《在烂尾文里当炮灰》以蓁如玉

64、第 64 章 海米韭菜盒

　　有机灵的监工走了过去，往窗外看了一眼，这才一脸恭敬说道：“洪管事，货船还没来呢。”

　　洪管事应了一声，喝了一口茶水道：“那就再歇一会儿吧。”

　　这食铺还挺方便的，以后货船没过来，都能到这边坐坐，左右离码头也近，出门几步路就到了。

　　而且坐在二楼，往窗户那边看过去，就能看到码头那边，也很方便。

　　以后饭菜也能在这里吃，便宜又实惠。

　　过了饭点儿，倒是没什么客人过来，卢家人也开始收拾大堂的卫生，还有那些放饭菜的盆也得收拾干净。

　　他们还没吃饭，不过看到饭菜都卖光了，心里高兴的很，自然也不觉得饿。

　　二楼客人还没走，不过也没下来叫人，他们便自己忙自己的。

　　留了两个人在看着，其他人去后头吃饭，等吃完了再过来换，省得二楼客人有什么吩咐，再找不到人。

　　等二楼的客人走了之后，卢家人便关了门，聚集在后院里，开始数钱。

　　钱袋子里的铜板倒了出来，在桌面上滚了一通，又被堆在一起，这也不是家里头一回，先前卖豆腐，家里也是分过钱的，可这会儿心情还是激动。

　　卢阿爷看向大孙子卢明远，示意道：“明远，你来点钱。”

　　卢明远方才跟卢阿爷在收钱，心里也是估算了一下的，将钱数出来，再刨除成本。

　　买豆腐豆干的钱、买野菜的钱，还有买肉的钱，最后算下来，他们还是有的赚的，只不过赚的不多，这一天才只赚了六百多文。

　　“要是不送香干蛋花汤，咱们还能赚得更多。”唐桂花说道。

　　“老四媳妇儿，你就少说两句吧，就算送那些东西，不也赚了。”卢阿奶开口说道。

　　一天是六百文，一个月下来也能有不少赚头，他们这头一天开张，还有不少客人只看不买，索性东西准备的也不是很多，还都卖完了，是个好开头。

　　铺子是自己的，也不用租金，很快就能把那些锅碗还有桌椅之类的赚回来。

　　能赚钱，卢阿奶已经很满足了。

　　“这只是刚开始，要是咱们不送那些东西，客人只会更少。”卢阿爷说道。

　　很多人其实都是听到有免费东西送，带着占便宜的心里来的，就像那炒野菜，要是不放点儿肉丝进去，怕是客人都不会买的。

　　那一点儿肉丝其实也没有多少，只是一小块豚肉切成那样的，这点儿刀功，对于家里做饭的人来说，其实不算什么。

　　以前难得吃块肉，就是这样切得细细的，和白菘一块炒了，只要夹一筷子白菘就能吃到肉。

　　唐桂花顿时没再开口。

　　能有这个开头，已经很好了，经过这么一回，明儿个客人就只会更多。

　　钱是少赚了，可是岁岁说得对，这叫薄利多销，那些菜其实并不多，可是一勺子一勺子的卖出去，加起来也不少。

　　那豆渣饼是不算钱的，反正豆腐作坊里每回都会剩下不少，如今也不拿去沤肥，全部都让卢家大伯守仁每天上午过来送豆腐的时候，再把豆渣送过来。

　　“行了，这也怪累的，都回去好好休息吧，明儿个还要再继续呢。”卢阿爷说道。

　　他再留下看看，要是没什么问题，就准备回去了。另外今天老二的事情，单独把人留下说了一声。

　　卢二伯脸色涨红，“爹，都是我没用。”

　　“这也不能怪你，爹知道你是什么样的性子，爹就是想告诉你，遇到事情，要学会自己解决，你也别埋怨爹不帮你，老二啊，往后遇到事情，要自己学会处理。”

　　“爹，我知道的，我会学着改的。”

　　卢阿爷拍了拍他的肩膀，让他先去休息。

　　唐桂花出了门，又在院子里叹道：“娘，你说咱们要不要早上卖朝食，晚上卖暮食，不然守着这么大的铺子，总觉得亏得慌。”

　　卢阿奶白了她一眼，“你有几条命敢做这么累的事情？”

　　就是地里最忙的时候拼过几天都累得不轻，这做生意那是一年到头都得拼，一天都不落下，那不得累死。

　　唐桂花尴尬的笑了笑，“我就是说说。”

　　不过卢阿奶还是夸了唐桂花，说她今天做的好，“店里有你在，我和你爹回村子里之后，也能放心。”

　　“哎呦喂，娘，我也没你说得那么好。”唐桂花都被夸得不好意思了。

　　夸过之后，卢阿奶也没忘记敲打敲打，毕竟唐桂花这人不能夸，一夸就能上天。

　　“我知道的娘，我哪里是那种人。”

　　卢阿奶哼了一声，“知道就好。”

　　卢岁见事情都有条理，便回了府邸。

　　今日闻昱还有徐五韩渊斧头几个都是帮了忙的，尤其是徐五，明面上可是帮了大忙的，码头那些工人不一定认识他，但那些管事监工什么的，不可能不认识他这位衙门里的人。

　　有无赖想要闹事，他们自家也能解决，若是那些管事想要找麻烦，却是得好好掂量掂量。

　　为了感谢他们，卢岁决定做点儿好吃的。

　　徐五除了带回海带菜，还带了不少干海货，有鲍鱼干虾干，还有海米。

　　卢岁打算用海米和韭菜做韭菜盒子。

　　鲍鱼炖五花肉，卢岁想着要是有鹌鹑蛋就好了，可以放进去一起炖，有鸡蛋也行，炸一些虎皮鸡蛋，放进去一块炖，也是一样的。

　　这个菜炖出来是真的想，不过要想炖出香味，得用发好的干鲍炖，容易出胶。

　　两样东西看起来没什么联系，可是放在一起炖出来后，鲍鱼把五花肉的味道放大，五花肉里也会增添上鲍鱼的鲜味以及鲍鱼汁浓厚的口感。

　　这道菜只要把咸淡、火候还有汤汁的黏稠度炖到味，吃起来只会觉得异香扑鼻。

　　还要加上鸡蛋一起炖，炸过的鸡蛋外壳油酥，里头会吸饱鲍鱼和五花肉的汤汁，吃起来唇齿留香。

　　卢岁在炖的时候，香味就已经飘散出来了，今日风向也不错，把这边浓郁的香味吹向了县衙，惹得不少人口水都要流下来了。

　　“好香啊，这到底是什么味道？”

　　斧头站在廊下用力嗅了嗅，也没闻出到底是什么东西这么香，但他可以确定，一定是卢娘子在做饭，还做了他们之前没吃过的好吃的。

　　要不然不会这么香的。

　　“待会儿的暮食，肯定有好吃的，卢娘子到底做了什么，怎么就这么香？”

　　闻昱喉结都不由滚动了起来，他也十分好奇，卢岁到底做了什么，竟然有如此浓郁的香味。

　　锅里炖着的时候，卢岁也没闲着，用韭菜和海米调了馅。

　　海米就是干虾仁，个头也比较小，卢岁提前用温水泡软后切碎，鸡蛋打散炒熟后盛出备用，韭菜洗干净沥干水分后切碎。

　　然后把所有的配料搅拌混合搅拌均匀，再放入调料调味。

　　放进擀好的面饼上，然后对折起来，像是捏饺子一样捏出花边，铁鏊子烧热后，刷成一层油，中小火慢烙，煎到两面金黄，盒子微微鼓起，这海米韭菜盒子就做好了。

　　“你们尝尝。”卢岁把刚出锅的韭菜盒子递了过去，让阿苏她们都拿了一个尝尝。

　　“真香，真好吃。”阿苏咬了一口，里头的馅料冒着热气，还有些烫，她小心地吹了吹。

　　“娘子，你好厉害，你都是怎么想到做这些东西的？”

　　“我就随便琢磨一下，想着这样做味道应该不错，没想到做出来确实还行。”

　　“那还是娘子厉害，我随便做就做不出来这些好吃的东西。”阿苏夸赞道。

　　卢岁又做了一些韭菜盒子，让吃完的阿苏去告诉斧头，说饭好了，斧头自然会告诉闻昱他们的。

　　“哎，我这就去。”阿苏连忙往县衙那边去了。

　　卢岁掀开锅盖看了一眼，鲍鱼红烧肉的汁水已经炖得十分浓稠，闻起来也是格外的香。

　　那边斧头听到阿苏的话，立马道：“知道知道了，我这就去请小爷过去。”

　　他早就迫不及待的想要知道卢娘子到底做了什么好吃的，怎么就能那么香呢。

　　闻昱也放下了手里的事情，实在是那味道太香了，根本没办法静下心来去处理公务，左右也不着急，还是先去吃饭。

　　到了厨房才知道，那香得他们都坐不住的菜叫鲍鱼红烧肉。

　　“红烧肉先前我们也是吃过的，怎么和这鲍鱼一起炖煮，就变得这么香了？这圆圆的东西又是啥？难道是这个东西让这道菜闻起来更香？”

　　“那是鸡蛋，我用油炸过的。”

　　“鸡蛋还能油炸？”斧头看着那一盆菜，神色充满了惊奇。

　　原先以为他斧头吃的好东西就不少了，没想到遇到卢娘子之后，又长了不少见识，跟小爷来的这一趟，他可真是赚大发了。

　　斧头要去盛饭的时候，才发现锅里没有饭，“卢娘子，怎么没有饭啊，咱们就吃这一盘菜吗？”

　　菜是做的不少，可是只吃一盘菜，感觉怪怪的。

　　闻昱抬手往斧头脑袋上敲了我一下，“你眼里只有红烧肉，看不到别的了吗？”

　　那笸箩里不是放着一些饼子，结果这斧头还傻乎乎的询问，真是有够丢人现眼的。

　　斧头这才看到那被煎得两面金黄的韭菜盒子，顿时不好意思的笑了起来。

　　除了鲍鱼红烧肉，卢岁还炒了几个小菜，只是众人还是最爱吃那道红烧肉，加了那鲍鱼之后，味道是说不出来的香。

　　还有那韭菜鸡蛋盒子里，放了一些海米，吃起来味道十分的鲜美。

　　“没想到这干海货吃起来也是如此的美味。”韩渊吃了一块切成花刀的鲍鱼说道。

　　来了平宁县之后，旁的不提，最大的收获就是遇到了卢娘子，这些时日吃的饭菜，每天都让他开了眼，明明那些食材也不是没吃过，经过卢娘子的巧手一做，总觉得滋味格外不同。