《穿越之种田其实很“甜”》离苦

47、猫冬 寒风凛冽夹

　　寒风凛冽，夹杂着雪花，罗孝穿着厚厚的棉袄不怕冷的靠在堂屋的门框上看着院子里已变成洁白一片的雪地，罗孝微微叹了口气时间过的还真快，没想到来到这里一晃眼就从春季过渡到了冬季。

　　抬头看着满天飞舞的雪花，罗孝感叹没想到在没有全球变暖的古代冬天雪是经常下的啊，而且雪量很大，不像在现代已经全球变暖的冬季雪在南方也只不过下个两三场雪量还很小。
　　只不过没想到的是前世他是南方人穿越到这里还是南方人，看来他和南方真的很有缘，看来以后他想要发达的话什么都向南绝对OK。幸好前世是南方人啊，所以对于南方冬季透到骨子里的湿冷他也习惯，要是前世是北方人的话他对这里的湿冷肯定不习惯。
　　就是不知道二宝、三宝在学里读书冷不冷，不过没想到的是古代教学真的很严谨，天这么冷竟然还要去学里读书识字。

　　哎，两个弟弟都去学里上学家中就他一人在家真的很无聊，又没有电脑让他上个网打发时间，再这么无聊闷下去，搞得他会感觉自己越来越像是个深闺怨妇似的，想到深闺怨妇，罗孝打了个寒噤，尼玛，他是爷们。为了不让自己真的变成怨妇，罗孝决定还是找点事情做用来打发打间，不
　　然这种闲得骨头都疼的感觉实在是太糟糕，

　　找什么事情做呢，罗孝有些纠结的皱了皱眉，想要去外面铲院子里的雪肯定不行，地上的积雪差不多有十几公分厚，再加上天上的雪还在继续下，再说了他穿的是布鞋，出去踩一会儿就会湿掉，又不像现代有胶靴能穿，得了，还是在家里准备做些吃食当作零嘴吧，一方面是无聊时可以有点东西填个嘴巴，另外一方面下雪天他也不想去城里家中的零食早就没了，幸好两个弟弟都是乖巧的，没有零食吃也不闹，再加上平时两个人冒着风雪去学里读书识字也很辛苦，读书也是费脑子的做点吃食好好犒赏他们一下。

　　做什么吃食呢，罗孝摸了摸下巴，蒸馒头、包子给他们两人带到学里去吃肯定不行，在这种天气下肯定一会儿就得发硬。既然馒头包子不行，那么就做黑芝麻糯米球好了，罗孝打了个响指想到上次去城里买的芝麻和红豆。这款点心又软又糯最适合给小孩子做吃食了，又管饿保存时间又长。

　　就是工序复杂时间长了点，谁让这里什么东西都缺呢，要是搁在现代的话特别方便，不过算了，他现在是又有时间又有闲，这种复杂性的糕点最适合了。

　　冒着外面的风和雪，罗孝小跑到厨房，拍了拍身上的雪花，跺了跺脚上的雪渍，罗孝有些无奈的看了看正屋与厨房的距离，要不是两个弟弟现在正在读书再加上自己来这里才半年不好露财，他早就想把自家的房子给推了重建，省得还要冒着下雪、下雨的天气跑来跑去特不方便。
　　看来明年找个时间把自家的房子给推了重建好了，他早就想要把自家的房间在扩大点，毕竟他家兄弟三人以后肯定要娶妻生子，他家就这么几间房子肯定是不够的，就算以后他们兄弟发达了全部搬到城里去住，但是这好歹也是他家的根，以后每年清明、冬至祭祖的时候有地方住，再说了作为现代人总觉得房子多了没坏事。

　　罗孝摇了摇头，怎么脑子又溜号了，建房子是明年的事情他不急，还是先急着做点心再说吧，二宝、三宝应该也快放学回来了。

　　走到灶下把火给点着用火钳把火把给的火给压小，罗孝便从灶下站到灶台上，把上次去城里买到的芝麻拿了些将近半斤过来，放进已经被火烘的滚烫的锅里小心的翻炒着防止把芝麻给炒熟了。
　　锅里的芝麻传来一阵‘噼呖啪啦’的响声，然后便传来一阵阵焦香味，炒了一会儿，罗孝感觉手下的芝麻已经变得很烫了就知道芝麻应该炒好了。

　　罗孝把炒好的芝麻用碗盛了起来放在一旁的锅台上，然后舀了瓢水放进锅里，拿了块抹布把锅给洗了，洗干净后锅里继续放水，把上次和芝麻一起买来的红豆用水洗清了两遍，然后放进锅里盖上锅盖去灶底下加了些柴火，让灶底下的火势变大，准备做豆沙。

　　很快锅里的红豆便煮开了，罗孝把灶下柴火压小准备用文火把锅里的红豆熬烂，趁着这个时间罗孝决定把炒好的芝麻给处理了。

　　天气冷，炒好的芝麻已经有些微凉，罗孝回到房间里找了块干净的纱布然后放了些芝麻包起来用菜刀柄用了些力气辗了起来，这样子芝麻粒就能变成芝麻末了。

　　辗完芝麻后，罗孝揭开锅盖看了看锅里的红豆发现已经煮的有些烂了，但不是特别的烂看来还得继续加把火才行，罗孝跑到灶底下把火加大，现在他也不管文火不文火了只要能快点煮烂就行了，时间可是不多了，他还要准备午饭呢。

　　果然还是大火比较好，烧了没一会儿锅里的红豆就全部烂了，罗孝用锅铲把锅里的红豆全部辗成泥状然后盛到碗里装好。

　　接着继续把锅洗干净，等锅里的水被火烘干后放了一勺猪油，这个油其实有色拉油或者菜籽油也行，只不过色拉油或菜籽油在这里那纯属瞎想。不过猪油更香，这个油放多少根据自己的喜欢，但是越多越好吃，所以罗孝才会大方的搁了一勺子猪油。
　　等锅里的猪油变成液体后，罗孝把装在碗里的红豆泥倒进锅里，然后搁了些白糖，用锅铲不停地翻铲。

　　做豆沙其实很简单，如果觉得豆沙太稠就加水、太稀就多熬一会、不够肥再放油、不够甜再加砂糖，总之，把滋味调到自己满意为止，自己的地盘自己做主！嘿嘿！

　　幸好，来到这里后他运气不错今天做豆沙竟然一次就OK了，不像以前在现代时做了次豆沙竟然炒了七八次才成功，害得他从那以后想吃豆沙直接花钱去买。豆沙炒好盛进碗里后，罗孝便准备开始做最后的准备。

　　首先舀了四大碗糯米粉放进盆里，然后用温开水和成较软的面团静置片刻，趁着这个时间罗孝把碗里的豆沙分成均匀的小份然后搓成圆剂子放在备用的干净碗里。接着再把放在一旁的芝麻里搁三小勺白糖，两个弟弟喜欢吃甜，所以多加点糖准没错。

　　把一半的豆沙搓成圆剂子后，罗孝把糯米粉揉了揉后分成较均匀的小份，然后取一份糯米团稍稍按扁，包入一份红豆沙，然后搓圆，依次做好，放入事先抹了一层薄油的盘里装好。罗孝做事情还是很麻利的，再加上做这种东西也很方便只要真接搓圆就行，不过一会便全部搓完了。

　　搓完后也装进盘子里，罗孝便继续加火烧锅，锅里装了水放上锅架把然后装好的盘子放进去，这样锅里的水开了之后再大火蒸个5分钟即可。等蒸好以后的糯米团，趁热放入芝麻糖里均匀裹上就成功了。

　　看着做成功的黑芝麻糯米球，罗孝手也没洗直接抓了一个塞到嘴里，嗯，糯糯的，软软的，甜甜的，还有一股浓郁的芝麻香味，不错，罗孝臭不要脸的直接给自己打了个一百分。
　　有了这份黑芝麻糯米球，到时自家的两个弟弟肯定会高兴……