5、五 浮生长恨欢娱少，肯用节操换火烧 ...
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五浮生长恨欢娱少，肯用节操换火烧
转眼春光离去，夏日炎炎，近在眼前。
每到夏天，必定少不了酸梅汤出场。今年殷清等人也早早做起了准备。
上好的酸梅汤，汤汁浓而红黑，看上去生机勃勃，炎夏中冒着令人蠢蠢欲动的寒气。一碗饮尽，还会留下淡淡的褐色痕迹。这叫做“挂釉子”。
汤汁不浓，火候不到，便不能有这样成就。
一碗汤，也分高下优劣。所谓行行出状元，就算只是夏日一盏消暑良品，都要尽量活得精彩。
其实窍门无它，不过用上好乌梅熬制，完全用冰糖以增加纯度而已。然而待到冰凉之日，大家齐齐分喝，一头汗也懒得擦去，才是人间至味。
灶温也出售桂花酸梅糕，加入的桂花多一些，空口吃别有风味。酸甜生津，俏丽活泼。不同于炎夏热辣，这是让人舒服熨帖的明丽动人。
然而没几天郑远便喝多了，据说寒气冲体，病倒在床。殷清对这话是十万个不信的，但看大家都一副担心的样子，也就将信将疑。
只不过郑远对着别人就老老实实，对着他就苦大仇深憋尿状，实在是让人不怀疑也难。
郑远的身体壮得跟牛一样，殷清才不信他会无故病倒。
但为了让师父们安心，他还是把郑远的活儿都干了，也特地做了郑远喜欢吃的东西。
中午的菜是醋搂黄芽菜炒面和虾米煨黄芽菜，都是清口小菜，夏日食来别有风味。绿叶肥厚，菜梗碧白，天然生灵，不需怎样料理便是一道好菜。
夏天人闷闷的，用这道菜不知不觉便吸引了大家注意力，简单而没有负担，三两下便全数吃光。
像是世上一切默默忍受或付出的“贤妻良母”，所有付出都是理所当然，味道朴实毫无花巧，不需回报故此人们吃得安心。
然而一叶一叶，都是汗水浇灌。
桌上还有小小一碟菜，用嫩笋和蕨菜经滚水一汆，再加上急火蒸熟的新鲜鱼虾，滴上麻油酱油辣椒油之后，用绿豆粉皮拌之，滴几滴醋更加鲜美。
名唤“山海兜”，乡野鲜味，却有个志在天下的名字。
不过亦是夏日解暑良品。
蕨菜又名乌糯，和嫩笋粉皮一样，都是温柔性格，甘于食素的君子。尽管隐逸山野，几滴酸辣便难掩风华。
山海兜，天地为家，四方风来，心为乾坤。
——但是殷清偷偷把大盘的菜端给郑远这件事，还是被大家发现了，并且一致当做没看见。
殷清看着朝他露出虚弱笑容的郑远，就狠不下心饿着他。于是一咬牙，“你等着，我……我再去做个蓬糕！”
郑远半眯着眼睛点点头，看上去很疲倦。
但等殷清的身影一消失，他立刻生龙活虎从床上坐起来，虎背熊腰怎么也不像有病的人。
永丰从门外摸进来，看着郑远傻笑的样子，很迷惑：“开小灶而已，至于那么高兴嘛。”
郑远白他一眼，“你不懂，过了今天晚上，他就得给我开一辈子小灶了。“
接着大马金刀坐下，气吞山河开吃。
永丰哀怨地流下了口水。
这边厢，殷清却在辛辛苦苦做蓬糕。
采嫩的白蓬草，捣细煮烂，和上米粉，加糖蒸，直到闻见香味为止。做法简单，卖相也不过蓬松白软，然而吃起来却滋味无穷。
世间任何事，都盛极必衰。然而曾经灿烂过，若退后还有一只蓬糕可食，便不算虚度。荆钗布衣，混迹山水，花鸟鱼虫，终此一生。
但心平如镜，何所憾之。
蓬糕一戳便有凹陷，小小的浅坑，是漫漫长路行来无法拒绝的妥协。然而失去一些，得到的，却也不坏。
到了晚上，郑远以虚弱为名霸占了床，殷清又不喜欢打地铺，于是二人只好大被同眠。
半夜时星星闪亮亮地挂在树梢，最适合干些偷偷摸摸的事情。
——所以当郑远熊一样死沉的身躯压上来时，殷清连惊讶都来不及就被堵上嘴唇。
“……你不是病了吗？！“
看卖相取食物故不可取，以貌取人就更不可取。就算他是你没说出口的，心上人。
TBC
作者有话说第5章 五 浮生长恨欢娱少，肯用节操换火烧
