《痴傻皇子》天***娜

13、第十三章 私人饭馆的晚饭

　　很快便到了下午，苏诺抬起头看看太阳，便开始着手准备晚饭了。
　　没想到刚开始准备没多久，刀哥便带着几个同样穿着府衙衣服的男人来了。
　　“怎么着苏诺，打算做什么好吃的啊？”介绍完之后，刀哥不客气的拿起一块放在桌子上面的瓜子糖问道，他特别喜欢吃豆豆带回去的那个瓜子糖。
　　“大哥，你们先喝点儿水，吃点儿水果，我现在就去准备。”给客人倒好了茶，洗了点水果，然后便离开了。
　　回头看见悻然跟豆豆俩人一起到院子里面玩儿了。
　　看来晚饭只能自己准备了，打下手的人都没有了。
　　苏诺把盆子里面的鲤鱼用木棍打晕，然后用尖刀剖开鱼肚子，清洗干净里面，用小刀片把鱼鳞仔细的弄干净，然后放到水里面冲洗干净。
　　然后就把鲤鱼放到案板上面，开始了初步的加工。
　　用尖刀去掉头和尾，尾巴的部位再去骨，让它能够站立起来，鱼的身体用刀在脊背垂直分部切至腹部不断，每片约两厘米大小，而后在盘中码好成椭圆形，把头摆在中间，尾巴立于中心位置放上姜丝葱段。
　　然后就等差不多到了晚饭的时候，上蒸锅旺火蒸制10～20分钟，然后加上盐糖味精，料酒，放上胡萝卜丝芹菜丝就可以了。
　　虽然步骤比较少，但是收拾鱼的时候也是有些费劲的，毕竟这也算是苏诺第一次收拾鱼。
　　忙活了大半天，苏诺才弄好了孔雀鱼的准备准备工作。
　　接下来就是几道操作简单但是味道不错的热菜了。
　　苏诺本来是一个喜欢吃辣的人，但是这里离没有什么辣酱啊之类的东西，只有最原始的辣椒。所以他想自己尝试着做一些辣椒酱，存放起来，冬天的时候肯定吃着会很香。但是门口小菜园的辣椒有限，所以只能少做一点试试看。
　　拿出来昨天做的辣椒酱，想要看看成果如何。辣椒酱的步骤有些复杂，苏诺自己摸索着做了一次。
　　他把院子里面成熟的红辣椒用清水洗净晾干水后，放在洗净的案板上剁成碎末，本着越细越好，他的眼泪也流了不少。
　　辣椒剁成碎末之后，他把辣椒末放入大盆里，按照大概的比例，加入了大蒜、食盐等配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐放在一起，用筷子搅拌均匀。放在阳光下晒着，使它自然酱汁化，然后等他成功了就可以装入干净瓷瓶里面内。
　　结果今天拿出来的时候，他发现可以吃了。
　　苏诺把泡在水里面的豆腐拿出来，切成四方的大块，放在开水里面过一下，然后捞出来放在盘子里面。把酱油跟咸盐混合起来，搅拌到咸盐融化为止，然后倒进切好的豆腐里面。
　　小火温锅，倒入一层油，把腌制好的豆腐放进锅里面，小火煎炸着，一直到两面都变得焦黄为止。夹出来，放到一旁待用。
　　把五花肉切成薄片，锅入少许油，倒入五花肉，小火煸出肉中的一部分油脂。然后再加入豆腐，酱油已经少量的咸盐，然后翻炒均匀。接着倒入跟材料齐平的热水，水开后改为小火，盖盖焖。焖至大约剩一半汤汁时先后倒入胡萝卜片，等到差不多都好了的时候，加入提前调好的淀粉，炒至浓稠，便可以出锅了。
　　还有剩下的都是一些家常菜，所以做的很快，酸辣土豆炒笋丝，芹菜腊肉。还有几个凉菜，幸好苏诺之前都把材料准备好了，所以做的很快。
　　他提前拨出来一些饭菜，放到旁边房间的小桌子上面，那是他跟苏诺豆豆的晚饭。大人在一起不免喝酒开玩笑，小孩子显然是不合适再那个场合的。
　　“好香啊。头儿。”府衙门尝着苏诺端上来的饭菜，不禁夸奖道：“味道真不错，头儿怎么不早点儿带我们来？”
　　“臭小子，我也是昨天才吃着，今天带你们来还叽歪上了，啊？”尝了尝豆腐，香，又尝了尝鱼肉，鲜啊。
　　一顿晚饭，大家吃的都很开心，临走的时候，刀哥递给苏诺二两银子，拍着他的肩膀说下次再来。
　　苏诺塞回去一两，本来食材就没多少前，二两实在是太多了。
　　“小兄弟，你就别推辞了。我们原来吃饭都要花的比这多，你做的量足的很。头儿给你就拿着，下次多做点儿好吃的不就得了，快收下吧。”饭桌上面那个比较活跃的人笑嘻嘻的说道。
　　苏诺看他年纪也不大，但是左右逢源，显然是一个类似于现代的职场达人那种。
　　笑了笑，没推辞也就收下了。
　　晚上躺在床上，想着自己在这里第一次赚钱，心里面非常高兴。
　　“诺，明天我就要去上学了。”悻然，打滚到他的旁边，攥着他的一个手说道，语气里面有些委屈：“明天一天都见不到你了。”
　　“乖乖的，明天中午我给你送饭去。”苏诺拍了拍他的手说道：“私塾里面的可能都比你小，尽量别跟他们起冲突。同窗之间要互相体谅互相帮助，听父子的话，然后上课不要胡思乱想，知道吗？”
　　半天没答复，苏诺这才发现悻然靠在他的肩膀上面睡着了，拉了拉他身上的被子，把他露在外面的手臂盖上了。

作者有话说

　　夜班归来睡醒了。