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7、饕餮(中) ...
王芳的生日在11月25日,亏了这么多年我还记得。现在的都市人都过阳历生日,不过农历。其实,在中国,农历才是你真正出生的生辰八字。
“农历初一,大事不宜。不妙啊不妙,王芳!你怎么赶了个初一啊!”杨禾扳着黄历数落了半天。
王芳走出卧室,就看见杨禾站在自己门口念叨不吉利。一巴掌拍到杨禾后脑勺,“大早上的说什么呢!让开点,我做饭去。”
“唉……不用了,小莜做好了!你今天是寿星,怎么能让你下厨房。快洗脸去!”杨禾狗腿的把王芳推进卫生间,顺便还从外面关上门。
“小莜!你好了没有啊!”
我在厨房忙碌的做着面条,花格子在旁边帮忙。中国的传统,生辰,早上一定要吃长寿面,长寿面必须是一根面,不能断,吃的时候也不能咬断,要一口气吃下去。
面里面是一定要放一个鸡蛋的,这个传统是从南方传过来的,湖北谚语:人生一个蛋,狗生一碗饭。就是说,人“过生”(即过生日)就是吃一个蛋算数了!
其实,估计是当时生产力低下,广大劳动人民吃不上肉,鸡蛋就是最有营养的东西,产量又高,因此有了这种做法。
小心的把面条捞起放入碗里,不能断掉。再浇上做好的茄丁卤,最后把一个煮好的汤黄蛋落上去。四周撒上香菜碎、花生碎,王芳曾在武汉带过几年,所以喜欢吃辣的口味,茄丁卤已经很辣了,肯定符合她的重口味。
端上面条的时候,王芳已经洗漱完毕,刚从卫生间出来。问道香味后赶紧跑了过来,然后一脸痴呆的看着我手里那碗色香味俱佳的‘长寿面’。
“你做的?”她不确定的看着晚和碗里的面,似乎上面有窟窿,或者她想看出个窟窿。
“好香啊……我能尝尝不?”杨禾凑了过来准备端碗,却被王芳抢了过去。
“这是我的,谁也别抢!”王芳抄起筷子飞快的把鸡蛋吃下去,因为鸡蛋沾上了下面的茄丁卤,所以味道相当不错。
“呵呵,王芳啊,吃什么补什么,多吃点啊……哎哟!”杨禾被王芳丢出去的蒜瓣砸中鼻子。
“活该你没饭吃!”王芳喜滋滋的开始大吃特吃。“小莜啊,以前怎么不见你做饭?我以为你不会做饭呢!亏我天天不辞辛苦给你做饭。”
又从厨房里端出两碗面,放在桌上。‘懒得做,没你勤快。’
“唉,还是小莜好,咦?我这碗面条跟她的不一样啊。”杨禾挑了挑发现不同的地方。“我的没鸡蛋,而且面条也不是整根的。”
‘区别。’懒得理他的抱怨,我低头吃自己的面条。
其实这也是有讲究的,相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
长寿面的做法也并复杂,原料非常好找:高筋粉,清水,鸡蛋,骨汤各适量,油、盐各少许。
将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中(拽的时候不能断,比较费力)。
把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉调好味,倒入面内,面上再浇上煨好的茄丁卤,面卤可以随意。摆上熟鸡蛋、烫好的小油菜,最后撒上香菜沫和花生碎即可。
听完我的解释,杨禾直咂舌,“难怪你六点就起来了,这么复杂。”
然后我指着我和他碗里的面说,‘这些是之前拽的不成功的面头,一块面饼一根面条,所以不成功的就是我们吃的,图一个吉利,也算是沾了寿星的光。’
“嘿嘿,我的小莜果然上得厅堂下得厨房,懂得又多,还会驱鬼……”
“做你的春秋大梦去吧。白痴!”王芳白眼。
吃完早饭王芳上班去了,中午时间较短,她回不来,而且公司同事说要给她过生日的。所以我们那一顿就安排在晚上了。
杨禾这个闲人自然而然跟我腻在一起,最近迷上了网游,穿越火线。杨禾这人觉得武器NB才是硬道理,花钱买了好枪,却还总是拖后腿。
于是上午就在激烈的枪战中度过了,中午点了必胜客的披萨套餐。下午开始上星际争霸……杨禾体力不支开始呼呼大睡。
于是让花格子陪我组队打。人、神、虫三族用了个遍,也赢了个遍,看看时间,已经5点了,估计王芳也快回来了。
忽然想起前几天烧掉的骨灰里捡出的白色珠子,不知道是个什么,还在外套兜里放着,就拿出来研究。
拿出来放在灯光下仔细一看,发现珠子是发点黄的,并不是纯白色,跟骨灰还有点差别。珠子也不是圆形,只是接近圆形的一个不规则形状,表面十分光滑,跟镜面一样……这真是我身体里烧出来的?舍利?不太可能,我没那么高的佛缘。身体也没有病变过。
找出一根针扎了一下,很硬,针尖都弯了,上面一点一点痕迹都没有。放到鼻子下闻了闻……好熟悉的味道,当然熟悉,因为是我的味道。变成这个样子以来,嗅觉也十分灵敏,居然能分辨出每个人的味道来,后来翻看从鬼市书店带来的百科全书才知道,我那些不断展现出的神奇视觉、嗅觉、听觉、触觉以及对周边人类未来的认知和透视,被称为鬼觉。
这个珠子既然是我的,那么我吃下去应该也没事吧?千目曾经告诉我,我不能吃自己的骨灰,因为是死的比较离奇,身体和灵魂发生了裂痕,如果吃下自己的骨灰,会让自己灰飞烟灭。
但是直觉告诉我,我应该吃下这个珠子……
花格子盯着我手里的珠子,他似乎也感觉到珠子的不同,举着一只手向我走来,还不停地砸吧这嘴巴……
忽然,电话响起来,我把珠子收了起来,花格子失望的又做了回去。看了一眼来电号码,是王芳。
“小莜!我下班了,你们先过去等我,我马上就到!”
放下电话,杨禾也醒了。于是洗了洗脸……看着镜子里苍白的面孔——今天好歹是王芳的生日,还是画个妆吧。
等我从卧室出来的时候,杨禾冲着我吹了声口哨。他也打扮的异常骚包,真不知道今天到底谁过生日。
因为堵车,路上已经耽误了不少时间,到了羊汤馆,已经是晚上7点了,小莜坐在一处靠河边的位置,锅都已经点上了。
‘王芳!没有等太久吧?因为取蛋糕,所以耽误了一点时间。’我跳下车,冲她打招呼,她今天打扮的非常漂亮,白色的可爱羊毛大衣,咖色的雪地靴,黑色的卷发披散开来,打着卷落在白色的大衣毛领子上。脸上略施妆容,就已经如此美丽……
我走了过去抱住她——‘生日快乐!’
“喂,感觉你和平时不一样啊。”王芳笑着对我说,“这么性感怎么行,都是女人,别耍酷了!”
与平时不一样?好像是有些不同,与她的美丽不同,我的黑色装扮,几乎与夜色融为一体。
杨禾从车上拿下一个大盒子,对着王芳很绅士的鞠躬,“Happy birthday!My lady.”
“哈哈,你们今天都很不正常啊!快来坐吧,我点好了。反正今天杨禾请客,我们开始我们的饕餮盛宴吧!”
习习晚风吹过,一阵若有若无的鱼腥味飘来,是错觉吗?
不好意思把‘长寿面’的做法写上去了。
不过,我发誓,这绝对是剧情需要,绝对不是在凑字。
但是面条的做法是正确的哦,陕西一根面的做法也是这样,非常好吃
过去学校食堂聘请的陕西面点师当场为我们表演一根面,直径半米的大铝盘里盘着油汪汪的一大块面
面点师傅拽着一头就嗖嗖嗖的往锅里拽面,都不带断的。
光面卤就有10种,4块钱好大一碗,非常好吃!
——广告时间结束。
作者有话说
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第7章 饕餮(中)
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