《爱在阿凯迪亚》桐柏人家

12、一瓶穿过漫长岁月默默守候的葡萄酒 酒是有生命

　　静悄悄的圣塔伊内斯山谷洒满金色阳光，这里是圣塔芭芭拉北部最出名的葡萄酒乡。
　　加州Central Coast中央海岸的山脉，随着蜿蜒的海岸线在圣塔芭芭拉地区拐了一个直角，形成了一大片开阔平坦的谷地。太平洋的海洋冷雾由此得以长驱直入，加上气候宜人，昼夜温差极大，天然地造就了这个地区有种植出名贵葡萄品种--黑皮诺的先天条件。
　　去Santa Maria Valley圣塔玛利亚山谷和Santa Ynez Valley圣塔伊内斯山谷一带的葡萄庄园转悠，是第二天一早，在旅馆用过早餐后我的提议。
　　它立即得到青华拍手附和：“好啊。启文，你想得真细心。” 本来今天是夏至日，圣塔芭芭拉城里刚好有个传统的Summer Solstice Celebration夏至花车大巡行盛典，也颇有可观性。但参观酒乡，显然青华更钟意。
　　“说真的，我也好想去。”我未敢邀功。
　　其实这提议不是我即兴而发的，我昨晚向Rebacca要车时，本意就已在此。因为我听过青华不无遗憾地说到酒乡寻访的错失，反正Bonny和梦凡的返航要到下午，我们时间充裕。闲着也是闲着，正好来一趟满足青华的梦想之旅。
　　说是转悠，就是随意观光品酒，并没有什么具体行程，时间表，或特别计划。当然也有必品的酒。
　　“出产La Rinconada Pinot Noir的酒庄一定要去。”青华指定说。
　　“OK，随后再逛多一两家也就差不多了。”
　　总之剩下来就是漫无目的酒庄Road trip，反正把这一昼时光消磨浪费掉就是了。
　　“这就去。”青华兴之所致，刻不容缓。
　　想不到精致奢华，富豪名流聚居的圣塔芭芭拉郡离城不远的北部，从101高速公路一转入154号公路，贵胄之气即时消失殆尽，呈现一派景致迷人的乡野绝美风光。铺满绿色草甸的起伏丘陵，田间阡陌纵横，紧密依偎的山坡葡萄园拼接整个山谷。艳阳照射下阵列齐整的葡萄藤郁郁葱葱，高空上遒劲雄鹰展翅在飞，半空中不时有农用小飞机轰轰地低飞起落。
　　我们昨晚都睡得不好，但这迷人景致，让人心旷神怡。一路上青华倦容全无，说笑不已。
　　她今天改穿粉花色高腰短袖的雪纺连衣中花裙，头戴咖啡色大花朵阔沿悠闲帽，甜美清新，柔性气质十足。
　　如果说，美国声名显赫的红酒发祥地加州Napa Valley纳帕谷，就象一位雍容大气，讲排场的贵妇人。那么圣塔芭芭拉的酒乡则十足养在深闺人未识的邻家女孩，天生丽质，淳朴清秀。
　　尽管电影《杯酒人生》的成功，揭开了圣塔芭芭拉酒乡的神秘面纱，由此带旺了兴起一时的追循电影而来的剧本式旅游热潮。但幸运的是，它难能可贵地葆有其未被商业化侵蚀的本色和真诚。这正是它充满人情味的迷人之处。
　　我去过纳帕谷的酒庄，拜会过顶级的葡萄庄园。在你见识过那装点着雕像和喷泉有常春藤萦绕的硕大庄园，那内里精雕细琢装潢繁复的路易王朝城堡式建筑，那陈列着大师级古董珍品的酒窖艺术馆，那让你享受着五星级超凡尊贵礼遇的豪华浮奢品酒居。你来到这里，一切简朴率性，你就一定明白我的比喻说的是什么意思了。
　　当我们驱车沿着一条沙砾斜坡路颠簸而上时，那间极不显眼的狭小乡间木头屋子，门前左右陈设着两个比人还高的橡木酒桶，居然就是凭借电影一夜成名的酒乡第一名庄，Sanford winery桑福特酒庄的品酒屋。
　　没错，青华的最爱La Rinconada Pinot Noir就是它的出品。
　　Chauchau拴在门外，我们入得品酒屋来。里面小巧洁净，红酒美点活色生香。当然还有处处透露出的与电影有关的印记。标注有19个电影场景的《杯酒人生》地图画册就放在入门处当眼的位置。曾在影片中友情客串的酒庄经理Chris Burroughs的大幅照片高挂在立柱上。投影布幕上重复播映着电影中男女主角Miles和Maya品酒评酒的经典一幕。
　　一个中年金发女人的品酒师接待了我们。她名叫Julia，眼睛细长有些耷拉，笑起来嘴巴很大。人非常亲切有礼。她喜欢引经据典，当然“经典”就是指电影里的台词。从她嘴里我们听到了对黑皮诺的介绍。因为涉及到更多专业的术语，所以Julia的话，我有大半是靠青华翻译解释给我才听得明白。
　　原来黑皮诺是原产法国Burgundy勃艮第的优质葡萄品种。它极为挑剔，对气候要求非常之高，温度稍微过高，成长期雨水过多，都会破坏它的完美。炎热多阳的南加州，唯有圣塔芭芭拉中央海岸的山谷长年海雾吹袭，具备了适宜它成长的凉爽气候。从而成为新世界最令人兴奋的黑皮诺葡萄栽种区。
　　圣塔芭芭拉酿造的黑皮诺总散发着浓烈的果香味道，点缀些清淡的香草气息。作为大器晚成的葡萄酒产区，圣塔芭芭拉的大部份喝彩都是黑皮诺为之赢得的。
　　随后，Julia指导我们品酒的技巧，让我们品尝了不同的几种红酒。有精巧雅致的草莓香菜味的，有和橡木桶结合得非常好的老熟烟熏味的，当然，La Rinconada Pinot Noir那种让味蕾有无限探索欲望的樱桃覆盆子混合味道，还是我们最陶醉的。
　　我们看着布幕上电影画面，轻呷浅啖，重温那一段主人公Miles点评黑皮诺葡萄酒的精彩对白：
　　“黑皮诺Pinot noir是一种极难栽培的葡萄，你知道吗？它的皮特别的薄thin-skinned，非常娇嫩temperamental，它早熟ripens early。不象解百纳Cabernet那种黑葡萄一样，粗生天养，即使是被人疏忽无视，也可以在任何地方茁壮成长。
　　“黑皮诺需要不断的爱护与关注。它如空谷幽兰，只生长在世界上那些隐蔽的角落，也只有园丁，细心呵护象哄coax女孩子一样，尽最大的耐心和培育，才能让它成长。只有肯花时间用心去了解黑皮诺的人，才能理解发掘它的内在潜质，才能使它极致地展现所有的风情。
　　“我的意思是说它的味道，它是这个世界上味道最绵长haunting，最夺目brilliant，最震撼thrilling，最精致subtle，最古老ancient的尤物。”
　　很有意思的一段台词，那些涉及到黑皮诺特性的形容词，青华适时地把英文的词义详解给我听。当我听到竟然拟人化地用了coax这一词语，把黑皮诺形容为需要人花心思去哄开心的女孩子，我会意地笑了。我想，这有趣的比喻形象生动，这酒就如女人，同样地颜色温润，体态轻巧，气息清甜，质地细腻，性格飘忽。
　　“启文，你笑什么？”
　　“我在想，品酒其实和品女人同一道理。”
　　“好感性。怎么突然变得这么有心得？”青华酒后微醺，脸颊有淡淡的绯红。她把我的话用英文告诉了Julia。
　　Julia一听乐不可支，她笑着对我说：“Great，这想法不错。我有一个品酒测试，把它看成是品女人的测试也行。你想不想试试？”
　　“哦？”我很好奇。
　　青华在旁拼命地推我的手臂，连声催我快试试，好象这个测试真可以把我看穿什么似的。她翘首以待，万分紧张的样子。
　　只见Julia不慌不忙，吩咐吧台后的酒保拿出两瓶酒来让我仔细端详，然后问我会挑选哪一瓶。通常我是看瓶身手感，看酒色，再看酒标。但两者极为相似。除了酒标图案有所不同，一瓶是美丽葡萄庄园的简洁构图，一瓶是一串葡萄的细描写真。至于其上的英文字样，无非都是葡萄品种，采摘年份，酒精浓度，产区庄园的名址等等基本信息，根本无从辨别高下。
　　正踌躇间，Julia指着庄园构图的那一瓶说：“这瓶是1998年的Andrew Murray Pinot Noir ，价值35刀。”又指着葡萄写真说，“她是2001年的Pinot Noir Grand Cuvee，价值180刀。”
　　“我觉得我会选这瓶2001年的。”我听她说完后不再多想，说出了我的决定。
　　“是因为觉得她比较贵吗？”Julia微笑说，“如果前提是你不知她们的价钱呢？”
　　“我想我还是会选她的，因为她看起来酒色更清透些，酒标图案更素雅些。”
　　“不对。”Julia摇头说，“你那是靠外在去下结论。你不懂酒。既然你说过品酒如品女人，你应该细细品尝过她们之后才作出判断不迟。”
　　说完，她交待酒保开瓶，那酒保娴熟地在我们面前各斟了一杯酒。“来，试试再说。”
　　我们按之前Julia教会的品酒步骤，闻香品味，第一杯过后清口后再试第二杯。
　　“味道如何？”
　　“我喝出了她们的不同了。”我再三回味后说，“第一杯口感酸涩富于变化，果香强烈。第二杯口感醇厚丰满，果香清甜。”
　　“我喜欢第二杯多些。”青华颔首说。第二杯正是1998年便宜那一款。
　　“我也是。”
　　Julia得意地笑了：“怎么样？和你刚才的选择完全不同吧。”
　　“是的，我明白你的意思。”我也笑了，“每瓶酒都有它内在的特性，就象每个女子都有她的气质修养，性格内涵。你只有去深入了解，才知道她是否适合你。”
　　“但是，Julia，我想问你一个问题。不是每瓶酒我们都能有幸品尝到的。如果没有机会品尝过，所谓内涵不就无从说起了吗？”青华提出了这样的疑问。
　　“这个问题问得好。”Julia胸有成竹地说，“这需要我们更多的知识和阅历。就象这瓶Pinot Noir Grand Cuvee，你要知道2001年那是一个什么年份。是阳光充足还是雨露充沛？那一年的葡萄的成长季节有多长？她的收成如何？霞多丽葡萄和黑皮诺的搭配又会产生如何微妙的变化？在酿造过程中每个细微变化都会影响她的味道。葡萄都是有生命的，成熟过快她没有滋味，雨水过多她又会腐烂。年轻时她会有花香水果香，陈酿就会有干果香，未全成熟的葡萄是辛辣味，如果在橡木桶存放长了和在瓶中发酵久了，就有焦香熏烤味道和动物香味的区别。这些你都要去了解，所以你会知道她是甜的还是酸的，是什么味道。”
　　Julia的道理我明白，没有阅女无数的功力恐怕不行。真要修炼到那个境界，早成了笑傲江湖的大情圣了。我不甘心地问：“如果我最终选了一瓶我喜爱的，但后来才发现，还有更好的一瓶就在我面前出现呢？”
　　“你想知道答案吗？”Julia露出一个古怪的笑容。
　　“想的。”我望望青华，仿佛她就是那瓶在不适合的时间里出现的适合的酒。青华没有理会我，凝神注视着Julia，有点愿闻其详的焦急。
　　Julia缓缓地说：“那我来告诉你吧。是的，不是每个人都是品酒的大师级人物。如果喝酒只是一种心情，对大多数人来讲，说到底，无论选什么，你选的那瓶永远就是最好的。”
　　我没想到答案会是这样，有些愕然。青华却会心微笑。Julia接着说：“你当初选她，一定有你的理由。这或者是你的直觉，你的眼缘，也许只是心生好感，也许她本来就是注定的。总之你觉得她好你选定了她。那你为什么还想等待有更好的出现呢？
　　“你总以为会遇上更好的，结果兜兜转转，浪费了生命的美好。即使真的有更好的，那又如何？你敢保证以后不会再有更更好的出现？
　　“人生哪有十全十美的？你选择了一些，一定错过了另外一些东西。就算同一瓶酒，你今天打开的，它的味道，一定和其它任何一天打开的时候有所不同。酒是有生命的。从青涩，成熟，稳定，深沉，然后衰老，一瓶酒穿过漫长岁月默默守候，就是等待着欣赏的人来开启她。所以我才说，你选的一定是最好的。”
　　Julia一番话如圣人论道，直说得青华心有戚戚焉，拍手以为妙绝。我约略有所领悟，但思绪又百转千回欲理还乱，所以只能半开玩笑说：“我始终还是喜欢一开始那款La Rinconada Pinot Noir。”
　　于是，为证明我的喜欢，我买了五箱La Rinconada Pinot Noir。一箱送给青华，四箱由酒庄代为寄回国内。
　　在离开Sanford winery酒庄的路上，青华问我听懂了Julia的话吗？我似懂非懂，不好强说。青华见我沉默不语，微笑着说：“其实Julia要告诉你的是，梦凡就是一瓶值得你好好品尝珍惜的好酒。呵呵。”
　　我怎会不知青华的用心？如果按Julia的说法，在适合的时间里出现的酒才是最好的，梦凡无疑就是一瓶这样的酒。而青华，即使是再适合的酒也好，对我来说，她都已错过了最适合的时间了。但我的遗憾是，她不是曾经也是在适合时间里出现过而我没有欣赏开启的那瓶适合的酒吗？
　　我只能佯装糊涂，曲解其意，笑着说：“Julia怎会知道梦凡？她知道的只是你。她肯定以为我们就是爱侣。一番话说得好听，这是讨人开心的。”
　　“我看Julia也不是尽说讨人开心的好话。”青华摇头认真地说，“她说得对，喜欢上一瓶酒，爱上一个人，为他驻足停留，有时理由很简单，真的就是一霎间的感动而已。”
　　听青华这样说，我思索片刻，有点神经质地问：“就象Bonny在“汉森与格蕾特”点心铺亲手为你自制蛋糕，那一霎间感动了你。”
　　青华给我这样一问，有些不情愿的错愕。凝视我一会，才泯然笑道：“说这些干什么呢？”
　　“我只是好奇而已。”
　　“好奇什么？”
　　“Bonny苦追你一年不成，想必你也拒绝过他不下三次吧？”我说到“三次”这个词，有意顿了一顿，把重音放在它上面。当年三次的被青华拒绝，我记忆仍是如此鲜活。青华至今还有这份体谅吗？见青华出神地听，于是我接下说，“但最后真的是一个蛋糕感动了你吗？”
　　“启文，别纠结在这些细节好不好？”
　　“我……”我嗫嚅着还想说什么，但终究说不下去。满心是气馁懊恼的情绪。
　　青华见我垂头灰心的样子，蹙眉叹息说：“你太执著了。”一番酝酿之后，只听她幽幽地说道，“其实，Bonny最让我感动的，是他一边自制蛋糕，一边象谈心剖白一样，把他过去的几段情史，毫无隐瞒地告诉了我。那一刻，我感到这个花心贪玩的大叔还是挺真挚诚恳的。”
　　“花心？”除了贪玩，我第一次听到青华给Bonny这样的评价。
　　“是的。”青华点点头。
　　原来Bonny学生时代开始就已年少轻狂，身边总不乏美女萦绕。最夸张是同时有三个女友。经常是瞒着一个女友，和另一女友在酒吧胡闹，而同时又和第三个女友用手机打情骂俏。
　　Bonny在27岁时被套牢在一个大陆来的没身份的山东青岛女子Anna身上。那时还在三藩市的Bonny和她同居了一年，Anna执意为她生下了女儿，也就是Fitty。并由此拿到绿卡和每月Bonny收入三分之一的抚养费直至Fitty成人前。
　　经此之后，Bonny生性收敛许多，没再滥情。接下来的十年，先后有过四段没有修成正果的感情，每段时间或长或短，都没有超过两年。分手的原因不尽相同，但Bonny说，情爱之火，熄灭了也就是缘尽的时候。
　　直到37岁遇上青华。青华是他第一个主动用心追求，而且苦追一年才获成功的女子。Bonny在自制蛋糕献给青华之后，“用十二万分的虔诚态度”（青华语）向她真实坦露过往每一段心路历程，还向她发誓，寻寻觅觅此心不想再漂泊了，但愿青华就是他此生中最后一位女子。
　　有Bonny这个花心不羁的老男为她折服，千帆过尽，众里寻她，这就是青华自认在爱情上的虚荣心和成就感。仿佛度化了一个放下屠刀的万恶之人，青华飘飘然就是那个慈悲心肠的菩萨。
　　青华对我说：“不知怎的，那一刻，我觉得他真的很真诚。这样花心的男人一旦真诚起来，让我感动。我又觉得他很脆弱，他好象唤起了我需要照顾他的母性来。南加州傻傻的阳光让我人也变得傻傻的，酸酸甜甜的浓情巧克力芝士叫我迷了心窍。我终于明白什么叫给爱情冲昏了头脑，如果拒绝他我觉得于心不忍。我可以接受他的过去，包括有一个11岁大女儿的事实。这些都不是我要考虑的问题。我只相信，他的情爱之火正在为我炽热燃点，而我是可以助燃这一把熊熊之火的。”
　　青华沉浸在回忆之中，两道细细弯眉舒展开来，我在她眼内又依稀看到当年她那清澈和纯真的神采。我心莫名的酸涩和惆怅起来。
　　想起之前自己还很无聊的猜想，青华对Bonny的爱不是报恩，就是在异域天空下排遣寂寞而找的伴。那是多么肤浅和卑微啊。
　　“从青涩，成熟，稳定，深沉，然后衰老，一瓶酒穿过漫长岁月默默守候，就是等着欣赏的人来开启她。”我在心底里默念着Julisa刚才那句话。可惜这个人不是我，是Bonny。
　　青华笑意盈盈，脸上洋溢着温馨的幸福感觉。“我们的爱很简单。两颗漂泊的心相遇上，就一霎那的感动，停下来，携手慢慢欣赏那人生的风景。”
　　“那Bonny为何不和你结婚呢。”这一句庸俗的话，我最终忍住没有问出口来。
　　车子穿行在金黄一片满是野生油菜花的田野小路上，灿烂艳阳天，我的那些点漠漠轻愁早给远远抛在车后了。
　　接下来，我们又随意再去了两家酒庄，又品尝了黑皮诺，霞多丽和席拉五款不同搭配比例的红白葡萄酒。然后就在后一家名叫Kalyra Winery Vineyard的酒庄野餐区休憩小酌。
　　那是葡萄架旁一处风景优美的有大片草坪的小坡，大树浓荫下木椅木餐桌很有天然感觉。阳光从层叠叶缝间透漏出点点跳动的斑驳影子，田野满眼的深绿，静悄悄几朵白云在飘，微风中淡淡酒香花香轻漫散逸。
　　我们简单地吃点东西，是酒庄自制的葡萄酒调味汁烤火鸡肉三文治，和名叫Salami的蒜味香肠。想象如果这里如纳帕谷一样，有热气球乘坐就好了。可以扶摇升空，吃着轻食，呷着红酒，如痴如醉地俯瞰眼前山谷如画美景。
　　但世间哪有如此完美的享受？电影中女主角Maya说的，喝什么酒，在什么日子喝不重要，重要的是和谁喝。现在这样的状态不就很好吗？喜欢温煦阳光，喜欢清风的柔和，喜欢花草芬芳满溢，空气醺人欲醉。喜欢和青华这样静静对坐说笑，发呆上半天的时光，一切多么美妙。