《幸福种田记》婉言1228

10、第 10 章

　　回到家，我赶紧重新热了水，把猪皮浸入水中仔细的拔掉毛，又耐心的刮干净油脂，再次过冷水洗净；取出一些切成细条放入锅中，加水煮开后捞出待用，并把余下的猪皮放好；之后拿出从常大娘那里讨来的各味调料，把花椒大料茴香生姜蒜瓣儿用纱布包好，连同猪皮一并放入锅中；倒入三倍的水，大火煮开后改小火慢炖，一个时辰后取出调味料，倒入少许酱油，加盐搅拌好起锅；盛在食盒里放在屋外自然冷冻，待表面僵硬，猪皮冻便做好了。
　　做好晚饭，盛出两碗大骨汤米粥，一盘炒土豆片，切下一些猪皮冻加了些醋进去，去了主屋陪娘进完餐。＂娘，这五两纹银你收好。＂
　　李氏诧异地说道：＂妞妞，你哪来的银子？＂
　　＂有人花五两买了拔丝土豆的做法！对了娘，这几天炸薯条赚了一百多文，咱可以好好的过个腊八节了！＂
　　等茵茵晚上躺在厚实的床上（自从有了新棉被，旧棉被就被我铺在了床下，终于不再膈的慌了！），又绞尽脑汁的想着改良炸薯条的办法。＂有了，前世吃烧烤加的胡椒粉就不错，不过我不会制作啊？！胡椒粉，胡椒，嗯？花椒也应该可以吧！嘻嘻，俺忒有才了！＂
　　第二日，我随田大婶儿来到翠娥姐的外祖家，翠娥姐看着昨日没有卖出去的炸薯条一阵苦闷！
　　把她叫到灶间，我神秘的拿出一些花椒：＂这是我昨夜想出的新法子，这下肯定没问题了！＂说罢把花椒去梗去籽，放人锅中炒至焦黄色，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。又取过适量盐放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时将碾碎的花椒放在一起，拌合均匀。
　　＂这是椒盐，咱们把它撒在薯条上即可，翠娥姐，你尝尝味道如何。＂
　　翠娥满脸期待的拿起一根薯条：＂嗯，味道挺独特的，就是不知大家能不能够接受。＂
　　＂这回咱们换种方式，寄卖！＂茵茵解释道：＂翠娥姐，咱今儿个先把这八斤炸薯条寄放在吴记茶馆，我想，那里的茶客应该有人会买。＂
　　＂嗯，那倒是，平日里小鱼（吴记茶馆的小伙计）就会替茶客们在咱们摊儿上买个七八趟呢，不过，这撒了椒盐的也不知好不好卖？＂
　　＂所以啊，咱可以先放在那里，卖多少算多少，等明儿个再去看就行！＂
　　＂嘿，这个法子不错，可是吴掌柜会答应吗？＂翠娥又问。
　　＂如果咱们这个椒盐薯条受欢迎了，以后咱就只在吴记茶馆寄卖，到时还能给吴掌柜拉拢来不少茶客呢！这叫双赢，我想吴掌柜不会拒绝的。＂
　　＂好吧，那咱去试试好了。＂翠娥听茵茵说的头头是道，遂同意到。
　　两人迫不及待的来到吴记茶馆，见到吴掌柜正在柜台前埋头苦算。
　　我打扰到：＂吴大爷，最近生意兴隆啊？！＂
　　老吴看着两个小丫头笑道：＂呵呵，还行还行。丫头，进来喝盏茶？＂
　　＂茶水倒是不喝，但我们也是来给吴大爷您送钱的！＂我故作神秘的说到。
　　＂哦？不喝茶，却给我送钱？此话怎讲？＂老吴摸着胡须问。
　　＂想必吴掌柜也知道，茶馆里可有好些茶客都好吃咱们的炸薯条！＂
　　＂这倒是实情。＂
　　＂今儿个，咱们又研制出一种新品种——椒盐薯条，由于做法比炸薯条要复杂得多，所以相对卖价也高，如果还卖给小孩子们肯定不好卖，所以咱们就想寄放在茶馆贩卖。＂
　　＂可是这对我有什么好处呢？＂老吴看着小丫头一副你定会同意的模样，故意为难到。
　　＂好处当然有，就算往后椒盐薯条热卖，咱们也承诺只在你家寄卖，到时必会引来更多的茶客！＂
　　看着小丫头我早就考虑周全了的小样儿，老吴忍不住再次泼冷水：＂那谁知道你这薯条啥时候才会大卖？！在这之前，岂不是老夫免费替你寄卖？＂
　　我思索了片刻，答道：＂那倒也是，不如这样，咱们给您一成分红如何？＂
　　老吴看着眼前这个小机灵大笑道：＂哈哈，不错不错，小丫头有点儿头脑，老夫喜欢！刚才是逗你的，老夫岂能要你们两个小丫头的分红，说出去岂不是要被大家耻笑！＂
　　看得出吴掌柜是一个爽快人，我也就不再坚持，把薯条递给小二哥，转头同吴掌柜寒暄着：＂吴大爷，这椒盐薯条可是两文钱十根哦，可别记错了！对了，您这么大一间茶馆，哪种茶卖多少钱，不会记错吗？想来定是不好管理得很！＂
　　＂记错肯定是不能，不过确实是不好打理！尤其是每日记帐，我自己是算了十来年了，有经验。但其他伙计就不行了，我要是家里有点事走不开，这茶馆到时就得关着门！哎！＂
　　＂吴大爷，我茵茵也不是不知感恩的人，这样吧，我教您一套法宝，可以轻松解决您记帐的问题，不过我还是建议您老最好请个信得过的人来替您偶尔记记帐，因为这法宝是我家不外传的，所以我也希望您能替我保守秘密！＂
　　＂这个嘛，没问题！＂
　　随后我把现代的阿拉伯数字，加减乘除符号及用法教给了吴掌柜。看的吴掌柜是满脸的不可思议：＂这也太神奇了，果真是不可多得的宝贝！丫头，你把这传家之宝教与老夫，我也不能空手套白狼，这样吧，你在这里等着，老夫去去就来！小鱼，给两个丫头泡壶上好的碧螺春！＂
　　说着走向里屋，找出不久前一位好友送来的一盒和田玉，挑出一枚较为贵重也适合小孩子带的，想了想又拿起一个小玩意儿，走到前面：＂来，丫头，这个是吴大爷的一点儿心意！翠娥丫头也有份儿，拿着！＂
　　看着手中晶莹剔透的美玉，我立即没了抵抗力，和翠娥姐相视一笑，甜甜的说到：＂多谢吴大爷！＂