《家常御厨》冤死我了

7、第 7 章

　　七、
　　今天是小鱼作为御膳使回三王府叙职的日子。这是太后和萧翎玉协商的结果，毕竟谁也不希望历史上有一位皇帝和一位王爷是因为嘴馋而死的。而三王爷趁此机会、以小鱼做信使和小皇帝李臻互动一下，避开刘封的耳目商讨亲政之事。
　　护送小鱼回王府的御前侍卫其实大都是刘封安插进来的，怕的就是那叔侄俩通过小鱼互通消息。这不，今天这位也是一样，御前侍卫副总管、号称天下第三剑客的刘义——刘封的远房侄子。
　　这刘义随小鱼来到三王府门口，先是一阵气闷——虽说李萧二人的恋情已是朝廷上下公开的秘密，但也不用在大门口摆两个公狮子来昭告天下两人断袖之癖吧？！再看看自己手里的食盒，足有二十余斤重，这是回来送吃的还是喂猪？！最受不了的是，皇家的器皿都雕刻龙凤呈祥，唯独这个盒上刻的是二龙戏珠。进了门，一个面无表情的老管家带着几个浓妆艳抹的……护院恭恭敬敬向自己和御膳使程小鱼行礼，这震撼的一幕足以让自己在近期内对女人丧失情趣，对男人更是反胃。
　　小鱼呢，倒是没想那么多，更主要的原因是他根本不明白。他比较奇怪的是，为什么每次回王府李大哥都指定菜名？为什么每次出宫总有那么多的看门兵对自己搜来搜去的？！为什么每次回到皇宫，李大哥都问自己在王府作了什么菜？！为什么身后这位护卫大哥盯着自己寸步不离？！太复杂了，不想了！

　　三王爷看见小鱼和刘义拎着两个大食盒在老管家带领下进了堂屋，正冠理衫，恭恭敬敬叩谢圣恩，然后当这两人的面打开了食盒。
　　上层盒盖打开，是一大札精致的龙须贡面——这是京城夏至必备的冷淘面，都门美味，天下无双；下层是一只躺在青豌豆、嫩玉米、绿蒜苗、扁豆角之间的烤全羊。
　　三王爷不着痕迹的笑了，这是李臻在向他传达信息——御前侍卫内有自己人，刘封的势力在一点点被架空。为了防止逼宫倾轧，祖训有令：身为王爷不能干预宫内人事安排。李昭德本是干着急也没办法，看来这小皇侄已经把事情解决得差不多了。
　　当然这是叔侄俩的默契，旁边天真的小厨师和那个一脸精光的御前侍卫副总管还没看出门道。李昭德心想：小鱼这个小小信使还真管用，更好的是刘封那个老家伙还提供了一个苦力给我们使唤。
　　三王爷安排刘义住下了，又吩咐小鱼在王府的这两日里每顿都要做一道鲁菜、一道京城小吃，其余倒是随便。
　　小鱼歪了歪脑袋，点头应下了。

　　把蹄膀煮到半酥，加了酱油、冰糖、桂叶、椒盐一起炖，红烧蹄膀；把馍饼掰碎泡在长煮的羊汤里，配上一碟糖蒜，名满天下的羊肉泡馍。（此时国都在长安——即西安）
　　王爷吩咐的做好了，小鱼又作了几道家常菜，想了想，还是再加个汤吧，中原的初夏太过燥热了。于是在砂锅里放进瘦肉、雪梨、枸杞、桂圆、姜丝中火慢炖，汤滚后又调入冰糖、料酒、盐，注入清汤，隔水炖半个时辰。
　　那晚很不幸，王爷和他的亲亲玉郎又吃多了，导致当夜春光不现。而另一对隐藏在王府的白吃宝无缘小鱼的晚餐，于是幸灾乐祸的吃掉了小鱼准备的夜宵，谁让那两个吃撑的家伙跑茅房呢！
　　此后几天，小鱼兢兢业业地按照王爷的要求做各种家常菜，虽然不明白为什么，但是倒是知道王府里各位好像又胖了。
　　回到宫中，刘义和小鱼向李臻复命，照例对他汇报了在王爷家做了什么菜式。李臻满意的笑了，看来山东巡抚和京城府尹已经被三叔收服了，自己的力量又增加了，只是马上到端午节了，小鱼该回王府了吧！不过，到时候，刘封这老家伙应该也是穷途末路了，自己这傀儡皇帝也当到头了，也该扬眉吐气了。

　　到了端午前，太后应约将小鱼送回王府，李臻又送了两个食盒给三王爷。这回事最后一次了吧，不成功便承认，李臻心里暗暗叹了一口气。
　　这次的食盒可是华丽丽的——第一格，一双点了红的焦黄脆香的烤鹅，有大有肥；第二格，十只绛红色的烤鸭，顺序排列，整齐又好看；第三格，点了蓝的两只烤乳猪，一头南一头北；第四格，四只烤得得油光闪亮的野兔，呈方形排列，中间是一个冬瓜盅。
　　三王爷看了，兴奋得不得了，这第一格代表了文丞武将，第二格代表了十个磐踞一方的李氏王爷；第三格是指皇帝与王爷内外皆准备齐全，第四格是指四方外族不会趁乱进犯。李昭德不禁大声叫好：“好小子！”萧翎玉也在一旁微微一笑。小鱼虽然不太明白，但是也能感受到周围不一样的气氛，看来自己的李大哥要有一场硬仗要打了。

　　有人认为我写的家常小菜好像很复杂，其实这些菜并不复杂，只是我为了看起来美味，所以写得详尽一点。第一章里出现的龙凤呈祥才叫复杂——把东北山林里的飞龙（飞禽的一种，现为国家二级保护动物）内脏不除，控血浕净，再用高汤整只炖，配上枸杞、人参等一堆名贵草药，药材煮净后把那些渣滓沥去，留汤。把八分熟飞龙捞出来，掏出内脏，塞上八珍，上锅先用武火再用文火蒸熟，最后再把汤淋上去。这过程中，飞龙不能破膛。整道菜大概要用八个小时左右，应人民币折算仅原料这一项恐怕要三四千元。
　　下一章有一场政变。