《荆衣玉食》林无措

14、第十三章 五花酱肉包（修） 夜里睡着了

　　“鸭肉汤，或许还有瘦肉，外加桂圆，香菇，瑶柱，姜丝……配料先用清水泡过，肉剁成大块，下锅小火炖一个时辰。”
　　疯老头敲敲桌上的那只瓷碗，碗里热汤冒着雾气，澄黄透亮，除了披着一层稀油外，见不到半点汤渣。他径自点头，似乎颇为赞同自己的话，一仰头把汤喝个精光，又伸手把远一点的碟子拖过来。

　　碟子里零零星星地躺着一点肉碎和一只圆滚滚的包子。
　　他先是夹起肉碎嚼了嚼，嘿地笑了声：“这个简单，用盐、糖、料酒、酱油、黄面酱混蒜蓉，腌排骨，腌足一夜，第二天拖进细面里滚两滚，热油炸。”

　　说完后啊呜地咬了一口包子，腮帮子鼓鼓囊囊，哼哧哼哧地包子全部吃完，才慢悠悠地道：“五花肉、白菜、老抽、芝麻油、糖……嗯，应该还有点甜面酱。哼，怎么，臭小子，我有没有说错？”

　　沈遇点头：“八九不离十。”
　　疯老头：“这些东西不是你做的么，被我说出来有个屁的意思。”

　　沈遇：“带我入厨房的那位曾经说过，有的人目力好，洞察百里，有的人耳力强，耳听八方，有的人呢，天生味觉比寻常人敏感许多，若是在厨房浸淫个十年八载年，任何菜式尝上一口，就能把配料和做法都猜个透。”
　　“那天你在我厨房一顿乱翻，也只是看了一眼汤渣，就猜得出大概步骤。我料想你应当是常同火灶打交道的人。”

　　疯老头得意洋洋：“还算你师徒俩有些眼色，但是你也忒无聊了，老夫不陪你玩。”
　　说罢一抹嘴巴，拂袖要走，行至门槛处，又停下来，回头一瞄，见沈遇竟然没有半分要拦他的意思，于是一拐一拐地踱回来。
　　“我说，老夫这么大一个高人站在你面前，你小子就没有半点要巴结一下的意思么？”

　　沈遇撩他一眼，转身入厨房，端出一锅完整的鸭肉汤，一碟蒜爆排骨，还有一屉酱肉包子，食物的香气瞬间盈满小屋。疯老头便咽了咽口水，眼中露出精光，饿虎扑食一般，自动自觉地冲回了桌前，仿佛那条伤了的腿也顿时利索无比。

　　沈遇动手给疯老头舀了一碗汤，正色道：“老头，你说这酱肉包，若是不用半点肉，有没有办法做出一样的味道和口感？”
　　疯老头满嘴塞着东西，一时瞪大了眼，指手画脚，呜呜啊啊也不知说了什么。
　　他抢过沈遇手中的汤碗，一口灌下：“你去问城隍庙的和尚嘛。那些臭光头别的不成，做这些最厉害了。”

　　沈遇：“问过了。味似荤菜的素馔有很多，但没有包点。”
　　疯老头一时噎住了，咂咂嘴：“怪了怪了，老夫也没听过菜包子能做出酱肉味这事。小子你问这个干嘛？想改行卖包子？”

　　“不是。我师傅好赌，这是别人同他打的一个赌约。他老人家直到临终都没能弄明白其中玄妙，还赔上了半生心血。”
　　沈遇说起旧事，难得地有几分感慨，余光瞄见疯老头一直曲着的腿，便把腰间的钱袋拽出来，倒出里头的半两碎银和铜板，拨到疯老头面前，“拿去治一治。”

　　疯老头难得老实地“哦”了一声，收了银子，默默埋头大吃，待把桌上的东西一扫而光的时候，打了个饱嗝，忽然问：“臭小子，我坏你生意，你怎么不生气？”
　　沈遇给自己倒了杯茶，不紧不慢道：“厨子么，最见不得别人饿得皮包骨头的样子。您老别误会，我依然觉得你又折腾又难缠，吃完还是快点滚吧。”

　　疯老头那炮仗一般一点就着的脾气难得没发作，怔了怔，哼了一声道：“臭小子，这次算我欠你，往后老夫就替你留意着那菜包子的破事，若是没个结果，我也总会还你个恩惠。”
　　然后拖着一条老残腿，大摇大摆扬长而去。

　　迟溪恰好推门而入，看着疯老头那嚣张的背影，奇道：“那个是谁？”
　　沈遇道：“半个仇家，午膳都快给他吃光了。你累不累？不累我同你上街吃。”

　　临近入冬了，太阳绵软无力，看似金光耀耀，实际盈不出多少暖意。
　　街上路人衣衫渐日厚重，迟溪却依旧着秋天那套墨蓝色的窄衣，一阵风吹过，便标准而响亮地打了一个喷嚏。沈遇带着她就近进了一间小茶馆，挑了内里避风的位置坐下来，问小二要了一碗驱寒的姜茶。

　　迟溪揉揉鼻子解释：“路边有尘，吹到我鼻子痒，不是风寒。”
　　“那就用来暖手。”沈遇把茶碗到她面前，迟溪伸手去接，手指皮肤触到一起，沈遇只觉微微的沁凉。不由想到她那夜晚上一身酒气地闯进来的模样，带着满身凉风和桂花香。

　　迟溪半夜舞刀的时候真是结结实实吓了沈遇一跳。
　　明明已经在床上睡得安安稳稳的人，怎么会忽然睁开眼来，提着刀就走出去了呢。
　　她一步一个颠咧，好几次都差点踩中地上的瓦罐，看得沈遇心惊胆颤，然而有惊无险，半根头发也没掉地站定在角落的黄皮树前，抽出刀来。

　　一递一送，一挥一划，刀锋凛凛，利落干脆，大开大合，似行云流水。,
　　清亮的月色下，她墨黑的发丝条缕分明，那双浸过冷水的眸子越渐发亮，再清醒不过。

　　至最后收刀，却又恢复成醉醺醺的模样，背靠着树干，往地面不管不顾地一坐。满树满树的叶子便悉数落下来，纷纷扬扬，状似飘雪，是要把树下的人活埋了。

　　沈遇走过去把迟溪身上的落叶拂下来，明知她可能毫无意识，却还是不自觉放轻了语调，像哄孩子一般：“回房睡觉好不好？刀放下来。”
　　迟溪抬起眼看了他一下，点点头，攥着刀听话地松开，扶着他的手站起来，然后像个吓软了脚的小动物一般，一头栽进他怀里，嘴里低低地喃着什么胡话。

　　沈遇哭笑不得，将耳朵凑到她前面：“你到底在乱七八糟地念些什么呢？”
　　迟溪迷糊地在他肩上蹭了蹭，手抓着他衣领，小小声地又说了一句什么。

　　这一次沈遇终于听清楚了，她说：“你不喜欢我。”
　　沈遇静静地低头看了她一小会儿，伸手刮了下迟溪的鼻梁，把她抱回去安顿好。

　　怀里的重量轻飘飘的，怀里的人呢，像一只猫，夜里睡着了，把平日的利爪都收进了肉垫子里，安安静静地，下一眼就似乎会轻轻地打呼噜，皱鼻子，甚至透出几分温顺可怜来，与白天的模样大相径庭。

　　沈遇觉得迟溪实在是一个很有趣的人，光是看着她就会觉得很有意思。
　　茶馆隔壁桌有个头发又细又黄的小童，穿碎花棉袄，胸前围一小兜，趁着阿娘在帮他剥鸡蛋，摇摇晃晃地靠近，定定地看着迟溪。

　　迟溪发觉了，她还没有过同这样小的孩子相处的经验，顿时手足无措，浑身不自在，思前想后，把茶碗往小童站的方向推了推：“你，要吃茶吗？”

　　小童含着手指，一笑露出刚长出来的两颗门牙。
　　他大抵是试探了出来，这是一个可以亲近的人，于是大着胆子，往迟溪腰间别着的他好奇已久的弯刀伸出了手。
　　眼看着胖乎乎的手指离刀柄只有一寸，他却忽然给阿娘抱了回来。

　　娘亲向迟溪这一桌道了个歉，回头板起脸来：“阿宝，不可以乱动人家东西呵。”
　　小童也不知听没听懂，嘴巴一扁，小脸一皱，眼看就要哇一声哭出声，声势却忽然急煞住了。
　　原来是迟溪捧着刀蹲到了他面前。

　　迟溪把刀刃向着自己的方向，刀背对外，搁在膝盖上头，然后小心翼翼地拉起小童仿佛一捏就碎的软乎乎的手，在光滑冰凉的刀面上轻轻点了点。
　　小童惊奇又满足地瞪大了眼，肉嘟嘟的手高兴地拍着迟溪的手背，一下又一下。
　　直到娘亲把小童的手拉回来，迟溪才从木头桩子一般受宠若惊的状态回复过来，同手同脚地走回了沈遇的那张桌。