《荆衣玉食》林无措

2、第一章 锅贴

　　这日的日头落得要比寻常要晚上一些。
　　明明是挨着黄昏的时辰了，天边那抹火烧云还是灼得亮眼。

　　沈遇也来得晚，才摆开摊子，就来了三两熟客。
　　客人们没有催促，跟他说了几句闲话之后，就自动自觉地去旁边一个大桶旁舀冰糖茅根水喝。既清凉解暑，又不收银子。
　　他家的锅贴之所以总比别的摊子生意好上一些，这算是一个缘由。

　　干柴烈火在板车的小灶里烧得正旺。
　　沈遇估摸着火候差不多了，动手掀开锅盖。

　　白嫩的锅贴被齐齐整整地码在铁锅里，两头尖尖翘起，底部正漫出淡淡的金黄色。
　　他拎起香油壶，手腕熟练地转了一圈。滋啦一声，香油均匀地沁入锅贴底部，油点在烧红的锅上活蹦乱跳。沈遇“啪”地盖上锅盖，搭块抹布，两手熟练地斜拉起铁锅，在烧得正旺的火上快速转动着。

　　锅里爆出一阵噼噼啪啪的欢乐脆响，像是某种进食的前奏。
　　如此反复上三两次，再揭开锅盖，猪肉韭菜的香气混着焦香飘散开来，引人食指大动。方才还懒洋洋地喝糖水的客人们一下子坐不住了，频频往这边张望。

　　“陈老板，今个儿还是要三十钱吧？”
　　沈遇摆出一个轻快的笑容，手脚麻利地把锅贴铲起来，按着不同分量装到碟子上，一桌一桌给客人送去。

　　陈老板龇牙咧嘴，摆手道：“二十钱就够了，最近上火，嘴里起了好多泡。”
　　“噢，好。那您多喝点茅根水，这东西祛火。”

　　锅贴送了上来，陈老板意思意思地吹了吹，便夹进嘴里咬了一大口。
　　只觉锅贴底部焦脆香酥，上部柔韧适中，猪肉韭菜馅软而不烂，齿颊留香，那滋味颇过瘾。可惜刚起锅的东西，还是太烫了些。

　　他含着馅深深地吸了两口气，才嚼下去，然后摇头晃脑地感叹道：“哎，这青食街上那么多家吃食，还是你家锅贴最好吃。可惜啊，这天儿是越来越热啦。”
　　“是啊。”沈遇扯过搭肩上的手巾，擦了擦脸上被油烟熏出来的汗，随口接话道：“最近生意都差了不少，估计都是怕上火。”

　　明明是生意难做的抱怨话，被他这般神色如常地说出来，倒像是为了认真地和客人讨论最近的暑气有多旺盛似的。

　　夜市陆陆续续开张，零零落落的灯火也逐渐繁盛起来。
　　生意最好的时间段过去后，沈遇手边就剩最后半板锅贴了。

　　一顶尖角梨木轿停在路边，轿帘上压着银丝花纹，在青食街璀璨的夜色里招摇得不得了。里头跳下个着粉色罗衣的小丫鬟，杏眼红唇，手指串着一小吊铜钱甩圈。

　　“老板，要二十文锅贴。”
　　沈遇抱歉地笑道：“不好意思啊，我准备打烊了。”

　　小丫鬟歪头指了指案上的锅贴：“这不还没卖完么？”
　　“这是别的客人订下的。”
　　“咦？这里哪有别的客人？”

　　“喏。”沈遇伸手一指，街角那一段灯火照不进去，榕树下只见个单薄瘦小的身影，支愣站着，黑乎乎只瞧得见个大概轮廓。
　　小丫鬟眯着眼睛努力看向街角的方向，确认了真的有人后，一蹦一跳地回了轿子旁，掀开帘子，冲着里头脆生生地道：“少爷，锅贴卖完啦。”

　　“小丫头满嘴胡话，这么大股味儿当我闻不到。”
　　“留了人，不卖给你的。”
　　“那便算了。”轿子里头声音懒洋洋的。

　　小丫鬟轻快地跳上了轿子，“少爷我们下次还来看皮影戏不？”
　　“还说呢，就是你看皮影戏看得不肯走，店家的锅贴都卖完了。回头二小姐怨你了，可别找我。”
　　“呀……我把这茬给忘了。”
　　轿子慢悠悠地起，抬着躲里头闲话的一主一仆俩渐渐走远了。

　　沈遇把最后剩下的锅贴铲起来，着往昏暗的街角走去。
　　“还没饿么，我都准备打烊了。”

　　街角站着的人摊开手指，空荡荡的掌心朝上，似乎在说：我今天没有带银子。
　　沈遇笑：“先记着帐吧。”

　　那人也不推脱，接过碟子，又站出来了一点。
　　微弱的灯火映到他脸上，是个约摸十七八岁的少年。少年着一身墨蓝色的粗布衣衫，窄袖束腰，七分旧。眉目生得清秀柔和，隐隐透出一点遮不住的女相来。

　　少年总是这样安安静静地站在街角发呆，每日戌时出现，到亥时才走。偶尔转头向远处看一眼，又很快地收回目光去。可惜他等的人从来没有出现过。

　　临近打烊时，少年总是最后一个客人。
　　不多不少买上二十钱锅贴，不蘸咸甜，只喜梅子酱。

　　大多数时候，少年会拎着锅贴去街角，温吞吞地吃完了，再把碟子还回来。
　　偶尔有时候，他会倚在小吃摊旁繁茂的玉兰树下，边吃边漫不经心地望着满街绚烂的灯火。明亮的灯火晃进他眼里，像水里倒影的月亮一般，给风一搅，又散了去。
　　亥时至，少年单薄的背影便消失在热闹的大街上，翌日又风雨不改地出现。

　　沈遇喜爱这条充满烟火气的青食街，也爱看市井百态，鲜活而迥异的生活。
　　手边闲下来的时候，他会猜想那个少年身上的故事。
　　忙起来的时候，他也会记得给少年留二十文的锅贴。

　　这是他最近摆摊的小乐趣之一。

　　做完这日最后的生意，沈遇开始收拾桌面留下的碗碟。
　　陈老板说得没错，这天气越来越热，锅贴不好卖，看来过几天要开始改做点别的什么凉菜了。正想得入神，一只肥肉横生的手打过来，碗碟乒乒乓乓地跳落了一地。

　　沈遇看清来人后，脸色便沉了下来。
　　来人满脸横肉，歪嘴大耳，唾沫星子乱飞地嚷道：“姓沈的，这个月的银子你还没交呢！”不是青石街上出了名的流氓刘山是谁。

　　繁华市井，总不缺些好勇斗狠，专欺压些小百姓，收所谓的平安费的流氓无赖。

　　沈遇扫了一眼散落满地的碟子，回身拉开板车后的小抽屉，数出半吊钱。
　　刘山一把把沈遇手中的钱拍飞，跳起来：“我呸，就那么点，你当打发乞丐啊！”

　　“一直都是半吊钱。”
　　“爷今日手气不好，输多了，以后都改为一两银子！”
　　“我没有那么多。”

　　势单力薄的反抗沈遇不是没有干过，最终结果只是自己的摊子遭遇。
　　隔壁摊卖鱼脍的老板梁三旁观了他被群殴的全过程，一直缩着脖子不敢吭声，待刘山走了才扶沈遇起来，帮他收拾被毁得七零八落的摊子。

　　“你们就没有想过做点什么吗？”沈遇摸着青肿的嘴角，曾这么问过。
　　梁三嗤一声笑了，“可以怎样？报官吗？刘山的舅子就是那狗官刘岩，刘岩护着他还来不及呢。刘山那狗东西拳头硬，你别跟他硬来，每个月供一点，当买个平安。”

　　然而买了几个月，也不见得有多平安，半两银子供上去，好多天都白做了。

　　刘山在沈遇的抽屉里翻来翻去，只多找到几十个铜板，气得一脚踢翻了身旁的桌椅，指着沈遇破口大骂。
　　骂够了，向身边的手下使个眼色，那两个混混会意，一个上来一把揪住沈遇的衣领，往旁边一棵玉兰树上按，另一个搜他的身，妄图再找出些值钱财物。

　　沈遇眉头不自然地皱起来，腰后压着的绒布袋果然给拽了出来。
　　眼尖的流氓发现里头搁着一枚四四方方的石章，光泽很暗淡，不是什么珍贵料子。

　　“什么破玩意……”混混随手把布袋颠来倒去地抛。
　　沈遇劈手夺过，绷着脸不作声。

　　混混一个没留神，手上就空了，顿觉丢面子，拳头带着风呼呼挥来：“我看你今天不吃点教训，是弄不清谁才是大爷！”
　　沈遇侧身，抬脚一踹，搜他身的混混痛呼着退了两步。

　　然而流氓斗殴不讲章法，一群人围殴一个实在算不得什么新鲜事。其余几人围上来，局面混乱，沈遇寡不敌众，被一股力道掼在地上，登时天旋地转，手心却紧攥着那枚石头章子不放。

　　此刻刘山正翘脚坐在凳子上看好戏，腰袋里头塞着从沈遇那掠来的银子：“留着半条命好了，可别把人弄死。”
　　话音刚落，街上一阵凉风吹来，他背上登时汗毛倒竖，颈脖上如刺寒针。

　　锋利冰凉的刀刃以倏然递来，下压，紧紧贴在温热的脖颈间。
　　端着刀的手沾了点尘灰，很稳，没有丝毫的颤动，骨骼纤细得不像成年男子。

　　刘山慌神了片刻，手颤巍巍地虚扶上那截掌控他生死的手腕，低声下气道：“这位兄弟，别冲动，有话好商量，是不是？”

　　持刀人沉默了半晌，似乎在估量他的诚意，终于静静地开口道：“叫他们住手。”
　　音量很轻，却掩不住属于少年人的圆润音色。

　　刘山分辨了出来，镇静之余，心底不由涌上一阵恼怒，他竟被个少年人持刀架在脖子上，真是奇耻大辱。

　　“停下，都给我停下！”
　　听到刘山的声音，混混们住了手，退开一些，疑惑地看向这边。

　　“您看，还有什么吩咐？”刘山的声音越发讨好起来，虚扶着的少年手腕的手却登时握紧，用力往下一坠，牵着少年的手背重重砸在桌面上。
　　少年力气果然不敌他，手上吃痛，刀瞬间脱手而出，掉落在桌上。

　　他凭着一股蛮力，欲把少年拉到身前。少年却不慌不忙，手腕以一种极巧妙的力道，灵活而诡异地转了一圈，瞬间像泥鳅一般从他手中挣脱了开去。

　　那动作极快，几乎刘山意识到少年挣开了的一刹，少年就触摸到了桌面的刀。
　　尖刀带着万钧之势，直直一坠，穿过刘山厚厚的手掌，稳稳钉在桌面。

　　刘山的鬼哭狼嚎传遍了整条青食街。