老九的办事效率。看来，无论古今只有这样的人才能抓住商机。
　　听来人介绍才知道，那人是京城里出名的“金算盘”，常人是请不动他的，是因为九阿哥的面子才屈驾来做了我这个福晋的伙计。
　　“金师傅有礼了。”
　　我欠了欠身，算打了个招呼。
　　看得出这位“金算盘”根本没有把我放在眼里，悻悻地说了几句场面话就不再言语了。
　　“金师傅来我这里，相信九阿哥也对金师傅有些交代，所以我想我也不必多言。那么我就开门见山，长话短说。”
　　我起身命人为他沏了一壶茶，他欠身谢过，依然静立不语。
　　“首先，我要金师傅为我找一批木匠。我不需要能工巧匠，只要会盖个牛舍什么的就可以，价钱当然也要这京城里最便宜的，我要将成本降到最低，这样风险才会最低……
　　然后，我需要金师傅为我找几个有游牧经验的牧民为我放牛……
　　再者，还要请金师傅为我找几个精通医理的兽医，可以为奶牛看病……
　　最后嘛，我要金师傅帮我请一批聪明老实的工人，我要传授他们加工牛奶的方法和细节，这价钱上金师傅做主，我不加干预，只要符合我的要求，金师傅尽管请来。”
　　我一番絮叨之后，长长地出了一口气。
　　“金师傅可曾记下了？”
　　“是，草民都记下了。”

　　不愧是老九找来的人，我们见面后的第三日一大早，就有人通禀这金师傅已经后在前厅了。
　　“晴儿，我听说那金有财是个老人儿了，恐怕你年纪小降不住他，而且你这样过分操劳，我也于心不忍。不如就此搁下吧，也免得受冤枉气。那些牛转卖给他人就是了。”
　　我边为他穿戴边嘟起了嘴。
　　“我还没干怎么就知道不行。要是如今打了退堂鼓，日后定要后悔。我宁愿试过之后，再见分晓。”
　　“罢了罢了，都随你。不管成不成，总归还有我和九弟给你兜着。”
　　“呵呵，这还差不多。啵……路上小心。”
　　胤祀被我这难得的主动给弄得喜不自胜，满脸笑意地出了门。”

　　在前厅见了金师傅，他果真已经将要找的人一一找齐。
　　于是，我就迫不及待地让他和那几个专营草场的牧民和木匠工人随我到牧场勘察了一下实地情况。
　　不去不知道，一去吓一跳。因为，我这也是瞎子抹黑，头一回动了经商的脑筋，所以，受到成本的限制，我也只让老九给我随便挑了一块地来经营。没想到，这片地还不是一般的大，倒十足像个澳洲牧场，绿油油的一片。来了之后，我才向金师傅打听到，原来这片地是京城里除了皇家马场意外最肥沃的一块了。看来，这老九对我和他八哥是真实诚，不声不响地就把这么快地借我了。他八哥的面子还真不是一般的大。
　　我一边看，一边又和身边的金师傅还有那几个木匠热闹地讨论了起来。无论是关于这牧场的修建，还是关于这设施的遗漏，我都希望能够多听一些他们的意见。这么着，眼看就到了晌午。
　　“安茜啊！把咱们带来的那些吃食都拿出来吧。咱们也走了这大半天，想必也饿了。我看着今天的天气还不错，雪也融了，就把油布铺在地上，在这草场上一起吃顿午饭吧。”
　　旁边的几个人听了忙道使不得。
　　安茜理都不理，自顾自地按照我的想法和其他几个丫头和小太监布置了起来。
　　“大家快落坐吧。”
　　可最终坐下的只有我一个。我想这样总不是个事儿，于是就招呼安茜和入府之后专门伺候我的小太监宝福儿也一起坐下。安茜和宝福儿都是伶俐的人尖儿，马上领会了我的意思，就听了我的吩咐席地而坐。
　　身边的那几位见状，这才不自在地也坐下了。
　　“几位都不要拘谨了，这蓝天碧草的景致可不是什么时候都能见到的，能在这其中舒心自在地谈天说地，享受美食不是很惬意吗？”
　　那金师傅从刚才我与几个木匠不顾尊卑地聊着这些最粗糙的活计，而且这一走就是大半圈，已然惊讶不已，对我的态度也有了很大的改善。
　　“福晋说的是，那我们就恭敬不如从命了。不然既辜负了福晋的美意也辜负了这大好的景致了。”
　　其他的几位连忙称是。
　　不一会儿，我们边吃边又聊了起来。
　　“金师傅，我们今天也看了多时了。牛舍的搭建和几处需要修葺的地方不能马虎，而且这草场虽然肥沃可早晚也有退化的可能，所以，我想了个办法，不知可行不可行。”
　　那算盘珠子听了我的话，深以为然。
　　“不错，难得福晋还有这个算计。可是这草场退化是人为不能控制的啊，听闻就是早前蒙古几个部落首领也无法，这才发动了乱战，无非是因为自己的草场拜了而互相争夺导致的。不知福晋想了个什么法子？”
　　“是啊。据我所知，这草场的生长周期是九年左右，我看咱们这草场实在大得很，用不上十分之一。所以，不如把草场分为九份，每年各一份，让牧工将牛群只在该年的那一份上放养。这样周而复始，等九年之后，第一份的草场也已繁茂。”
　　“妙哉！妙哉！福晋的方法实在是妙！”
　　连声感叹后，他又站起身，深深一揖。
　　“福晋的见识让在下钦佩非常，以前言语多有冒犯，还请福晋见谅。”
　　“这是哪儿的话？！我的这些个点子毕竟还是一介妇孺的想法，经不起推敲，若不是金师傅相助，我可没什么胆量办事。”
　　那老金这才听懂了我话里的寓意，忙不迭地保证。
　　“福晋抬爱，金某必当尽心竭力，请福晋宽心。”
　　“有金师傅的这句话我的胆子就大了。只要咱们齐心协力，同舟共济，还怕成不了大事吗？！”
　　“福晋说的甚是。”
　　其他几位雇工也连声附和。

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　　To一位细心的朋友：
　　回回今天看到留言很高兴。本来这个帖子想晚一点发的，看来还是敌不过细心读者的慧眼啊。
　　酸奶的起源问题，在我写这一段故事之前已经详细的查了一下。
　　关于酸奶的起源，说法众多，欧洲人说古希腊人和罗马人在2世纪时就掌握了制作发酵乳制品的方法；亚洲人则认为酸奶起源于亚洲，后来从土耳其传到保加利亚。据文献报道，公元641年唐朝文成公主进西藏时，就已有“酸奶”的记载，因此我们应该把酸奶的发明权归之于我们的老祖宗。但是公正的说，酸奶的历史虽然可追溯到两千多年前，而它的发扬光大却应该归功于保加利亚人，他们最先研究出了一套较完善的制做酸牛奶的方法，并且逐渐传遍世界各地。直到如今，保加利亚人平均每年消费的酸牛奶数量，仍然处于世界领先水平。
　　而对于早期的中国来说，虽然酸奶的发明已有，但也多数只限于记载而已。并没有一整套完善精良的制作方法。相对于西方，也是如此，在保加利亚人未将酸奶的制作工艺发扬光大之前多数只用于医药用途，甚少闲暇食用。
　　一直到100年前的清朝时代，也就是清末民初时，北京才有俄国人开的酸奶铺。
　　当然，就如这位朋友所言，在这之前，蒙古就有了酸奶。但当时巴氏消毒还未发明并传到中国，而且酸奶的制作工艺与现代的大相径庭，只是穷苦人家不愿将腐坏的牛、羊、马奶丢弃而强自进行发酵，所以味道与现代也千差万别，也是由此，对于贵族来说，酸奶仍不能进入厅堂，更不为很多人所知，就像当初刘墉向五谷不分的乾隆皇帝讲述何为生姜的意思一样。他们的饮品还是以□□和奶茶为主。
　　最后，还是要感谢读者们为回回指出了这点不详尽的地方。请大家以后还要为回回多多指点疏忽之处。
　　鞠躬，谢幕……