《厨子的江湖》柳小笛

15、李三也是李三味

　　屁股好了的李三最近心情格外好，投毒风波丝毫没有影响他的心情，相反自从那件事后明轩与他走得近些了。晚上睡不着明轩会跑到李三房里跟李三聊起小时候的事，白天的时候也会关注他的一举一动，稍微磕着绊着了会立马上来问东问西，这种小媳妇姿态令作为丈夫的李三享受啊。
　　话说上次大太监还留下一句话：那第三道菜杂家可还等着吃呢等着吃呢吃呢这不，今天李三刚好利落他就等不及了催着李三做最后那道清水白菜。
　　这最后一道清水白菜，名字简单了些可做起来却是最难的，很多不入流的厨子会用虾仁，其实那只是简化了的工序。清水白菜第一工序处理白菜，将所有白菜剥至菜芯儿处留最嫩的一把清水焯过即可。第二道工序将鸡肉剁成鸡蓉，辅以生姜蓉蒜蓉熬汤。第三道工序，用纱布过滤熬好的鸡蓉汤，反复过滤，直到汤汁变得跟清水一般透明。第四道工序则是将白菜置于汤中上笼蒸，这期间的火候一定得把握好，否则前功尽弃。
　　李三专注地做着每一道工序，明轩则在一旁协助，说是协助不如说是欣赏，整个流程下来都是李三一手完成。其实他也很在乎这道菜，这是他师父最在乎的一道菜，若是做砸了他也不会原谅他自己，谁让他是这个世上最尊师重道的人呢。
　　白菜还在笼子里，大太监在酒楼大堂可呆不住了，在一群小太监的簇拥下来到厨房里 ，绕着蒸笼直往鼻子里招香味，菜还没有吃到嘴，大太监已经像是吃过一般咂咂嘴：“小厨子，不愧是刘一勺传人，就凭你这道菜足可以超过他。”超不超过言之尚早。
　　“菜出笼啦！”一声高呼，只听得楼外一波一波传着“菜出笼啦~菜出笼啦~菜出笼啦”一直传到镇外，外来的人直听得莫名其妙：菜出笼了？什么菜出笼啦？菜出笼了关我什么事？这是他刚进镇不清楚实情，等他再走上几步便能自行清楚，这菜十里飘香啊。
　　大太监夹起一根白菜，白菜虽然是熟的却依然新鲜如仍在生长般，嚼在嘴里脆而不生，淡而有味，既包含了白菜的清香又有鸡蓉汤汁的鲜美：“好一道清水白菜，青出于蓝而胜于蓝呐，何止超过刘一勺，简直不是一个档次的。小厨子，杂家可告诉你一个秘密，这次杂家回乡，不仅是祭祖这么简单，杂家还带着当今圣上的一道谕旨呢。”说完神秘地朝李三一笑，满脸褶子恰似残菊重生。
　　“圣旨到，奉天承运，皇帝诏曰，近年来天下太平百姓安居乐业，朕期望百姓不仅能衣食无忧，更期望百姓能够传承美食之道。此次花常开，咳咳，出巡江南，朕命花公公为美食访客，若能寻得天下第一人 ，可替朕赐他厨神称号，钦此。”某个姓花的大太监读完圣旨。
　　“万岁万岁万万岁！”跪着众人齐呼。“花公公，那这厨神称号？”那知府问道，大太监狠狠剜了他一眼。“厂公当然要把这厨神称号赐给李三啦。”某知县搭话，大太监赞许地朝他点点头。
　　“凭借杂家多处访探，这厨神称号非这位小厨子李李三莫属。唉我说小厨子这名字不好听，杂家给你取个吧。”大太监你先给自己换个吧。“谢厂公赐名，草民洗耳恭听。”李三心里千万头羊驼驼呼啸而过。“你师父是刘一勺，杂家就赐你三味吧，一道菜三种不同层次的味道，怎样？”大太监文艺了一把。“多谢厂公，草民甚是喜欢，厂公真乃博学。”李三心里吐了一升的血。
　　自此李三改名李三味“李三味你个头，劳资就是喜欢李三，是不是啊小明轩？”“不管三哥更多少名，明轩都喜欢。”
　　话说自从十里香除了个厨神李三味，十里镇名声大噪，各武林豪侠达官贵族都纷纷前来，只是一尝厨神手艺。不过这菜不一定总是好吃，要看厨神心情，心情好菜就好，心情糟的话狗都不食。

作者有话说

　　李三改名字了，哈哈，不过偶还是喜欢李三这个名字，多么清新脱俗，多么跳脱三界啊！