尝试做了红薯饼,洗两个红薯,去皮洗净,切成薄块(方便蒸),上锅蒸15分钟,蒸到用筷子可以轻松扎进去就好了。
然后倒进盆里,捣捣捣捣成泥,一比一加入淀粉和面粉(想吃甜一点就少加点,想吃再甜一点的可以再加点糖)
加好之后开始揉,把红薯泥和面粉揉成团,不会的话可以顺一个方向一直揉(这一步如果干的话可以稍微加一点点水),揉成团以后把面团揪成小团状,之后搓成饼(不想搓成圆形也可以试试用模具)。
饼好下锅煎,不要倒太多油,平常炒菜的量就可以。开中火煎制,刚放进去不要急着翻面,等个一两分钟让它定型,将两面煎至金黄即可出锅。
趁热吃很香的

发现错别字

不修了,修了还要重新进审TAT……